Notre client, spécialiste de la découpe de légumes et plus particulièrement la découpe de frites fraiches, nous a sollicité pour l'acquisition de son matériel professionnel.
La matériel sélectionné
- Eplucheuse à pommes de terre d'une grosse capacité de 25 kg par cycle avec système d'épluchage par plateau et cylindre abrasif
- Coupe-frites grand débit à alimentation automatique destiné aux cuisines de collectivités et unités de fabrications spécialisées. Le débit théorique en frites de 12 mm est d'environ 1500 kg/h
- Balance à colonne tout inox avec plateau 350x300 mm et portée de 15kg/1g
- Machine sous-vide avec barre de soudure de 400 mm
