PETIT MATERIEL
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BAC GASTRO
ou bac GN
Les bacs gastronorme ou bacs GN ou encore bacs gastro existent depuis les années 60 et ont été normalisés par la norme européenne EN 631 en 1993. Ils peuvent être en acier inoxydable, en polycarbonate ou polyéthylène.
Cette norme s'est imposée dans tous les domaines (aussi bien dans celui du froid que celui de la cuisson...) de la cuisine professionnelle, en CHR comme en collectivité et quasiment tous les équipements sont compatibles : fours, armoires frigorifiques, échelles, chariots, saladettes...
On trouve des bacs pleins ainsi que des bacs perforés inox pour la cuisson vapeur ou l'égouttage.
Les dimensions sont :
Nom Dimensions (en mm)
GN 2/1 530 x 650
GN 1/1 530 x 325
GN 2/3 352 x 325
GN 1/2 265 x 325
GN 1/3 176 x 325
GN 2/4 530 x 162
GN 1/4 265 x 162
GN 1/6 176 x 162
GN 1/9 176 x 108
Pour chaque dimension, il existe plusieurs profondeurs et contenance possibles.
Il existe des couvercles simples et aussi des couvercles étanches.
Usage des bacs Inox en cuisine
Ils servent aussi bien de récipients pour cuire les aliments que pour les stocker au chaud ou au froid, les égoutter. On les utilise pour le transport des repas chez les traiteurs notamment. Ils servent de récipients pour les produits frais et passent du frigo au comptoir ou au four. Les bacs inox passent au lave-vaisselle, ils sont durables et réutilisables indéfiniment.
Il existe plusieurs fabricants et, bien que normés dans leurs dimensions, ils ne sont pas toujours empilables. Les bacs que nous proposons sont en acier Inox de qualité, compatibles avec les bacs de Bourgeat (également disponible sur notre site) et Lacor.
Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite sur la France métropolitaine et ils peuvent être commandés à l'unité.
PIECES DETACHEES
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Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
Il y a 1553 produits.
CAKE A FOURRER EXOGLASS 200
BOITE RIGIDE GN1/6 -SANS COUVERCLE - 2L
BROSSE A ONGLES FIBRE DURE L128
CAKE A FOURRER EXOGLASS 300
BOITE RIGIDE GN1/4 -SANS COUVERCLE - 2,5L
COUVERCLE CAKE EXOGLASS 140
BOITE RIGIDE GN1/3 -SANS COUVERCLE - 3,5L
COUVERCLE CAKE EXOGLASS 200
BOITE RIGIDE GN1/2 -SANS COUVERCLE - 4L
ARMOIRE PHARMACIE 1 PORTE
COUVERCLE CAKE EXOGLASS 300
BOITE RIGIDE GN1/3 -SANS COUVERCLE - 5L
FLEXIPAT 24 CHIC 70X70X34
BOITE RIGIDE GN2/3 -SANS COUVERCLE - 8L
FLEXIPAN 600X400 24 TRIANGLES
COUVERCLE BOITE RIGIDE GN 1/1
KIT BUCHE+TAPIS RELIEF MATELAS
COUVERCLE BOITE RIGIDE GN 2/3
FLEXIPAT 24 CYLINDRES D70X40
COUVERCLE BOITE RIGIDE GN 1/2
FLEXIPAT 300X200 SPHERE 3D 45
25 LAVETTES BLCHE 35*50CM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COUVERCLE BOITE RIGIDE GN 1/3
FLEXIPAT BUCHE 280X85X70
COUVERCLE BOITE RIGIDE GN 1/6
KIT BUCHE + TAPIS RELIEF BOIS
EGOUTTOIR POLYPROPYLENE GN1/1
FLEXIPAT BUCHE 3D L230
8 BOITES RIGIDES 1/9-AVEC COUVERCLE- 0,8L
FLEXIPAT 24 DIAMANT 75X75X40
6 BOITES RIGIDES 1/6-AVEC COUVERCLE - 2L
MOULE SOUPLE 1/2 SPHERE (x15) GASTROFLEX
5 BOITES RIGIDES 1/3-AVEC COUVERCLE- 3,5L
MOULE SOUPLE FINANCIER (x16) GASTROFLEX
5 BOITES RIGIDES 1/4-AVEC COUVERCLE- 3,5L
MOULE SOUPLE TARTELETTE (x15) GASTROFLEX
4 BOITES RIGIDES 1/2-AVEC COUVERCLE - 4L
MOULE SOUPLE SAVARINS (x6) GASTROFLEX
BROSSE ALIM MANCHE LONG 45CM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
4 BOITES RIGIDES 2/3-AVEC COUVERCLE - 8L
FLEXIPAT 96 MINI-CUBES 30X30
BOITE GASTRO GN 1/1 7L AVEC COUVERCLE
LAVE-PONT NYLON BLANC
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat