chevron_left
chevron_right
-5%
SUCRE, L'ART ET LA MATIERE
- Manuel incontournable pour ceux qui veulent découvrir, apprendre et maîtriser le travail du sucre.
- Ce livre est composé de deux parties. En première partie, vous trouverez la galerie des pièces montées qui sont des exemples de réalisations à la portée de tous après avoir acquis les bases et avec un peu de pratique En deuxième partie, vous trouverez toutes les techniques, sans exception, des éléments qui se trouvent dans les pièces de la première partie.
- Livre professionnel
- Auteur : Stéphane Glacier, MOF pâtissier
- 186 pages
- Bilingue français et anglais
Pas encore de questions, laissez les premières !
Paiements sécurisés
CB, virement, mandat administratif...
CB, virement, mandat administratif...
Frais de port offerts
dès 100€ d'achat (France continentale)
dès 100€ d'achat (France continentale)
Livraison rapide
par DPD ou transporteur (+30kg)
par DPD ou transporteur (+30kg)
813053//111
3334498130534
- Origine
- France