PETIT MATERIEL

OU ACCESSOIRES DE CUISINES

Tout le nécessaire pour satisfaire et équiper les professionnels de la restauration (restaurant, traiteur, bar, snack-burger, boucherie...) et également pour les particuliers voulant s'équiper comme des pros...

Vous découvrirez dans cette catégorie, des produits divers et variés tels que du matériel pour le bar, pour l'accueil, des accessoires de table, coutellerie, des couverts, du matériel pour l'hygiène et l'entretien, pour le stockage et la manutention, des accessoires pour les préparations culinaires...

Maison Patay vous propose une sélection de plus de 10 000 références afin de satisfaire vos besoins et vos goûts.

N'hésitez pas, parcourez nos différentes catégories et laissez-vous tenter par du matériel de qualité à petits prix !

Le plus, bénéficiez de 5 % de remise sur cette catégorie pour toute création de compte client !

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Sous-catégories

ACCESSOIRES BOULANGER PATISSIER
ACCESSOIRES BOULANGER PATISSIER
ALIMENTAIRE
ALIMENTAIRE
Tous les ustensiles pour équiper le bar
BAR
Bacs gastro GN | normes d'hygiène pro | toutes dimensions
Bacs gastronormes GN toutes tailles

Les bacs gastronormes se sont imposés comme des références incontournables. Ils sont particulièrement pratiques pour la restauration collective, les traiteurs et les CHR. D’autant qu’un bac GN inox passe à la fois au four, en armoire réfrigérée et au lave-vaisselle. Puis on trouve très facilement des saladettes, des échelles et des chariots aux formats GN. Joignez Maison Patay au 04.77.67.15.77 ou écrivez-nous sur info@maisonpatay.fr pour vous renseigner et vous fournir en bacs gastro GN.

Gastro Norm : de quoi s’agit-il ?

Gastro Norm, abrégé GN, francisé “gastronorme” : standardisation conventionnelle des dimensions que peuvent avoir des récipients destinés à accueillir des denrées alimentaires. Ces formats uniformisés sont particulièrement utiles dans la restauration professionnelle, car ils facilitent grandement l’hygiène, le stockage, le transport, la conservation, la préparation et la présentation des aliments.

Des associations d’hôteliers suisses ont officialisé ce principe dès 1964. Constatant son intérêt, le Comité européen de normalisation en a fait de même le 15 décembre 1993, en ratifiant la norme EN 361. Le cadre réglementaire a été étoffé depuis, notamment sur les matériaux en contact avec les denrées alimentaires (règlements CE 1935/2004, 2022/1616, 450/2009, 10/2011) et sur les bonnes pratiques de fabrication (règlement CE 2023/2006).

Les formats gastronormes sont devenus une référence à l’échelle mondiale, tant pour les professionnels de la restauration que pour leurs équipementiers. Cependant, il existe d’autres formats conventionnels, parmi lesquels l’euronorme. Cet autre référentiel est aussi très utilisé, notamment en boulangerie-pâtisserie, du fait qu’il se base sur les dimensions de palettisation standards.

Quelles sont les dimensions des formats gastronormes ?

Dénomination de bac gastro norm Dimensions (Lxl)
GN 2/1 650 x 530 mm
GN 1/1 530 x 325 mm
GN 2/4 530 x 162 mm
GN 2/3 254 x 325 mm
GN 1/3 325 x 176 mm
GN 1/2 325 x 265 mm
GN 1/4 265 x 162 mm
GN 1/3 325 x 176 mm
GN 1/6 176 x 162 mm
GN 1/9 176 x 108 mm

Nous vous proposons toutes les dimensions de bacs gastronormes, avec d’autres choix pour chacune d’entre elles :

Maison Patay privilégie les bacs GN inox pour leur solidité et leur facilité d’entretien. Ils passent au lave-vaisselle ! Nos modèles sont conformes aux normes HACCP sur lesquelles les normes françaises et européennes s’alignent. Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite en France continentale dès 100 € d'achat et peuvent être commandés à l’unité.

