PETIT MATERIEL
Sous-catégories
BAC GASTRO
ou bac GN
Les bacs gastronorme ou bacs GN ou encore bacs gastro existent depuis les années 60 et ont été normalisés par la norme européenne EN 631 en 1993. Ils peuvent être en acier inoxydable, en polycarbonate ou polyéthylène.
Cette norme s'est imposée dans tous les domaines (aussi bien dans celui du froid que celui de la cuisson...) de la cuisine professionnelle, en CHR comme en collectivité et quasiment tous les équipements sont compatibles : fours, armoires frigorifiques, échelles, chariots, saladettes...
On trouve des bacs pleins ainsi que des bacs perforés inox pour la cuisson vapeur ou l'égouttage.
Les dimensions sont :
Nom Dimensions (en mm)
GN 2/1 530 x 650
GN 1/1 530 x 325
GN 2/3 352 x 325
GN 1/2 265 x 325
GN 1/3 176 x 325
GN 2/4 530 x 162
GN 1/4 265 x 162
GN 1/6 176 x 162
GN 1/9 176 x 108
Pour chaque dimension, il existe plusieurs profondeurs et contenance possibles.
Il existe des couvercles simples et aussi des couvercles étanches.
Usage des bacs Inox en cuisine
Ils servent aussi bien de récipients pour cuire les aliments que pour les stocker au chaud ou au froid, les égoutter. On les utilise pour le transport des repas chez les traiteurs notamment. Ils servent de récipients pour les produits frais et passent du frigo au comptoir ou au four. Les bacs inox passent au lave-vaisselle, ils sont durables et réutilisables indéfiniment.
Il existe plusieurs fabricants et, bien que normés dans leurs dimensions, ils ne sont pas toujours empilables. Les bacs que nous proposons sont en acier Inox de qualité, compatibles avec les bacs de Bourgeat (également disponible sur notre site) et Lacor.
Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite sur la France métropolitaine et ils peuvent être commandés à l'unité.
PIECES DETACHEES
VOUS RECHERCHEZ UNE PIECE DETACHEE POUR VOTRE MATERIEL ?
Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
Il y a 1402 produits.
CADRE SUPERPOSABLE 350X350X20
PLAQUE CADRE SUPERPOSABLE INOX 35X35
CADRE OPERA INOX 565X365X25
CADRE ENTREMET INOX 565X365X35
TABLIER DE BOUCHER - 560X600MM
PAIRE DE MANIQUES EN SILICONE
CADRE A MOUSSE INOX 565X365X45
CADRE A ENTREMETS GN1/1 - H 35
BOTTES AUVERGNE SEC P43
CADRE A MOUSSE GN1/1 - H 45 MM
RECTANGLE A MOUSSE INOX 560X90 H 40
CADRE A MOUSSE INOX 570X95X45
CADRE INOX MOUSSE 370X90X40MM
CADRE A BUCHE INOX 570X70X70
PAQUET 12 PIEGES MITES ALIMENTAIRE
CADRE INOX ENTREMET 375X275X35
CADRE INOX ENTREMET 375X275X45
CARRE A ENTREMETS INOX 120
CARRE A ENTREMETS INOX 170
CARRE A ENTREMETS INOX 225
CARRE A ENTREMETS INOX 275
GANT COTTE DE MAILLE TAILLE XS - M. GAUCHE
CARRE A ENTREMETS INOX 330
CARRE A ENTREMETS INOX 380
BOTTES AUVERGNE SEC P39
LOT 4 CARRE TARTE INOX 75 H20
CARRE TARTE INOX 150 H20
RACLETTE DE TABLE L:250
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
CARRE A TARTE INOX 180 H20
CARRE A TARTE INOX 210 H20
CARRE A MOUSSE 130X130 MM
CARRE A MOUSSE 160X160 MM
TETE DE LOUP CRIN SYNTHET
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
CARRE MOUSSE 190X190 MM
CARRE A MOUSSE 210X210MM
ENSEMBLE WC BROSSE + SOCLE
CARRE A MOUSSE 230X230 MM
CERCLE A ENTREMETS INOX 110
CERCLE A ENTREMETS INOX 140
POUBELLE D'IMMEUBLE 80L
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
CERCLE A ENTREMETS INOX 150
CERCLE A ENTREMETS INOX 160
25 LAVETTES ROSE 35*50CM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat