PETIT MATERIEL

OU ACCESSOIRES DE CUISINES

Tout le nécessaire pour satisfaire et équiper les professionnels de la restauration (restaurant, traiteur, bar, snack-burger, boucherie...) et également pour les particuliers voulant s'équiper comme des pros...

Vous découvrirez dans cette catégorie, des produits divers et variés tels que du matériel pour le bar, pour l'accueil, des accessoires de table, coutellerie, des couverts, du matériel pour l'hygiène et l'entretien, pour le stockage et la manutention, des accessoires pour les préparations culinaires...

Maison Patay vous propose une sélection de plus de 10 000 références afin de satisfaire vos besoins et vos goûts.

N'hésitez pas, parcourez nos différentes catégories et laissez-vous tenter par du matériel de qualité à petits prix !

Le plus, bénéficiez de 5 % de remise sur cette catégorie pour toute création de compte client !

 Voir plusexpand_more
 Voir moinsexpand_less

Sous-catégories

ACCESSOIRES BOULANGER PATISSIER
ACCESSOIRES BOULANGER PATISSIER
ALIMENTAIRE
ALIMENTAIRE
Tous les ustensiles pour équiper le bar
BAR
Bac gastro
BAC GASTRO

ou bac GN

Les bacs gastronorme ou bacs GN ou encore bacs gastro existent depuis les années 60 et ont été normalisés par la norme européenne EN 631 en 1993. Ils peuvent être en acier inoxydable, en polycarbonate ou polyéthylène.

Cette norme s'est imposée dans tous les domaines (aussi bien dans celui du froid que celui de la cuisson...) de la cuisine professionnelle, en CHR comme en collectivité et quasiment tous les équipements sont compatibles : fours, armoires frigorifiques, échelles, chariots, saladettes...

On trouve des bacs pleins ainsi que des bacs perforés inox pour la cuisson vapeur ou l'égouttage.

Les dimensions sont :

Nom          Dimensions (en mm)
GN 2/1      530 x 650
GN 1/1      530 x 325
GN 2/3      352 x 325
GN 1/2      265 x 325
GN 1/3      176 x 325
GN 2/4      530 x 162
GN 1/4      265 x 162
GN 1/6      176 x 162
GN 1/9      176 x 108

Pour chaque dimension, il existe plusieurs profondeurs et contenance possibles.

Il existe des couvercles simples et aussi des couvercles étanches.

Usage des bacs Inox en cuisine

Ils servent aussi bien de récipients pour cuire les aliments que pour les stocker au chaud ou au froid, les égoutter. On les utilise pour le transport des repas chez les traiteurs notamment. Ils servent de récipients pour les produits frais et passent du frigo au comptoir ou au four. Les bacs inox passent au lave-vaisselle, ils sont durables et réutilisables indéfiniment.

Il existe plusieurs fabricants et, bien que normés dans leurs dimensions, ils ne sont pas toujours empilables. Les bacs que nous proposons sont en acier Inox de qualité, compatibles avec les bacs de Bourgeat (également disponible sur notre site) et Lacor.

Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite sur la France métropolitaine et ils peuvent être commandés à l'unité.

BUFFET
BUFFET
CHOCOLATERIE
CHOCOLATERIE
CONSOMMABLES
CONSOMMABLES
COUTELLERIE
COUTELLERIE
CUISSON
CUISSON
HYGIENE, ENTRETIEN, PROTECTION
HYGIENE, ENTRETIEN, PROTECTION
LIBRAIRIE
LIBRAIRIE
PREPARATION
PREPARATION
SERVICE EN BOUTIQUE
SERVICE EN BOUTIQUE
STOCKAGE ET MANUTENTION
STOCKAGE ET MANUTENTION
PIECES DETACHEES
PIECES DETACHEES

VOUS RECHERCHEZ UNE PIECE DETACHEE POUR VOTRE MATERIEL ?

Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.

