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Bacs gastronormes GN toutes tailles
Les bacs gastronormes se sont imposés comme des références incontournables. Ils sont particulièrement pratiques pour la restauration collective, les traiteurs et les CHR. D’autant qu’un bac GN inox passe à la fois au four, en armoire réfrigérée et au lave-vaisselle. Puis on trouve très facilement des saladettes, des échelles et des chariots aux formats GN. Joignez Maison Patay au 04.77.67.15.77 ou écrivez-nous sur info@maisonpatay.fr pour vous renseigner et vous fournir en bacs gastro GN.
Gastro Norm : de quoi s’agit-il ?
Gastro Norm, abrégé GN, francisé “gastronorme” : standardisation conventionnelle des dimensions que peuvent avoir des récipients destinés à accueillir des denrées alimentaires. Ces formats uniformisés sont particulièrement utiles dans la restauration professionnelle, car ils facilitent grandement l’hygiène, le stockage, le transport, la conservation, la préparation et la présentation des aliments.
Des associations d’hôteliers suisses ont officialisé ce principe dès 1964. Constatant son intérêt, le Comité européen de normalisation en a fait de même le 15 décembre 1993, en ratifiant la norme EN 361. Le cadre réglementaire a été étoffé depuis, notamment sur les matériaux en contact avec les denrées alimentaires (règlements CE 1935/2004, 2022/1616, 450/2009, 10/2011) et sur les bonnes pratiques de fabrication (règlement CE 2023/2006).
Les formats gastronormes sont devenus une référence à l’échelle mondiale, tant pour les professionnels de la restauration que pour leurs équipementiers. Cependant, il existe d’autres formats conventionnels, parmi lesquels l’euronorme. Cet autre référentiel est aussi très utilisé, notamment en boulangerie-pâtisserie, du fait qu’il se base sur les dimensions de palettisation standards.
Quelles sont les dimensions des formats gastronormes ?
Dénomination de bac gastro norm | Dimensions (Lxl) |
GN 2/1 | 650 x 530 mm |
GN 1/1 | 530 x 325 mm |
GN 2/4 | 530 x 162 mm |
GN 2/3 | 254 x 325 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/2 | 325 x 265 mm |
GN 1/4 | 265 x 162 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/6 | 176 x 162 mm |
GN 1/9 | 176 x 108 mm |
Nous vous proposons toutes les dimensions de bacs gastronormes, avec d’autres choix pour chacune d’entre elles :
- Type de bac : bacs pleins ou bacs perforés.
- Profondeur : divers choix possibles (en mm : 20, 40, 55, 65, 100, 150, 200…).
- Couvercle : avec ou sans, couvercle simple ou couvercle étanche.
- Accessoires : égouttoir, barre de séparation, entretoise, pince…
Maison Patay privilégie les bacs GN inox pour leur solidité et leur facilité d’entretien. Ils passent au lave-vaisselle ! Nos modèles sont conformes aux normes HACCP sur lesquelles les normes françaises et européennes s’alignent. Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite en France continentale dès 100 € d'achat et peuvent être commandés à l’unité.
PIECES DETACHEES
Équipements de cuisine : trouvez vos pièces détachées !
Vous recherchez une pièce détachée pour votre matériel de restauration ? Maison Patay vous propose de quoi réparer nombre de vos équipements de cuisine. Pour faire votre demande, remplissez le formulaire en cliquant sur le bouton ci-après :
Il vous faut renseigner la pièce recherchée et/ou le modèle de l’appareil pour obtenir un devis. N’hésitez pas à joindre une photo de l’appareil et de sa plaque signalétique pour que nous puissions trouver les bons composants. Si vous n’avez pas toutes les informations, nous vous invitons à nous joindre au 04.77.67.15.77 ou via info@maisonpatay.fr pour que nous puissions recueillir le maximum d’informations. Nous travaillons avec de nombreuses marques, comme indiqué sur la page accessible via le bouton ci-dessous :
Besoin de quelques pièces pour réparer un four Coven ou un four Maison Patay ? Pas de problème, cliquez sur le bouton qui suit pour identifier celles qu’il vous faut et nous les indiquer :
Vous êtes l’heureux propriétaire d’une de nos étuves et vous avez besoin de changer une pièce qui a fini par s’user ? Nous avons justement conçu ces appareils pour faciliter leur réparabilité si besoin. Le bouton suivant vous donne accès à l’ensemble des éléments que vous pouvez acheter directement en ligne :
Maison Patay s’engage pour la réparabilité et contre l’obsolescence programmée. En ce sens, nous fournissons toutes les pièces nécessaires pour que Recuisine.fr répare les équipements de cuisine revendus moins chers et avec de nouvelles garanties. Nous vous invitons à consulter cette plateforme en ligne de petites annonces de matériel de cuisine reconditionné et d'appareils déstockés neufs. Un bon moyen de s’équiper pas cher tout en participant au mouvement antigaspi en phase avec le développement durable :
Il y a 1461 produits.
