PETIT MATERIEL
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BAC GASTRO
ou bac GN
Les bacs gastronorme ou bacs GN ou encore bacs gastro existent depuis les années 60 et ont été normalisés par la norme européenne EN 631 en 1993. Ils peuvent être en acier inoxydable, en polycarbonate ou polyéthylène.
Cette norme s'est imposée dans tous les domaines (aussi bien dans celui du froid que celui de la cuisson...) de la cuisine professionnelle, en CHR comme en collectivité et quasiment tous les équipements sont compatibles : fours, armoires frigorifiques, échelles, chariots, saladettes...
On trouve des bacs pleins ainsi que des bacs perforés inox pour la cuisson vapeur ou l'égouttage.
Les dimensions sont :
Nom Dimensions (en mm)
GN 2/1 530 x 650
GN 1/1 530 x 325
GN 2/3 352 x 325
GN 1/2 265 x 325
GN 1/3 176 x 325
GN 2/4 530 x 162
GN 1/4 265 x 162
GN 1/6 176 x 162
GN 1/9 176 x 108
Pour chaque dimension, il existe plusieurs profondeurs et contenance possibles.
Il existe des couvercles simples et aussi des couvercles étanches.
Usage des bacs Inox en cuisine
Ils servent aussi bien de récipients pour cuire les aliments que pour les stocker au chaud ou au froid, les égoutter. On les utilise pour le transport des repas chez les traiteurs notamment. Ils servent de récipients pour les produits frais et passent du frigo au comptoir ou au four. Les bacs inox passent au lave-vaisselle, ils sont durables et réutilisables indéfiniment.
Il existe plusieurs fabricants et, bien que normés dans leurs dimensions, ils ne sont pas toujours empilables. Les bacs que nous proposons sont en acier Inox de qualité, compatibles avec les bacs de Bourgeat (également disponible sur notre site) et Lacor.
Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite sur la France métropolitaine et ils peuvent être commandés à l'unité.
PIECES DETACHEES
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Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
Il y a 502 produits.
FAITOUT EXCELLENCE SANS COUVERCLE - 45
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
FAITOUT EXCELLENCE SANS COUVERCLE - 50
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
TRAITEUR EXCELLENCE SANS COUVERCLE - 24
TRAITEUR EXCELLENCE SANS COUVERCLE - 28
TRAITEUR EXCELLENCE SANS COUVERCLE - 32
TRAITEUR EXCELLENCE SANS COUVERCLE - 36
TRAITEUR EXCELLENCE SANS COUVERCLE - 40
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
TRAITEUR EXCELLENCE SANS COUVERCLE - 45
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
TRAITEUR EXCELLENCE SANS COUVERCLE - 50
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SAUTEUSE EXCELLENCE SANS COUVERCLE - 20
SAUTEUSE EXCELLENCE SANS COUVERCLE - 24
SAUTEUSE EXCELLENCE SANS COUVERCLE - 28
SAUTOIR EXCELLENCE SANS COUVERCLE - 28
SAUTOIR EXCELLENCE SANS COUVERCLE - 32
SAUTOIR EXCELLENCE SANS COUVERCLE - 36
SAUTOIR EXCELLENCE SANS COUVERCLE - 40
SAUTOIR EXCELLENCE SANS COUVERCLE - 45
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
SAUTOIR EXCELLENCE SANS COUVERCLE - 50
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POELE CUIVRERE/INOX - 28
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
PLAT A OEUFS A ANSES CUEM 120
PLAT A OEUFS A ANSES CUEM 160
PLAT A OEUFS A ANSES CUEM 200
POELON A ZABAGLIONE CUIVRERE 160
CASSEROLE A FLAMBER CUIVRERE D90
CASSEROLE CUIVRERE INOX D140
CASSEROLE CUIVRERE INOX D160
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
CASSEROLE CUIVRERE INOX D200
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
CASSEROLE CUIVRERE INOX D180
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
PLAT A SAUTER CUIVRERE INOX D200
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
PLAT A SAUTER CUIVRERE INOX D240
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
POELE RONDE CUIVRERE INOX D260
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
POELE OVALE CUIVRERE INOX D300
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
POELE OVALE CUIVRERE INOX D350
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
PLAT OVAL ANSES BRONZE CUOX 300
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
PLAT OVAL ANSES BRONZE CUOX 350
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
MINI-MARMITE CUIVRERE-INOX D 90M
MINI-MARMITE CUIVRERE-INOX D 120
MINI-MARMITE INOX D 90 MM
MINI-MARMITE INOX D 120MM
CASSEROLETTE CUIVRERE/INOX SANS COUVERCLE-9
COUVERCLE CUIVRERE/INOX - 9
CASSEROLE CUIVRERE/INOX SANS COUVERCLE - 12
CASSEROLE CUIVRERE/INOX SANS COUVERCLE - 14
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
CASSEROLE CUIVRERE/INOX SANS COUVERCLE - 16
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
CASSEROLE CUIVRERE/INOX SANS COUVERCLE - 18
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
CASSEROLE CUIVRERE/INOX SANS COUVERCLE - 20
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
CASSEROLE CUIVRERE/INOX SANS COUVERCLE - 24
LIVRAISON GRATUITE en France continentale