PETIT MATERIEL
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BAC GASTRO
ou bac GN
Les bacs gastronorme ou bacs GN ou encore bacs gastro existent depuis les années 60 et ont été normalisés par la norme européenne EN 631 en 1993. Ils peuvent être en acier inoxydable, en polycarbonate ou polyéthylène.
Cette norme s'est imposée dans tous les domaines (aussi bien dans celui du froid que celui de la cuisson...) de la cuisine professionnelle, en CHR comme en collectivité et quasiment tous les équipements sont compatibles : fours, armoires frigorifiques, échelles, chariots, saladettes...
On trouve des bacs pleins ainsi que des bacs perforés inox pour la cuisson vapeur ou l'égouttage.
Les dimensions sont :
Nom Dimensions (en mm)
GN 2/1 530 x 650
GN 1/1 530 x 325
GN 2/3 352 x 325
GN 1/2 265 x 325
GN 1/3 176 x 325
GN 2/4 530 x 162
GN 1/4 265 x 162
GN 1/6 176 x 162
GN 1/9 176 x 108
Pour chaque dimension, il existe plusieurs profondeurs et contenance possibles.
Il existe des couvercles simples et aussi des couvercles étanches.
Usage des bacs Inox en cuisine
Ils servent aussi bien de récipients pour cuire les aliments que pour les stocker au chaud ou au froid, les égoutter. On les utilise pour le transport des repas chez les traiteurs notamment. Ils servent de récipients pour les produits frais et passent du frigo au comptoir ou au four. Les bacs inox passent au lave-vaisselle, ils sont durables et réutilisables indéfiniment.
Il existe plusieurs fabricants et, bien que normés dans leurs dimensions, ils ne sont pas toujours empilables. Les bacs que nous proposons sont en acier Inox de qualité, compatibles avec les bacs de Bourgeat (également disponible sur notre site) et Lacor.
Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite sur la France métropolitaine et ils peuvent être commandés à l'unité.
PIECES DETACHEES
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Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
Il y a 318 produits.
JOINT COUVERCLE 4 LTR
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COUTEAU POUR MP350/MP450A
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
10 BOITES SOUPLES 1/8-AVEC COUVERCLE-0,5L
6 BOITES SOUPLES 1/6-AVEC COUVERCLE - 1L
6 BOITES SOUPLES 1/6-AVEC COUVERCLE- 1,5L
PEIGNE DE POUSSOIR COUTEAU 215710
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
6 BOITES SOUPLES 1/6-AVEC COUVERCLE - 2L
BOITE RIGIDE GN1/9 -SANS COUVERCLE - 0,8L
BOITE RIGIDE GN2/3 -SANS COUVERCLE - 12L
POIGNEE GRISE PREP'CHEF
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BOITE RIGIDE GN1/1 -SANS COUVERCLE - 12L
BOITE RIGIDE GN1/6 -SANS COUVERCLE - 1,5L
BOITE RIGIDE GN1/1 -SANS COUVERCLE - 17L
BOITE RIGIDE GN1/6 -SANS COUVERCLE - 2L
PIGNON+CARTER+POIGN SWING XS
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BOITE RIGIDE GN1/4 -SANS COUVERCLE - 2,5L
BOITE RIGIDE GN1/3 -SANS COUVERCLE - 3,5L
BLOC FILS RONDELLES 5 MM OEUF
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BOITE RIGIDE GN1/2 -SANS COUVERCLE - 4L
BOITE RIGIDE GN1/3 -SANS COUVERCLE - 5L
BOITE RIGIDE GN2/3 -SANS COUVERCLE - 8L
COUVERCLE BOITE RIGIDE GN 1/1
BLOC FILS 6 PORTIONS OEUF
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COUVERCLE BOITE RIGIDE GN 2/3
COUVERCLE BOITE RIGIDE GN 1/2
BLOC FILS 8 PORTIONS MPC
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COUVERCLE BOITE RIGIDE GN 1/3
COUVERCLE BOITE RIGIDE GN 1/6
EGOUTTOIR POLYPROPYLENE GN1/1
8 BOITES RIGIDES 1/9-AVEC COUVERCLE- 0,8L
6 BOITES RIGIDES 1/6-AVEC COUVERCLE - 2L
5 BOITES RIGIDES 1/3-AVEC COUVERCLE- 3,5L
LOT DE 2 PASTILLES CERAMIQUE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
5 BOITES RIGIDES 1/4-AVEC COUVERCLE- 3,5L
TUYAU+SUPPORT SILICONE AIRBOX
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
4 BOITES RIGIDES 1/2-AVEC COUVERCLE - 4L
BAC ECUME SEUL AIRBOX
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
4 BOITES RIGIDES 2/3-AVEC COUVERCLE - 8L
POMPE SEULE AIRBOX 230V
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat