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BAC GASTRO
ou bac GN
Les bacs gastronorme ou bacs GN ou encore bacs gastro existent depuis les années 60 et ont été normalisés par la norme européenne EN 631 en 1993. Ils peuvent être en acier inoxydable, en polycarbonate ou polyéthylène.
Cette norme s'est imposée dans tous les domaines (aussi bien dans celui du froid que celui de la cuisson...) de la cuisine professionnelle, en CHR comme en collectivité et quasiment tous les équipements sont compatibles : fours, armoires frigorifiques, échelles, chariots, saladettes...
On trouve des bacs pleins ainsi que des bacs perforés inox pour la cuisson vapeur ou l'égouttage.
Les dimensions sont :
Nom Dimensions (en mm)
GN 2/1 530 x 650
GN 1/1 530 x 325
GN 2/3 352 x 325
GN 1/2 265 x 325
GN 1/3 176 x 325
GN 2/4 530 x 162
GN 1/4 265 x 162
GN 1/6 176 x 162
GN 1/9 176 x 108
Pour chaque dimension, il existe plusieurs profondeurs et contenance possibles.
Il existe des couvercles simples et aussi des couvercles étanches.
Usage des bacs Inox en cuisine
Ils servent aussi bien de récipients pour cuire les aliments que pour les stocker au chaud ou au froid, les égoutter. On les utilise pour le transport des repas chez les traiteurs notamment. Ils servent de récipients pour les produits frais et passent du frigo au comptoir ou au four. Les bacs inox passent au lave-vaisselle, ils sont durables et réutilisables indéfiniment.
Il existe plusieurs fabricants et, bien que normés dans leurs dimensions, ils ne sont pas toujours empilables. Les bacs que nous proposons sont en acier Inox de qualité, compatibles avec les bacs de Bourgeat (également disponible sur notre site) et Lacor.
Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite sur la France métropolitaine et ils peuvent être commandés à l'unité.
PIECES DETACHEES
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Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
Il y a 654 produits.
PLANCHA GAZ 48X40 CM / 3KW
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
PIERRE ABRASIVE POUR CREPIERE
PLANCHA GAZ 73X40CM / 6KW
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
GRILLE EGOUTTAGE POUR BAC 10L
GRILLE D'EGOUTTAGE POUR BAC 8L
GRILLE D'EGOUTTAGE POUR BAC 5L
BAC RECTANGLE PLAT POLY HD 10L
BAC RECTANGLE PLAT POLY HD 8L
TAMPON D'ESSUYAGE / CREPIERE
BAC GERBABLE PLEIN GR AR 600X400X200
BAC GERBABLE AJOURE 500X300X265 30L
PLAQUE A INDUCTION 3,5KW 230V
Cette plaque à induction est fabriquée en France.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
KIT CONNEXION BUTANE
BOITE SOUPLE GN1/8-SANS COUVERCLE - 0,5L
10 BOITES SOUPLES 1/8-AVEC COUVERCLE-0,5L
6 BOITES SOUPLES 1/6-AVEC COUVERCLE - 1L
6 BOITES SOUPLES 1/6-AVEC COUVERCLE- 1,5L
BROSSE INOX A MANCHE /GRILL
6 BOITES SOUPLES 1/6-AVEC COUVERCLE - 2L
BOITE RIGIDE GN1/9 -SANS COUVERCLE - 0,8L
BOITE RIGIDE GN2/3 -SANS COUVERCLE - 12L
CREPIERE CONFORT UL 240V D400
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
BOITE RIGIDE GN1/1 -SANS COUVERCLE - 12L
BOITE RIGIDE GN1/6 -SANS COUVERCLE - 1,5L
TOASTER CONVOYEUR 2,3KW 230V
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
BOITE RIGIDE GN1/1 -SANS COUVERCLE - 17L
TOASTEUR CONVOYEUR 3KW 230V
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
BOITE RIGIDE GN1/6 -SANS COUVERCLE - 2L
CHAUFFE SAUCISSES 065KW 230V
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
BOITE RIGIDE GN1/4 -SANS COUVERCLE - 2,5L
CUISEUR A OEUFS 12KW 230V
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
BOITE RIGIDE GN1/3 -SANS COUVERCLE - 3,5L
BOITE RIGIDE GN1/2 -SANS COUVERCLE - 4L
FOUR A CONVECTION 3KW 230V
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
BOITE RIGIDE GN1/3 -SANS COUVERCLE - 5L
FOUR A CONVECTION 6KW 380V
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
BOITE RIGIDE GN2/3 -SANS COUVERCLE - 8L
RECHAUD A GAZ 7KW
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
COUVERCLE BOITE RIGIDE GN 1/1
RECHAUD A GAZ 2 FEUX 7+5KW
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
COUVERCLE BOITE RIGIDE GN 2/3
CONTACT GRILL FONTE 3KW 230V
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
COUVERCLE BOITE RIGIDE GN 1/2
COUVERCLE BOITE RIGIDE GN 1/3
COUVERCLE BOITE RIGIDE GN 1/6
TOASTER BAR 2 ETAGES 3KW 230V
LIVRAISON GRATUITE en France continentale