6 ROULEAUX EXOGLASS D 25 L100
6 CERCLE TARTE EXOGLASS D65H17
6 CERCLE TARTE EXOGLASS D75H17
6 CERCLE TARTE EXOGLASS D85H19
CAKE VOYAGE DROIT EXOPAN L180
SPRAY DE DEMOULAGE 600ML
FLEXIPAN 600X400 RONDS CHARMANTS
FLEXIPAN ENTREMETS H50MM
FLEXIPAN 600X400 56 MINI-CAKES DROIT BOUCHEE
FLEXIPAN 600X400 24 OVALES ECHANCRE
FLEXIPAN 600X400 20 BRIOCHES LONGUES A COTE
FLEXIPAN 600X400 32 OURSONS
FLEXIPAN 600X400 24 ONDINES
FLEXIPAN 600X400 24 1/2 SPHERE SPIRALE
LOT 4 CARRE TARTE INOX 90 H20
DECOUPOIR INOX TARTE CARRE 90
OBLONG INOX L 240 H45MM
OBLONG NOX L 280H45MM
DECOUPOIR BRIOCHE COURONNE
DECOUPOIR GLACAGE ECLAIR
SPRAY REFRIGERE FIXOGEL 500ML
SPRAY VERNIS 400ML
4 NONNETTES INOX COEUR 80X70X45
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
4 NONNETTES INOX D45 H35MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
4 NONNETTES ROND INOX D70H45MM
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4 NONNETTES INOX D45 H30MM
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4 NONNETTES INOX D50 H30MM
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4 NONNETTES INOX D55 H30MM
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4 NONNETTES INOX D60 H30MM
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4 NONNETTES INOX D62 H30MM
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COLORANT ALIMENTAIRE BRUN 100G
Colorant alimentaire très pur
Poudre liposoluble pour colorer dans la masse les produits gras comme le chocolat, le beurre de cacao…
Compatible avec aérographes, mais il faudra diluer beaucoup plus
Plusieurs couleurs disponibles : orange, rouge, jaune, vert, brun et bleu et bordeaux
Colorant garanti sans gluten
Certifié Kasher
Ce produit COLORANT ALIMENTAIRE BRUN 100G est fabriqué en France.
TAPIS RELIEF 5760X370 BULLES
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TAPIS RELIEF 5760X370 MIKADO
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PLAQUE ALU SANS BORD 60X40
CLOCHE POUR PLAQUE 600X400H61
DISTRIBUTEUR ABS PAPIER GN 1/1
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COLORANT ALIMENTAIRE VERT 100G
Colorant alimentaire très pur
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Compatible avec aérographes, mais il faudra diluer beaucoup plus
Plusieurs couleurs disponibles : orange, rouge, jaune, vert, brun et bleu et bordeaux
Colorant garanti sans gluten
Certifié Kasher
Ce produit COLORANT ALIMENTAIRE VERT 100G est fabriqué en France.
COLORANT ALIMENTAIRE JAUNE 100G
Colorant alimentaire très pur
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Compatible avec aérographes, mais il faudra diluer beaucoup plus
Plusieurs couleurs disponibles : orange, rouge, jaune, vert, brun et bleu et bordeaux
Colorant garanti sans gluten
Certifié Kasher
Ce produit COLORANT ALIMENTAIRE JAUN100G est fabriqué en France.
COLORANT ALIMENTAIRE ROUGE 100G
Colorant alimentaire très pur
Poudre liposoluble pour colorer dans la masse les produits gras comme le chocolat, le beurre de cacao…
Compatible avec aérographes, mais il faudra diluer beaucoup plus
Plusieurs couleurs disponibles : orange, rouge, jaune, vert, brun et bleu et bordeaux
Colorant garanti sans gluten
Non azoîque
Certifié Kasher
Ce produit COLORANT ALIMENTAIRE R OUGE100G est fabriqué en France.
COLORANT ALIMENTAIRE ORANGE 100G
Colorant alimentaire très pur
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Ce produit COLORANT ALIMENTAIRORANG100G est fabriqué en France.
COLORANT ALIMENTAIRE BLEU 100G
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Plusieurs couleurs disponibles : orange, rouge, jaune, vert, brun et bleu et bordeaux
Colorant garanti sans gluten
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Ce produit COLORANT ALIMENTAIRE BLEU 100G est fabriqué en France.
VIS TETE RONDE L 80 POUR MANCHE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
ROULEAU 20M TOILE COUCHE CONGEL 700
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
MANCHE BOIS PONCE L3M DIA25MM
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