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Bacs gastronormes GN toutes tailles
Les bacs gastronormes se sont imposés comme des références incontournables. Ils sont particulièrement pratiques pour la restauration collective, les traiteurs et les CHR. D’autant qu’un bac GN inox passe à la fois au four, en armoire réfrigérée et au lave-vaisselle. Puis on trouve très facilement des saladettes, des échelles et des chariots aux formats GN. Joignez Maison Patay au 04.77.67.15.77 ou écrivez-nous sur info@maisonpatay.fr pour vous renseigner et vous fournir en bacs gastro GN.
Gastro Norm : de quoi s’agit-il ?
Gastro Norm, abrégé GN, francisé “gastronorme” : standardisation conventionnelle des dimensions que peuvent avoir des récipients destinés à accueillir des denrées alimentaires. Ces formats uniformisés sont particulièrement utiles dans la restauration professionnelle, car ils facilitent grandement l’hygiène, le stockage, le transport, la conservation, la préparation et la présentation des aliments.
Des associations d’hôteliers suisses ont officialisé ce principe dès 1964. Constatant son intérêt, le Comité européen de normalisation en a fait de même le 15 décembre 1993, en ratifiant la norme EN 361. Le cadre réglementaire a été étoffé depuis, notamment sur les matériaux en contact avec les denrées alimentaires (règlements CE 1935/2004, 2022/1616, 450/2009, 10/2011) et sur les bonnes pratiques de fabrication (règlement CE 2023/2006).
Les formats gastronormes sont devenus une référence à l’échelle mondiale, tant pour les professionnels de la restauration que pour leurs équipementiers. Cependant, il existe d’autres formats conventionnels, parmi lesquels l’euronorme. Cet autre référentiel est aussi très utilisé, notamment en boulangerie-pâtisserie, du fait qu’il se base sur les dimensions de palettisation standards.
Quelles sont les dimensions des formats gastronormes ?
Dénomination de bac gastro norm | Dimensions (Lxl) |
GN 2/1 | 650 x 530 mm |
GN 1/1 | 530 x 325 mm |
GN 2/4 | 530 x 162 mm |
GN 2/3 | 254 x 325 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/2 | 325 x 265 mm |
GN 1/4 | 265 x 162 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/6 | 176 x 162 mm |
GN 1/9 | 176 x 108 mm |
Nous vous proposons toutes les dimensions de bacs gastronormes, avec d’autres choix pour chacune d’entre elles :
- Type de bac : bacs pleins ou bacs perforés.
- Profondeur : divers choix possibles (en mm : 20, 40, 55, 65, 100, 150, 200…).
- Couvercle : avec ou sans, couvercle simple ou couvercle étanche.
- Accessoires : égouttoir, barre de séparation, entretoise, pince…
Maison Patay privilégie les bacs GN inox pour leur solidité et leur facilité d’entretien. Ils passent au lave-vaisselle ! Nos modèles sont conformes aux normes HACCP sur lesquelles les normes françaises et européennes s’alignent. Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite en France continentale dès 100 € d'achat et peuvent être commandés à l’unité.
PIECES DETACHEES
Équipements de cuisine : trouvez vos pièces détachées !
Vous recherchez une pièce détachée pour votre matériel de restauration ? Maison Patay vous propose de quoi réparer nombre de vos équipements de cuisine. Pour faire votre demande, remplissez le formulaire en cliquant sur le bouton ci-après :
Il vous faut renseigner la pièce recherchée et/ou le modèle de l’appareil pour obtenir un devis. N’hésitez pas à joindre une photo de l’appareil et de sa plaque signalétique pour que nous puissions trouver les bons composants. Si vous n’avez pas toutes les informations, nous vous invitons à nous joindre au 04.77.67.15.77 ou via info@maisonpatay.fr pour que nous puissions recueillir le maximum d’informations. Nous travaillons avec de nombreuses marques, comme indiqué sur la page accessible via le bouton ci-dessous :
Besoin de quelques pièces pour réparer un four Coven ou un four Maison Patay ? Pas de problème, cliquez sur le bouton qui suit pour identifier celles qu’il vous faut et nous les indiquer :
Vous êtes l’heureux propriétaire d’une de nos étuves et vous avez besoin de changer une pièce qui a fini par s’user ? Nous avons justement conçu ces appareils pour faciliter leur réparabilité si besoin. Le bouton suivant vous donne accès à l’ensemble des éléments que vous pouvez acheter directement en ligne :
Maison Patay s’engage pour la réparabilité et contre l’obsolescence programmée. En ce sens, nous fournissons toutes les pièces nécessaires pour que Recuisine.fr répare les équipements de cuisine revendus moins chers et avec de nouvelles garanties. Nous vous invitons à consulter cette plateforme en ligne de petites annonces de matériel de cuisine reconditionné et d'appareils déstockés neufs. Un bon moyen de s’équiper pas cher tout en participant au mouvement antigaspi en phase avec le développement durable :
Il y a 628 produits.