BUFFET
BUFFET
CHOCOLATERIE
CHOCOLATERIE
CONSOMMABLES
CONSOMMABLES
COUTELLERIE
COUTELLERIE
CUISSON
CUISSON
HYGIENE, ENTRETIEN, PROTECTION
HYGIENE, ENTRETIEN, PROTECTION
LIBRAIRIE
LIBRAIRIE
PREPARATION
PREPARATION
SERVICE EN BOUTIQUE
SERVICE EN BOUTIQUE
STOCKAGE ET MANUTENTION
STOCKAGE ET MANUTENTION
PIECES DETACHEES
PIECES DETACHEES

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Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.

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  • Catégories : ACCESSOIRES BOULANGER PATISSIER clear
  • Catégories : HYGIENE, ENTRETIEN, PROTECTION clear
CONFISERIE : ROULEAU CANNELE A CARAMEL 220
-5%
ROULEAU CANNELE A CARAMEL 220
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit ROULEAU CANNELE A CARAMEL 220 est fabriqué en France.
130,15 € HT
137,00 €
CONFISERIE : ROULEAU A NOUGATEAU ACIER 350
-5%
ROULEAU A NOUGAT ACIER 350
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit ROULEAU A NOUGAT ACIER 350 est fabriqué en France.
67,17 € HT
70,70 €
HUILE POUR BILLOT BOIS
HUILE POUR BILLOT BOIS
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France continentale)
Baume d'entretien pour billot
Disponible en 150 mL ou 500mL
Pour une meilleure longévité de votre billot de cuisine et billot de boucher, utilisez régulièrement notre baume d'entretien.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
19,50 € HT
CONFISERIE : DECOUPOIR A NOUGATEAU ACIER 60
-5%
DECOUPOIR A NOUGAT ACIER 60
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Découpoir à nougat en acier décolleté
Convient également pour découper les toasts dans le pain de mie
Tranchant biseauté, rond uni extra-fort

Ce produit DECOUPOIR A NOUGAT ACIER 60 est fabriqué en France.
95,95 € HT
101,00 €
CONFISERIE : DECOUPOIR A NOUGATEAU ACIER 80
-5%
DECOUPOIR A NOUGAT ACIER 80
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Découpoir à nougat en acier décolleté
Convient également pour découper les toasts dans le pain de mie
Tranchant biseauté, rond uni extra-fort

Ce produit DECOUPOIR A NOUGAT ACIER 80 est fabriqué en France.
124,45 € HT
131,00 €
CONFISERIE : DECOUPOIR A NOUGATEAU ACIER 100
-5%
DECOUPOIR A NOUGAT ACIER 100
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Découpoir à nougat en acier décolleté
Convient également pour découper les toasts dans le pain de mie
Tranchant biseauté , rond uni extra-fort

Ce produit DECOUPOIR A NOUGAT ACIER 100 est fabriqué en France.
67,69 € HT
71,25 €
DECOUPOIR INOX A CARAMELS 40 CASES
-5%
DECOUPOIR INOX A CARAMELS 40 CASES
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Découpoir en acier inoxydable
Permet de découper en une seule fois 40 carrés de 25mm
Livré avec plateau support

Ce produit DECOUPOIR A CARAMELS 40 CASES est fabriqué en France.
152,95 € HT
161,00 €
LAMPE A SUCRE 1000 W/230 V
-5%
LAMPE A SUCRE 1000 W/230 V
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit LAMPE A SUCRE 1000 W/230 V est fabriqué en France.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale
833,15 € HT
877,00 €
ECRAN DE LAMPE A SUCRE
-5%
ECRAN DE LAMPE A SUCRE
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Évite les perturbations de température dues aux courants d'air
Panneau en co-polyester transparent
Panneau arrière muni d'un raidisseur pour éviter toute déformation sous l'effet de la chaleur
Adapté aux lampes à sucre 262201 et 262215

