Lave-verres professionnels

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Pourquoi acheter un lave-verres professionnel ?

Quand on constate à quel point les verres sont des objets sollicités, on comprend beaucoup mieux l’utilité de l’achat d’un lave-verres ! Car ce sont des objets sans cesse manipulés, dans la restauration comme à la maison d’ailleurs ; souvent bien plus que n’importe quel couvert ou vaisselle.

Puis on aime particulièrement consommer des boissons différentes, avec le verre qui correspond à chaque fois… Et comme le nombre de verres est forcément limité, le nombre de clients ou de convives incite à s’équiper en conséquence. Il faut une sacrée cadence de nettoyage pour que chacun ait son ou ses verres propres ! Un lave-verres, machine prévue à cet effet, rendra rapidement leur éclat à vos verres pour que vous puissiez les remettre directement en service. Un atout dans toute laverie de cuisine professionnelle digne de ce nom.

Lave-verres avec adoucisseur ou lave-verres avec osmoseur ?

Un adoucisseur capte le calcaire qui peut être présent dans l’eau, tandis qu’un osmoseur purifie l’eau. Un lave-verres avec osmoseur est donc idéal pour les établissements qui ont une forte exigence de brillance pour leur verrerie. 

Remarque : La plupart du temps, il est inutile d’essuyer les verres qui sortent d’une machine dotée d’un osmoseur, puisque l’eau utilisée pour leur nettoyage est pure. Une fois le panier sorti, mieux vaut laisser l’eau s’évaporer pour obtenir des verres parfaitement secs et brillants.

Conseil : Dans les régions où l’eau est “dure”, il est conseillé d’installer un adoucisseur en amont du circuit d’eau, pour protéger le bâtiment et les appareils qui s’y trouvent des désagréments du calcaire. Pour rappel, le calcaire fait des traces, use les appareils et peut provoquer des pannes.

Comment fonctionne un lave-verres avec osmoseur ?

L’osmoseur est une membrane qui filtre les impuretés de l’eau. Dans un lave-verres, il permet d’avoir une eau de lavage propre et déminéralisée. Des conditions de lavage impeccables eu égard aux exigences d’hygiène les plus élevées.

Comment fonctionne un lave-verres avec adoucisseur ?

Un adoucisseur fait passer l’eau par un réservoir dans lequel des microbilles de résine (chargées négativement en ions sodium) attirent le calcium et le magnésium du calcaire (chargés positivement). Cette résine agit comme une sorte d’aimant et retient ces minéraux pour obtenir ensuite une eau sans calcaire. Ce système d’adoucisseur d’eau “dure” nécessite que l’on change occasionnellement la résine, afin que son action reste efficace.

Le lave-verres, avec ou sans pompe de vidange ?

Pour savoir si vous aurez besoin d’une pompe de vidange ou non, tout dépend de l’endroit où se trouve le siphon d’évacuation par rapport au lave-verres.

• Lave-verres PLUS HAUT que le siphon d’évacuation : la gravité fait que l’eau s'écoule d’elle-même, sans qu’il n’y ait besoin d’une pompe quelconque pour vidanger l’appareil.
• Lave-verres PLUS BAS que le siphon d’évacuation : une pompe de vidange permet de faire sortir l’eau qui ne peut pas s’écouler naturellement hors de l’appareil.

Laverie de cuisine : s’équiper au complet chez Maison Patay

Les conseillers Maison Patay sont à votre service pour concevoir votre laverie de cuisine et l’équiper des appareils et du mobilier adéquats.

• lave-vaisselle frontal
• lave-vaisselle à capot
• plan de travail inox sur mesure : table de débarrassage, table de tri pour laverie, table d’entrée pour laverie, table de sortie pour laverie…

Remarque : Maison Patay fait aussi de l’agencement sur plan ainsi que du conseil d’optimisation et d’ergonomie pour cuisine et laverie.

Où trouver un lave-verres pas cher ?

Nous sommes en partenariat avec le site Recuisine.fr sur lequel vous trouverez une section “Laverie de cuisine”. Les appareils professionnels en vente sur ce site de petites annonces sont soit déstockés neufs, soit d’occasion reconditionnés jouissant d’une nouvelle garantie.