PETIT MATERIEL
Sous-catégories
BAC GASTRO
ou bac GN
Les bacs gastronorme ou bacs GN ou encore bacs gastro existent depuis les années 60 et ont été normalisés par la norme européenne EN 631 en 1993. Ils peuvent être en acier inoxydable, en polycarbonate ou polyéthylène.
Cette norme s'est imposée dans tous les domaines (aussi bien dans celui du froid que celui de la cuisson...) de la cuisine professionnelle, en CHR comme en collectivité et quasiment tous les équipements sont compatibles : fours, armoires frigorifiques, échelles, chariots, saladettes...
On trouve des bacs pleins ainsi que des bacs perforés inox pour la cuisson vapeur ou l'égouttage.
Les dimensions sont :
Nom Dimensions (en mm)
GN 2/1 530 x 650
GN 1/1 530 x 325
GN 2/3 352 x 325
GN 1/2 265 x 325
GN 1/3 176 x 325
GN 2/4 530 x 162
GN 1/4 265 x 162
GN 1/6 176 x 162
GN 1/9 176 x 108
Pour chaque dimension, il existe plusieurs profondeurs et contenance possibles.
Il existe des couvercles simples et aussi des couvercles étanches.
Usage des bacs Inox en cuisine
Ils servent aussi bien de récipients pour cuire les aliments que pour les stocker au chaud ou au froid, les égoutter. On les utilise pour le transport des repas chez les traiteurs notamment. Ils servent de récipients pour les produits frais et passent du frigo au comptoir ou au four. Les bacs inox passent au lave-vaisselle, ils sont durables et réutilisables indéfiniment.
Il existe plusieurs fabricants et, bien que normés dans leurs dimensions, ils ne sont pas toujours empilables. Les bacs que nous proposons sont en acier Inox de qualité, compatibles avec les bacs de Bourgeat (également disponible sur notre site) et Lacor.
Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite sur la France métropolitaine et ils peuvent être commandés à l'unité.
PIECES DETACHEES
VOUS RECHERCHEZ UNE PIECE DETACHEE POUR VOTRE MATERIEL ?
Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
Il y a 656 produits.
4 QUARTS 480 INOX WGC CARRE DE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COCOTTE BASSE FONTE NOIR 240
4 QUARTS 380 INOX WGC CARRE DE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COCOTTE FONTE NOIR RONDE D180A/C
CARRE 280 INOX WGC DESTRUCTURE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COCOTTE OVALE FONTE NOIR L310
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
CARRE 180 INOX WGC DESTRUCTURE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COCOTTE FONTE NOIR RONDE D200A/C
CARRE 80 INOX WGC DESTRUCTURE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COCOTTE FONTE NOIR RONDE D320A/C
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
SUPPORT ENTREMET 480 ABS WGC C
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COCOTTE FONTE NOIR RONDE D240A/C
SUPPORT ENTREMET 380 ABS WGC C
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COCOTTE FONTE NOIR RONDE D280A/C
SUPPORT ENTREMET 280 ABS WGC C
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COCOTTE OVAL FTE NOIR L270 AVEC COUVERCLE
SUPPORT ENTREMET 180 ABS WGC C
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COCOTTE FONTE NOIR RONDE D140A/C
SUPPORT ENTREMET 80 ABS WGC CA
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COCOTTE OVALE 250MM 2,7L FONTE NOIR
4 QUARTS 480 INOX WGC CARRE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COCOTTE OVAL FTE NOIR L350 AVEC COUVERCLE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
4 QUARTS 380 INOX WGC CARRE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
GRILL RECTANG 37,5X22,5CM
CARRE 280 INOX WGC
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
GRILL CARRE 25,5 X 25,5CM
CARRE 180 INOX WGC
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
GRILL GEANT OVALE NOIR 53X23CM
CARRE 80 INOX WGC
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
CREPIERE DIA 30CM
SUPPORT ENTREMET 480 ABS WGC C
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COCOTTE RONDE MARRON GLACE D100
SUPPORT ENTREMET 380 ABS WGC C
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COCOTTE RONDE MARRON GLACE D140
SUPPORT ENTREMET 280 ABS WGC
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COCOTTE RONDE MARRON GLACE D180
SUPPORT ENTREMET 180 ABS WGC C
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COCOTTE OVALE MARRON GLAC L270
SUPPORT ENTREMET 80 ABS WGC CA
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COCOTTE RONDE MARRON GLACE D240
3 TIERS DE CERCLES 560 INOX
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
COCOTTE OVALE MARRON GLAC L310
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
3 TIERS DE CERCLES 460 INOX
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
TERRINE NOIRE L 28CM 1,1L
CERCLE 360 INOX WGC
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat