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BAC GASTRO
ou bac GN
Les bacs gastronorme ou bacs GN ou encore bacs gastro existent depuis les années 60 et ont été normalisés par la norme européenne EN 631 en 1993. Ils peuvent être en acier inoxydable, en polycarbonate ou polyéthylène.
Cette norme s'est imposée dans tous les domaines (aussi bien dans celui du froid que celui de la cuisson...) de la cuisine professionnelle, en CHR comme en collectivité et quasiment tous les équipements sont compatibles : fours, armoires frigorifiques, échelles, chariots, saladettes...
On trouve des bacs pleins ainsi que des bacs perforés inox pour la cuisson vapeur ou l'égouttage.
Les dimensions sont :
Nom Dimensions (en mm)
GN 2/1 530 x 650
GN 1/1 530 x 325
GN 2/3 352 x 325
GN 1/2 265 x 325
GN 1/3 176 x 325
GN 2/4 530 x 162
GN 1/4 265 x 162
GN 1/6 176 x 162
GN 1/9 176 x 108
Pour chaque dimension, il existe plusieurs profondeurs et contenance possibles.
Il existe des couvercles simples et aussi des couvercles étanches.
Usage des bacs Inox en cuisine
Ils servent aussi bien de récipients pour cuire les aliments que pour les stocker au chaud ou au froid, les égoutter. On les utilise pour le transport des repas chez les traiteurs notamment. Ils servent de récipients pour les produits frais et passent du frigo au comptoir ou au four. Les bacs inox passent au lave-vaisselle, ils sont durables et réutilisables indéfiniment.
Il existe plusieurs fabricants et, bien que normés dans leurs dimensions, ils ne sont pas toujours empilables. Les bacs que nous proposons sont en acier Inox de qualité, compatibles avec les bacs de Bourgeat (également disponible sur notre site) et Lacor.
Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite sur la France métropolitaine et ils peuvent être commandés à l'unité.
PIECES DETACHEES
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Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
Il y a 318 produits.
PIGNONS+CARTER+POIG SWING XL
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC ALTO+ 1/2-H65-S/BISPHENOL
KIT PIGNONS ESSOREUSE SWING
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC ALTO+ 1/2-H100-S/BISPHENOL
JEU 2 PIEDS VERTS/COUPE TOMATE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC ALTO+ 1/2-H150-S/BISPHENOL
JEU 4 PIEDS VENTOUSE/COUPE TOM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC ALTO+ 1/2-H200-S/BISPHENOL
2 VIS BUTEES COLONNE M-COUPE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC ALTO+ 1/3-H65-S/BISPHENOL
LOT 2 RESSORTS MULTI-COUPES
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC ALTO+ 1/3-H100-S/BISPHENOL
LOT 3 VENTOUSES MULTI-COUPES
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
BAC ALTO+ 1/3-H150-S/BISPHENOL
BAC ALTO+ 1/3-H200-S/BISPHENOL
BAC ALTO+ 1/4-H100-S/BISPHENOL
BAC ALTO+ 1/4-H150-S/BISPHENOL
BAC ALTO+ 1/6-H65-S/BISPHENOL
BAC ALTO+ 1/6-H100-S/BISPHENOL
BAC ALTO+ 1/6-H150-S/BISPHENOL
BAC ALTO+ 1/9-H65-S/BISPHENOL
BAC ALTO+ 1/9-H100-S/BISPHENOL
COUVERCLE BAC ALTO+ GN2/1-S/BISPHENOL A
EGOUTTOIR ALTO+ GN1/1-S/BISPHE
BRULEUR 3000 MTH POUR RECHAUD
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
BRULEUR 5000 MTH POUR RECHAUD
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
LOT 10 CLIPS BLANCS P/CASIERS
INJECTEUR BUTAN/PROPAN 3000MTH
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
LOT 10 CLIPS BLEUS P/CASIERS
LOT 10 CLIPS VERTS P/CASIERS
INJECTEUR GAZ NATUREL 3000 MTH
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
LOT 10 CLIPS ROUGES P/CASIERS
INJECTEUR GAZ NATUREL 5000 MTH
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
LOT 10 CLIPS JAUNES P/CASIERS
THERMOCOUPLE FILETE POUR RECHAUD
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ELECTRODE D'ALLUMAGE /RECHAUD
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EMBOUT CAOUTCHOUC POUR ALLUMEUR
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
GRILLE FONTE 300X300 /RECHAUD
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REDUCTEUR INOX POUR GRILLE
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