<<< ACCEDER AU FORMULAIRE >>>

Filtres actifs

  • Catégories : ACCESSOIRES BOULANGER PATISSIER clear
  • Catégories : LIBRAIRIE clear
BAC PRO GESTION APPLIQUEE MERCATIQUE
-5%
BAC PRO GESTION APPLIQUEE MERCATIQUE
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Livre de l'élève, commun aux 2 Bacs Pro "Cuisine et commercialisation" et "Service en restauration";
Ouvrage complet traitant des situations dans les différents types de restauration avec des chapitres détachables sous forme de textes, tableaux à compléter
Niveau Bac Pro 2de année
Livre professionnel
Auteurs : M. Montargot, V. Bignon, S. Chatelet et C. Rouault
160 pages
16,25 € HT
17,10 €
4 NONNETTES INOX D60 H45MM
-5%
4 NONNETTES INOX D60 H45MM
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit : 4 NONNETTES INOX D60 H45MM est fabriqué en France.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
31,02 € HT
32,65 €
4 NONNETTES INOX D50 H50MM
-5%
4 NONNETTES INOX D50 H50MM
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit : 4 NONNETTES INOX D50 H50MM est fabriqué en France.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
28,93 € HT
30,45 €
4 NONNETTES INOX D80 H35MM
-5%
4 NONNETTES INOX D80 H35MM
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit : 4 NONNETTES INOX D80 H35MM est fabriqué en France.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
29,50 € HT
31,05 €
AIDE-MEMOIRE APPRENTI CUISINIER
-5%
CAP AIDE-MEMOIRE APPRENTI CUISINIER
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Dans un format de poche, un guide pratique, formateur et un aide-mémoire utile pour tout professionnel
Livre professionnel
Auteur : R. Labat
103 pages
11,92 € HT
12,55 €
4 NONNETTES INOX D60 H50MM
-5%
4 NONNETTES INOX D60 H50MM
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit : 4 NONNETTES INOX D60 H50MM est fabriqué en France.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
29,17 € HT
30,70 €
LE REPERTOIRE DE LA CUISINE
-5%
LE REPERTOIRE DE LA CUISINE
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Lexique indispensable pour tous les professionnels.
Livre professionnel
Auteurs : Th. Gringoire et L. Saulnier
240 pages
13,97 € HT
14,70 €
4 NONNETTES INOX D70 H60MM
-5%
4 NONNETTES INOX D70 H60MM
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit : 4 NONNETTES INOX D70 H60MM est fabriqué en France.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
30,64 € HT
32,25 €
4 NONNETTES RONDE INOX D75H50MM
-5%
4 NONNETTES RONDE INOX D75H50MM
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit : 4 NONNETTES RONDE INOX D75H50MM est fabriqué en France.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
41,23 € HT
43,40 €
LIVRE COURS CUISINE FERRANDI
-5%
LE GRAND COURS DE CUISINE DE L'ECOLE FERRANDI
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits;
Des pages techniques illustrées qui, à l'aide de 1500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu'au résultat final;
Des recettes proposées en 3 versions, selon leur niveau de difficulté
Livre professionnel
Auteur : Ecole Ferrandi
695 pages
44,98 € HT
47,35 €
4 NONNETTES INOX D50 H60MM
-5%
4 NONNETTES INOX D50 H60MM
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit : 4 NONNETTES INOX D50 H60MM est fabriqué en France.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
30,73 € HT
32,35 €
4 NONNETTES INOX D60 H60MM
-5%
4 NONNETTES INOX D60 H60MM
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit : 4 NONNETTES INOX D60 H60MM est fabriqué en France.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
31,73 € HT
33,40 €
Livre pâtisserie : CHOCOLAT
-5%
CHOCOLAT
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

