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BAC GASTRO
ou bac GN
Les bacs gastronorme ou bacs GN ou encore bacs gastro existent depuis les années 60 et ont été normalisés par la norme européenne EN 631 en 1993. Ils peuvent être en acier inoxydable, en polycarbonate ou polyéthylène.
Cette norme s'est imposée dans tous les domaines (aussi bien dans celui du froid que celui de la cuisson...) de la cuisine professionnelle, en CHR comme en collectivité et quasiment tous les équipements sont compatibles : fours, armoires frigorifiques, échelles, chariots, saladettes...
On trouve des bacs pleins ainsi que des bacs perforés inox pour la cuisson vapeur ou l'égouttage.
Les dimensions sont :
Nom Dimensions (en mm)
GN 2/1 530 x 650
GN 1/1 530 x 325
GN 2/3 352 x 325
GN 1/2 265 x 325
GN 1/3 176 x 325
GN 2/4 530 x 162
GN 1/4 265 x 162
GN 1/6 176 x 162
GN 1/9 176 x 108
Pour chaque dimension, il existe plusieurs profondeurs et contenance possibles.
Il existe des couvercles simples et aussi des couvercles étanches.
Usage des bacs Inox en cuisine
Ils servent aussi bien de récipients pour cuire les aliments que pour les stocker au chaud ou au froid, les égoutter. On les utilise pour le transport des repas chez les traiteurs notamment. Ils servent de récipients pour les produits frais et passent du frigo au comptoir ou au four. Les bacs inox passent au lave-vaisselle, ils sont durables et réutilisables indéfiniment.
Il existe plusieurs fabricants et, bien que normés dans leurs dimensions, ils ne sont pas toujours empilables. Les bacs que nous proposons sont en acier Inox de qualité, compatibles avec les bacs de Bourgeat (également disponible sur notre site) et Lacor.
Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite sur la France métropolitaine et ils peuvent être commandés à l'unité.
PIECES DETACHEES
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Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
Il y a 1401 produits.
CERCLE A TARTE INOX 320
BOTTES AUVERGNE SEC P40
CERCLE A TARTE INOX 340
CHARIOT PORTE-SAC POUBELLE INOX
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
LOT 6 CERCLES A TARTE INOX 60
LOT 6 CERCLES A TARTE INOX 65
LOT 6 CERCLES A TARTE INOX 70
LOT 6 CERCLES A TARTE INOX 75
RACLETTE A MANCHE PLAN TRAVAIL
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
LOT 6 CERCLES A TARTE INOX 80
PLOT DE SECURITE MOBILE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
LOT 6 CERCLES A TARTE INOX 85
LOT 6 CERCLES A TARTE INOX 90
LOT 6 CERCLES A TARTE INOX 100
CERCLE A VACHERIN INOX 120
CERCLE A VACHERIN INOX 140
CERCLE A VACHERIN INOX 160
CERCLE A VACHERIN INOX 180
CERCLE A VACHERIN INOX 200
25 LAVETTES VERTE 35*50CM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
CERCLE A VACHERIN INOX 220
CERCLE A VACHERIN INOX 240
CERCLE A VACHERIN INOX 260
BALAI L:290 CRISTAL
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
CERCLE A VACHERIN INOX 280
CERCLE A VACHERIN INOX 300
150 PASTILLES JAVEL 500G
ENTREMET COEUR INOX 100X35 MM
ENTREMET COEUR INOX 120X35 MM
ENTREMET COEUR 160 X H 35 MM
ENTREMET COEUR 180 X H35 MM
ENTREMET COEUR 200 X H 35 MM
ENTREMET COEUR 220 X H 35 MM
CADRE INOX FLAN 370X110X25MM
CADRE INOX FLAN 570X110X25MM
MANCHE BOIS L 1200 X 24 MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
FORME CARRE BOMBE INOX 160X160
TUBE RECHANGE 15W POUR 730113
MITIGEUR THERMOSTATIQUE/150001
FORME HEXAGONE INOX 160X45
BROSSE A RECURER/FROTTOIR L300
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
FORME HEXAGONE INOX 180X45
FORME HEXAGONE INOX 220X45
FORME HEXAGONE INOX 260X45
LARME ENTREMET INOX 200X120X40
25 LAVETTES BLEUES 35X50CM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat