Friteuse à gaz

Le débat sempiternel entre gaz et électricité se transpose aux friteuses. Que les habitués de la cuisine au gaz se rassurent, ils pourront savourer de délicieuses fritures. Grâce à sa sélection de friteuses à gaz professionnelles, Maison Patay met tout en œuvre pour cela. Pour en savoir plus sur nos modèles, contactez le 04.77.67.15.77 ou écrivez-nous : info@maisonpatay.fr.

Qu’est-ce qu’une friteuse gaz professionnelle ?

Pour faire frire des aliments, il faut amener un bain de matière grasse à bonne température. Dans une friteuse à gaz, ce qui chauffe la cuve, ce sont un ou plusieurs brûleurs à gaz. Le raccordement de l’appareil se fait soit à un réseau de gaz naturel, soit à une bouteille de gaz (butane ou propane). L’utilisation d’une friteuse à gaz impose des normes de sécurité particulières dans le bâtiment où elle se trouve.

Quels sont les critères pour choisir une friteuse à gaz ?

Notre page “Friteuse professionnelle” énumère les principaux critères de sélection. Concernant les friteuses à gaz, on peut ajouter d’autres caractéristiques :

  • Compatibilité : gaz naturel, gaz butane, gaz propane.
  • Branchements : modèles d’injecteurs appropriés au type de gaz concerné, détendeur et tuyau flexible adaptés (étanchéité du raccordement à vérifier à l’aide d’un détecteur), pression de raccordement (en mbar)…
  • Réglages : puissance thermique du/des brûleurs, nombre de vitesses, précision de la température, allumage piézoélectrique…
  • Sécurité : thermocouple (connecté à la vanne d’arrivée de gaz et chauffé par la flamme de la veilleuse), thermostat de sécurité (sortie de gaz interrompue en cas de surchauffe de l’huile).
  • Options : vanne de vidange, accessoires…

A quel prix faut-il s’attendre pour acheter une bonne friteuse gaz ?

Il peut y avoir de telles différences de conception entre les friteuses à gaz… Des différences que l’on retrouve dans les prix. Il convient d’établir vos besoins en friture et vos possibilités d’installation et de financement pour trouver le bon modèle. Chez Maison Patay, nous étudions individuellement vos demandes pour proposer la friteuse à gaz qui conviendra le mieux à votre établissement.

Sur Recuisine.fr, on voit passer ce type de machine de temps en temps. Ce site de petites annonces de matériel professionnel de cuisine est une mine d’or pour les restaurateurs, les traiteurs et les métiers de bouche ! On y déniche des appareils déstockés neufs ainsi que des occasions reconditionnées auxquelles une nouvelle garantie est appliquée. Des économies en perspective si on y découvre une friteuse à gaz pas chère.

Quelles sont les meilleures marques de friteuses gaz professionnelles ?

Pour vous faire bénéficier d’une offre complète, nous avons noué des partenariats avec de nombreux fournisseurs et fabricants de friteuses à gaz professionnelles. Valentine, Henny Penny, Furnotel, Sofinor, Hendi, Giorik, L2G, Lincat, Sofraca, Bartscher, Buffalo, Lincat, Vogue, AFI Collin-Lucy, Arilex, Atosa, Fimar, Baron, Ambassade de Bourgogne, Beckers, Buffalo, Casselin, Astro, Caterlite, CombiSteel, Virtus Group, Nosem, Imperial, Diamond… Des marques avec chacune différents modèles et différents prix.

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