200 recettes, 360 pas à pas pédagogiques, voici un ouvrage complet de recettes classiques et modernes à base de chocolat noir, au lait et blanc
Livre professionnel
Auteur : Christophe Felder
447 pages
31,11 € HT
32,75 €
4 NONNETTES INOX D50 H35MM
-5%
4 NONNETTES INOX D50 H35MM
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit : 4 NONNETTES INOX D50 H35MM est fabriqué en France.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
28,12 € HT
29,60 €
4 NONNETTES INOX D60 H35MM
-5%
4 NONNETTES INOX D60 H35MM
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit : 4 NONNETTES INOX D60 H35MM est fabriqué en France.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat.
28,45 € HT
29,95 €
VERRINES ET PETITS GATEAUX
-5%
VERRINES ET PETITS GATEAUX
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Recettes très clairement expliquées de verrines fraîches et colorées et de petits gâteaux contemporains aux goûts et textures actuelles. 
Livre professionnel
Auteurs : Stéphane Glacier et Gaëtan Paris
246 pages
Texte bilingue en français/anglais
70,16 € HT
73,85 €
PATISSERIE : VIENNOISERIE / FESTIVAL TARTES
-5%
APPRENEZ L'ART DE LA VIENNOISERIE ET FESTIVAL DE TARTES
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Livre professionnel
Auteurs : G. J. Bellouet (MOF), G. Paris (MOF) et J.M. Perruchon (MOF)
280 pages
Texte en fançais et anglais
68,31 € HT
71,90 €
PATISSERIE : SUCRE, L'ART ET LA MATIERE
-5%
SUCRE, L'ART ET LA MATIERE
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Manuel incontournable pour ceux qui veulent découvrir, apprendre et maîtriser le travail du sucre.
Ce livre est composé de deux parties. En première partie, vous trouverez la galerie des pièces montées qui sont des exemples de réalisations à la portée de tous après avoir acquis les bases et avec un peu de pratique En deuxième partie, vous trouverez toutes les techniques, sans exception, des éléments qui se trouvent dans les pièces de la première partie.
Livre professionnel
Auteur : Stéphane Glacier, MOF pâtissier
186 pages
Bilingue français et anglais
54,06 € HT
56,90 €
PLAISIRS GOURMANDS, CHOCOLAT ET CAKES
-5%
PLAISIRS GOURMANDS, CHOCOLAT ET CAKES
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Les principaux chapitres : les techniques chocolat, les montages de Pâques, les pièces chocolat artistiques, les cakes et gâteaux de voyage, les goûters. 
Livre abondamment illustré de magnifiques photos couleurs d'une qualité exceptionnelle.
Livre professionnel
Auteur : Jean-Michel Perruchon
350 pages
Bilingue français et anglais
81,08 € HT
85,35 €
4 CERCLES MOUSSE INOX D75H40MM
-5%
4 CERCLES MOUSSE INOX D75H40MM
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit 4 CERCLES MOUSSE INOX D75H40MM est fabriqué en France.
28,69 € HT
30,20 €
4 CERCLES MOUSSE INOX D80H45MM
-5%
4 CERCLES MOUSSE INOX D80H45MM
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit 4 CERCLES MOUSSE INOX D80H45MM est fabriqué en France.
28,22 € HT
29,70 €
PAQUES EN BOUTIQUE
-5%
PAQUES EN BOUTIQUE
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Pâques, fête magique du chocolat, est abordée ici dans un esprit commercial avec les soucis de la qualité et de l'esthétisme.
Il prend en compte les contraintes d'une entreprise, la rationalité, l'aspect de production et pense aux contraintes d'emballage et de vente.
Livre professionnel
Auteur : Stéphane Glacier, MOF pâtissier
184 pages
Bilingue français et anglais
45,03 € HT
47,40 €
10 MILLASSONS DT EXOGLASS D80
-5%
10 MILLASSONS DT EXOGLASS D80
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit 10 MILLASSONS DT EXOGLASS D80 est fabriqué en France.

37,95 € HT
39,95 €
KOUGLOPF EXOGLASS D140
-5%
KOUGLOPF EXOGLASS D140
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit KOUGLOPF EXOGLASS D140 est fabriqué en France.

23,80 € HT
25,05 €
50 MILLASSONS DT EXOGLASS D70
-5%
50 MILLASSONS DT EXOGLASS D70
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit 50 MILLASSONS DT EXOGLASS D70 est fabriqué en France.
161,50 € HT
170,00 €
48 TARTELETTE OBLONG EXOGLASS
-5%
48 TARTELETTE OBLONG EXOGLASS
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit 48 TARTELETTE OBLONG EXOGLASS est fabriqué en France.

Option : découpoir inox
160,55 € HT
169,00 €
CAKE OBLONG EXOGLASS 180X45X45
-5%
CAKE OBLONG EXOGLASS 180X45X45
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit CAKE OBLONG EXOGLASS 180X45X45 est fabriqué en France.

21,04 € HT
22,15 €
CAKE OBLONG EXOGLASS 210X55X55
-5%
CAKE OBLONG EXOGLASS 210X55X55
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit CAKE OBLONG EXOGLASS 210X55X55 est fabriqué en France.

22,14 € HT
23,30 €
MOULE GATEAU BATTU FER BLANC D145
-5%
MOULE GATEAU BATTU FER BLANC D145
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit MOULE GATEAU BATTU FER BLANC D145 est fabriqué en France.

24,42 € HT
25,70 €
CAKE A FOURRER EXOGLASS 140
-5%
CAKE A FOURRER EXOGLASS 140
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit CAKE A FOURRER EXOGLASS 140 est fabriqué en France.