Ce produit ECRAN DE LAMPE A SUCRE est fabriqué en France.
125,40 € HT
132,00 €
LAMPE A SUCRE 500W / 230 VOLTS
-5%
LAMPE A SUCRE 500W / 230 VOLTS
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit LAMPE A SUCRE 500W / 230 VOLTS est fabriqué en France.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale
504,45 € HT
531,00 €
CONFISERIE : POMPE A SOUFFLER LE SUCRE
-5%
POMPE A SOUFFLER LE SUCRE
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit POMPE A SOUFFLER LE SUCRE est fabriqué en France.
100,70 € HT
106,00 €
CONFISERIE : POMPE A SOUFFLER LE SUCRE ECO
-5%
POMPE A SOUFFLER LE SUCRE ECO
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit POMPE A SOUFFLER LE SUCRE ECO est fabriqué en France.
50,40 € HT
53,05 €
BASSINE A CONFITURE CUIVRE 36 CM
-5%
BASSINE A CONFITURE CUIVRE 36 CM
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

En cuivre, intérieur non étamé
Poignées rivetées en laiton Réservé à la cuisson des confitures
Le cuivre assure une excellente diffusion de la chaleur
Bassine légèrement évasée pour faciliter l'évaporation de l'eau contenue dans les fruits

Ce produit BASSINE CONFITURE CUIVRERE D36 est fabriqué en France.
82,75 € HT
87,10 €
BASSINE A CONFITURE CUIVRE 42 CM
-5%
BASSINE A CONFITURE CUIVRE 42 CM
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

En cuivre, intérieur non étamé
Poignées rivetées en laiton
Réservé à la cuisson des confitures
Le cuivre assure une excellente diffusion de la chaleur
Bassine légèrement évasée pour faciliter l'évaporation de l'eau contenue dans les fruits

Ce produit BASSINE CONFITURE CUIVRERE D42 est fabriqué en France.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
259,35 € HT
273,00 €
POELON A SUCRE CUIVRE 16 CM
-5%
POELON A SUCRE CUIVRE 16 CM
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Poêlon à sucre avec corps en cuivre et queue froide en fonte d'inox rivetée
Idéal pour vos préparations de caramel
Réservé à la cuisson des confitures

Ce produit POELON A SUCRE CUIVRERE D16 est fabriqué en France.
127,30 € HT
134,00 €
POELON A SUCRE CUIVRE 20 CM
-5%
POELON A SUCRE CUIVRE 20 CM
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Poêlon à sucre avec corps en cuivre et queue froide en fonte d'inox rivetée
Idéal pour vos préparations de caramel
Réservé à la cuisson des confitures

Ce produit POELON A SUCRE CUIVRERE D20 est fabriqué en France.
142,50 € HT
150,00 €
BOITE 9 DECOUPOIRS RONDS CANNELES EXOGLASS
-5%
BOITE 9 DECOUPOIRS RONDS CANNELES EXOGLASS
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Matériau composite Exoglass®
Moule monobloc, anti-adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable
Imputrescible, adapté à la stérilisation
Tranchant garanti de longue durée
Prise en main confortable grâce à leur arrondi
Découpoirs marqués afin de les identifier rapidement
Diamètres de 20 à 100 mm

Ce produit BOITE 9 DECOUPOIRS RONDS CANNELES EXOGLASS est fabriqué en France.
56,91 € HT
59,90 €
BOITE 7 DECOUPOIRS RONDS CANNELES EXOGLASS ø 35 à 95
-5%
BOITE 7 DECOUPOIRS RONDS CANNELES EXOGLASS
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Matériau composite Exoglass®
Moule monobloc, antiadhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable
Imputrescible, adapté à la stérilisation
Tranchant garanti de longue durée
Prise en main confortable grâce à leur arrondi
Découpoirs marqués afin de les identifier rapidement
Diamètres de 35 à 95 mm

Ce produit BOITE 7 DECOUPOIRS RONDS CANNELES EXOGLASS ø 35 à 95 est fabriqué en France.
50,16 € HT
52,80 €
BOITE 8 DECOUPOIRS RONDS CANNELES EXOGLASS
-5%
BOITE 8 DECOUPOIRS RONDS UNIS EXOGLASS
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Matériau composite Exoglass®
Moule monobloc, anti-adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable
Imputrescible, adapté à la stérilisation
Tranchant garanti de longue durée
Prise en main confortable grâce à leur arrondi
Découpoirs marqués afin de les identifier rapidement
Diamètres de 30 à 100 mm

