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Bacs gastronormes GN toutes tailles
Les bacs gastronormes se sont imposés comme des références incontournables. Ils sont particulièrement pratiques pour la restauration collective, les traiteurs et les CHR. D’autant qu’un bac GN inox passe à la fois au four, en armoire réfrigérée et au lave-vaisselle. Puis on trouve très facilement des saladettes, des échelles et des chariots aux formats GN. Joignez Maison Patay au 04.77.67.15.77 ou écrivez-nous sur info@maisonpatay.fr pour vous renseigner et vous fournir en bacs gastro GN.
Gastro Norm : de quoi s’agit-il ?
Gastro Norm, abrégé GN, francisé “gastronorme” : standardisation conventionnelle des dimensions que peuvent avoir des récipients destinés à accueillir des denrées alimentaires. Ces formats uniformisés sont particulièrement utiles dans la restauration professionnelle, car ils facilitent grandement l’hygiène, le stockage, le transport, la conservation, la préparation et la présentation des aliments.
Des associations d’hôteliers suisses ont officialisé ce principe dès 1964. Constatant son intérêt, le Comité européen de normalisation en a fait de même le 15 décembre 1993, en ratifiant la norme EN 361. Le cadre réglementaire a été étoffé depuis, notamment sur les matériaux en contact avec les denrées alimentaires (règlements CE 1935/2004, 2022/1616, 450/2009, 10/2011) et sur les bonnes pratiques de fabrication (règlement CE 2023/2006).
Les formats gastronormes sont devenus une référence à l’échelle mondiale, tant pour les professionnels de la restauration que pour leurs équipementiers. Cependant, il existe d’autres formats conventionnels, parmi lesquels l’euronorme. Cet autre référentiel est aussi très utilisé, notamment en boulangerie-pâtisserie, du fait qu’il se base sur les dimensions de palettisation standards.
Quelles sont les dimensions des formats gastronormes ?
Dénomination de bac gastro norm | Dimensions (Lxl) |
GN 2/1 | 650 x 530 mm |
GN 1/1 | 530 x 325 mm |
GN 2/4 | 530 x 162 mm |
GN 2/3 | 254 x 325 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/2 | 325 x 265 mm |
GN 1/4 | 265 x 162 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/6 | 176 x 162 mm |
GN 1/9 | 176 x 108 mm |
Nous vous proposons toutes les dimensions de bacs gastronormes, avec d’autres choix pour chacune d’entre elles :
- Type de bac : bacs pleins ou bacs perforés.
- Profondeur : divers choix possibles (en mm : 20, 40, 55, 65, 100, 150, 200…).
- Couvercle : avec ou sans, couvercle simple ou couvercle étanche.
- Accessoires : égouttoir, barre de séparation, entretoise, pince…
Maison Patay privilégie les bacs GN inox pour leur solidité et leur facilité d’entretien. Ils passent au lave-vaisselle ! Nos modèles sont conformes aux normes HACCP sur lesquelles les normes françaises et européennes s’alignent. Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite en France continentale dès 100 € d'achat et peuvent être commandés à l’unité.
PIECES DETACHEES
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Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
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- Catégories : PREPARATION clear
PACK 4 DISQUES POUR R301
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COUPE LEGUMES R201 XL
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BLIXER 4 VV /230V/ 50-60HZ
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COUPE LEGUMES CL50/230V/50HZ
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PACK 6 DISQUES RESTAURATION
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PACK 8 DISQUES COLLECTIVITE
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DISQUE EMINCEUR 06MM CL50
DISQUE EMINCEUR 5MM CL50
DISQUE CUBE 8X8 MM CL50
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DISQUE ONDULE 3 MM CL50
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
DISQUE OIGNON 1X26 MM CL50
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CUTTER R5 2 VITESSES 400V TRI
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
PETRIN MELANGEUR 10 L N°18
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CUTTER/COUPE LEGUMES R301 ULTRA
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
300X HOUSSE POUR TRANCHEUR
MINI ETUVE INOX 230V
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SABRE DISTRIBUTEUR - 59X21X14 CM
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PESE-SAUMURE VERRE 220
PESE-SIROP VERRE + ETUI
THERMOMETRE FRIGO -50/+50°C
Default value
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THERMOMETRE CONFISEUR G NYLON
THERMOMETRE CONFISEUR G INOX
THERMOMETRE CONFISEUR SOUS GAINE
SUPPORT THERMOMETRE INOX
SUPPORT CLIPSABLE POUR THERMOMETRE
SONDE SPECIALE FOUR 170 MM
SONDE SOUS VIDE 60MM 105°C
SONDE SOUS VIDE L120MM 105°C
JOINT ADHESIF BLANC 10MM X 4 M
ENREGISTREUR TEMP-40+40°C
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
THERMOMETRE-SONDE VERRE +30/+100°C
MANDOLINE INOX MATFER
MANDOLINE 1000 AVEC POUSSOIR
MANDOLINE 2000 S + POUSSOIR
COUPE LEGUMES ROUET GOURMET
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
BLOC LAMES 1/2 RONDELLES 5MM
BLOC LAMES COUPE FRITES 8X16
BLOC LAMES DIVISEUR 6 QUART
POUSSOIR/RONDELLES ET 1/2 ROND
BLOC LAMES ETROGNEUR 8 QUART
GANT ANTI-COUPURE T7 A L'UNITE
GANT ANTI-COUPURE T9 A L'UNITE
MIXEUR MP 350 COMBI 230V 50HZ
LIVRAISON GRATUITE en France continentale