43,27 € HT
45,55 €
CAKE A FOURRER EXOGLASS 200
-5%
CAKE A FOURRER EXOGLASS 200
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit CAKE A FOURRER EXOGLASS 200 est fabriqué en France.

46,46 € HT
48,90 €
CAKE A FOURRER EXOGLASS 300
-5%
CAKE A FOURRER EXOGLASS 300
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit CAKE A FOURRER EXOGLASS 300 est fabriqué en France.

49,83 € HT
52,45 €
COUVERCLE CAKE EXOGLASS 140
-5%
COUVERCLE CAKE EXOGLASS 140
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit COUVERCLE CAKE EXOGLASS 140 est fabriqué en France.

7,32 € HT
7,70 €
COUVERCLE CAKE EXOGLASS 200
-5%
COUVERCLE CAKE EXOGLASS 200
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit COUVERCLE CAKE EXOGLASS 200 est fabriqué en France.

8,03 € HT
8,45 €
COUVERCLE CAKE EXOGLASS 300
-5%
COUVERCLE CAKE EXOGLASS 300
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit COUVERCLE CAKE EXOGLASS 300 est fabriqué en France.

9,12 € HT
9,60 €
FLEXIPAT 24 CHIC 70X70X34
-5%
FLEXIPAT 24 CHIC 70X70X34
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit FLEXIPAT 24 CHIC 70X70X34 est fabriqué en France.

90,25 € HT
95,00 €
FLEXIPAN 600X400 24 TRIANGLES
-5%
FLEXIPAN 600X400 24 TRIANGLES
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit FLEXIPAN 600X400 24 TRIANGLES est fabriqué en France.
94,72 € HT
99,70 €
KIT BUCHE+TAPIS RELIEF MATELAS
-5%
KIT BUCHE+TAPIS RELIEF MATELAS
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit KIT BUCHE+TAPIS RELIEF MATELAS est fabriqué en France.
80,37 € HT
84,60 €
FLEXIPAT 24 CYLINDRES D70X40
-5%
FLEXIPAT 24 CYLINDRES D70X40
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit FLEXIPAT 24 CYLINDRES D70X40 est fabriqué en France.

90,25 € HT
95,00 €
FLEXIPAT 300X200 SPHERE 3D 45
-5%
FLEXIPAT 300X200 SPHERE 3D 45
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit FLEXIPAT 300X200 SPHERE 3D 45 est fabriqué en France.

33,35 € HT
35,10 €
FLEXIPAT BUCHE 280X85X70
-5%
FLEXIPAT BUCHE 280X85X70
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit FLEXIPAT BUCHE 280X85X70 est fabriqué en France.

40,76 € HT
42,90 €
KIT BUCHE + TAPIS RELIEF BOIS
-5%
KIT BUCHE + TAPIS RELIEF BOIS
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit KIT BUCHE + TAPIS RELIEF BOIS est fabriqué en France.

80,37 € HT
84,60 €
FLEXIPAT BUCHE 3D L230
-5%
FLEXIPAT BUCHE 3D L230
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit FLEXIPAT BUCHE 3D L230 est fabriqué en France.

44,79 € HT
47,15 €
FLEXIPAT 24 DIAMANT 75X75X40
-5%
FLEXIPAT 24 DIAMANT 75X75X40
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit FLEXIPAT 24 DIAMANT 75X75X40 est fabriqué en France.
90,25 € HT
95,00 €
MOULE SOUPLE 1/2 SPHERE (x15) GASTROFLEX
-5%
MOULE SOUPLE 1/2 SPHERE (x15) GASTROFLEX
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit MOULE SOUPLE 1/2 SPHERE (x15) GASTROFLEX est fabriqué en France.

16,10 € HT
16,95 €
MOULE SOUPLE FINANCIER (x16) GASTROFLEX
-5%
MOULE SOUPLE FINANCIER (x16) GASTROFLEX
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit MOULE SOUPLE FINANCIER (x16) GASTROFLEX est fabriqué en France.

16,10 € HT
16,95 €
MOULE SOUPLE TARTELETTE (x15) GASTROFLEX
-5%
MOULE SOUPLE TARTELETTE (x15) GASTROFLEX
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit MOULE SOUPLE TARTELETTE (x15) GASTROFLEX est fabriqué en France.

16,10 € HT
16,95 €