Ce produit BOITE 8 DECOUPOIRS RONDS CANNELES EXOGLASS ø 30 à 100 est fabriqué en France.
40,33 € HT
42,45 €
BOITE 7 DECOUPOIRS RONDS UNIS EXOGLASS
-5%
BOITE 7 DECOUPOIRS RONDS UNIS EXOGLASS
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Matériau composite Exoglass®
Moule monobloc, anti-adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable
Imputrescible, adapté à la stérilisation
Tranchant garanti de longue durée
Prise en main confortable grâce à leur arrondi
Découpoirs marqués afin de les identifier rapidement
Diamètres de 35 à 95 mm

Ce produit BOITE 7 DECOUPOIRS RONDS CANNELES EXOGLASS ø 35 à 95 est fabriqué en France.
37,57 € HT
39,55 €
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 20 [product_short_desc]
-5%
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 20
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 20 est fabriqué en France.
6,03 € HT
6,35 €
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 30 [product_short_desc]
-5%
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 30
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 30 est fabriqué en France.
6,46 € HT
6,80 €
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 35 [product_short_desc]
-5%
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 35
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 35 est fabriqué en France.
6,98 € HT
7,35 €
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 40 [product_short_desc]
-5%
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 40
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 40 est fabriqué en France.
7,03 € HT
7,40 €
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 45 [product_short_desc]
-5%
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 45
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 45 est fabriqué en France.
7,27 € HT
7,65 €
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 50 [product_short_desc]
-5%
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 50
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 50 est fabriqué en France.
7,13 € HT
7,50 €
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 55 [product_short_desc]
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DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 55
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 55 est fabriqué en France.
7,41 € HT
7,80 €
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 60 [product_short_desc]
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DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 60
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 60 est fabriqué en France.
7,93 € HT
8,35 €
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 65 [product_short_desc]
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DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 65
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 65 est fabriqué en France.
8,55 € HT
9,00 €
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 70 [product_short_desc]
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DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 70
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 70 est fabriqué en France.
9,26 € HT
9,75 €
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 75 [product_short_desc]
-5%
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 75
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 75 est fabriqué en France.
9,55 € HT
10,05 €
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 80 [product_short_desc]
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DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 80
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 80 est fabriqué en France.
9,69 € HT
10,20 €
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 85 [product_short_desc]
-5%
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 85
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 85 est fabriqué en France.
10,02 € HT
10,55 €
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 90 [product_short_desc]
-5%
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 90
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 90 est fabriqué en France.
10,50 € HT
11,05 €
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 95 [product_short_desc]
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DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 95
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 95 est fabriqué en France.
10,97 € HT
11,55 €
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 100 [product_short_desc]
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DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 100
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 100 est fabriqué en France.
11,26 € HT
11,85 €
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 110 [product_short_desc]
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DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 110
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 110 est fabriqué en France.
12,45 € HT
13,10 €
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 120 [product_short_desc]
-5%
DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 120
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 120 est fabriqué en France.
13,30 € HT
14,00 €
DECOUPOIR CAN EXOGLASS DIA130 [product_short_desc]
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DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 130
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR CANNELE EXOGLASS 130 est fabriqué en France.
14,58 € HT
15,35 €
DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 30 [product_short_desc]
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DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 30
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 30 est fabriqué en France.
4,23 € HT
4,45 €
DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 35 [product_short_desc]
-5%
DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 35
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 35 est fabriqué en France.
4,04 € HT
4,25 €
DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 40 [product_short_desc]
-5%
DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 40
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 40 est fabriqué en France.
4,13 € HT
4,35 €
DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 45 [product_short_desc]
-5%
DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 45
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 45 est fabriqué en France.
4,23 € HT
4,45 €
DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 50 [product_short_desc]
-5%
DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 50
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 50 est fabriqué en France.
4,56 € HT
4,80 €
DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 55 [product_short_desc]
-5%
DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 55
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 55 est fabriqué en France.
4,42 € HT
4,65 €
DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 60 [product_short_desc]
-5%
DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 60
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 60 est fabriqué en France.
4,89 € HT
5,15 €
DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 65 [product_short_desc]
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DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 65
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 65 est fabriqué en France.
5,32 € HT
5,60 €
DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 70 [product_short_desc]
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DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 70
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit DECOUPOIR ROND UNI EXOGLASS 70 est fabriqué en France.
5,46 € HT
5,75 €