MIJOTEUSE OVALE 35CM NOIRE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
MIJOTEUSE OVALE 31 CM NOIRE
PLAT FONTE ROUGE 340X180X50MM
PLAT FONTE ROUGE 275X140X40MM
BROSSE POUR GRILL FILS ACIER
BROSSE VIOLON POUR GRILL/ACIER
COUTEAU POISSONNIER 330MM
LANCETTE HUITRE PP SANS GARDE
PINCE ARETES POISSON INOX S/BL
PLANCHA GAZ 48X40 CM / 3KW
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
PIERRE ABRASIVE POUR CREPIERE
LANCETTE HUITRE PP AVEC GARDE
PLANCHA GAZ 73X40CM / 6KW
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
LANCETTE HUITRE ERGO BLEUE
COUTEAU COQUILLE SJ ERGO BLEUE
ECAILLEUR MATFER ALUMINIUM 220
ECAILLEUR POISSON INOX GM 310
TAMPON D'ESSUYAGE / CREPIERE
RESSORT POUR ROQUEFORTAISE INOX
COUPE-ROQUEFORT SOCLE POLY
X10 FILS P/LYRES N°75 621206
PLAQUE A INDUCTION 3,5KW 230V
Cette plaque à induction est fabriquée en France.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
X10 FILS FROMAGE 100 CM
KIT CONNEXION BUTANE
Durée de vie 10 ans
Tuyau souple longueur 1,5 mètre
Tuyau serti sur le détendeur évitant toute fuite de gaz pour une parfaite sécurité
S'adapte sur toutes les bouteilles de 13kg
Certifié NF M 88-765 et XP D 36-112
Détenteur T86L. Sec - 28 mbar pour butane (interdit pour 112 mbar butane)
Débit 1300 g/h
Ce produit KIT CONNEXION BUTANE est fabriqué en France.
COUTEAU FROMAGE LAME INOX 250
COUTEAU FROMAGE 2 MAINS INOX 40 CM
COUTEAU ENTREMETS/FROMAGE 63CM
COUTEAU A FROMAGE 2 M INOX 330
X10 FILS POUR ROQUEFORTAISE
LYRE INOX ECAR 17CM T412302
TENDEUR POUR ROQUEFORTAISE INOX
BROSSE INOX A MANCHE /GRILL
SOCLE MARBRE POUR ROQUEFORTAISE
X10 FILS POUR LYRE 210
10 X FIL A COUPER BEURRE UNI
TOASTER A CONVOYEUR 2,3KW 230V
Carrosserie en acier inoxydable
8 Tubes quartz infrarouge pour dorer dessus, dessous séparément ou en même temps
Débit jusqu'à 540 toasts/heure
Sortie avant ou arrière en fonction du type de produits
Grilles de réception et plaques de chargement amovibles pour un entretien aisé
Nettoyage facile
Vitesse du tapis convoyeur et pieds réglables
2 rampes de 4 tubes quartz infrarouges réglables indépendamment pour dorer dessus, dessous séparément ou en même temps
Ce produit TOASTER CONVOYEUR 2,3KW 230V est fabriqué en France.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
X10 FILS A FROMAGE LONG 80 CM0
TOASTEUR A CONVOYEUR 3KW 230V
Ce produit TOASTEUR CONVOYEUR 3KW 230V est fabriqué en France.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
GUITARE INOX PRODUIT ROND 5MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
GUITARE INOX PRODUIT PLAT 5MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
CUISEUR A OEUFS 12KW 230V
En acier inoxydable (bac et couvercle)
Pratique car il possède 6 paniers individuels avec chacun sa propre cuisson
Résistance incorporée avec une limite de température pour une cuisson en toute sécurité
Thermostat de régulation
Facile d'entretien et de nettoyage
Ce produit CUISEUR A OEUFS 12KW 230V est fabriqué en France.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
FOURS ELECTRIQUES MULTIFONCTIONS 60X61X59CM
Ce produit FOUR A CONVECTION 3KW 230V est fabriqué en France.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
FOUR A CONVECTION BOULANGER-PATISSIER 60X40 CM
Ce produit FOUR A CONVECTION 6KW 380V est fabriqué en France.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
RECHAUD PATISSIER A GAZ 1 FEU 7KW
Bâti en acier inoxydable
Grille en fonte
Grille, couronne de brûleur et plaque inox de propreté amovibles
Bouton de régulation avec position ralenti et thermocouple de sécurité
Possède un adaptateur pour petite casserole
Fonctionne sur butane-propane et avec pochette d'injecteurs de gaz naturel
Facile d'entretien et de nettoyage
Dimensions grille : 380x280 mm
Ce produit RECHAUD A GAZ 7KW est fabriqué en France.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
RECHAUD PATISSIER A GAZ 2 FEUX 7+5KW
Bâti en acier inoxydable
Grille en fonte
Grille, couronne de brûleur et plaque inox de propreté amovibles
Bouton de régulation avec position ralenti et thermocouple de sécurité
Possède un adaptateur pour petite casserole
Fonctionne sur butane-propane et avec pochette d'injecteurs de gaz naturel
Facile d'entretien et de nettoyage
1 feu = 7000W / 1 feu = 5000W
Dimensions d'une grille 380x280 mm
Ce produit RECHAUD A GAZ 2 FEUX 7+5KW est fabriqué en France.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
GRILL FONTE RAINUREE SIMPLE 3KW
Ce produit CONTACT GRILL FONTE 3KW 230V est fabriqué en France.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
SERRE JAMBON INOX SOCLE POLYET
LIVRAISON GRATUITE en France continentale