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Bacs gastronormes GN toutes tailles
Les bacs gastronormes se sont imposés comme des références incontournables. Ils sont particulièrement pratiques pour la restauration collective, les traiteurs et les CHR. D’autant qu’un bac GN inox passe à la fois au four, en armoire réfrigérée et au lave-vaisselle. Puis on trouve très facilement des saladettes, des échelles et des chariots aux formats GN. Joignez Maison Patay au 04.77.67.15.77 ou écrivez-nous sur info@maisonpatay.fr pour vous renseigner et vous fournir en bacs gastro GN.
Gastro Norm : de quoi s’agit-il ?
Gastro Norm, abrégé GN, francisé “gastronorme” : standardisation conventionnelle des dimensions que peuvent avoir des récipients destinés à accueillir des denrées alimentaires. Ces formats uniformisés sont particulièrement utiles dans la restauration professionnelle, car ils facilitent grandement l’hygiène, le stockage, le transport, la conservation, la préparation et la présentation des aliments.
Des associations d’hôteliers suisses ont officialisé ce principe dès 1964. Constatant son intérêt, le Comité européen de normalisation en a fait de même le 15 décembre 1993, en ratifiant la norme EN 361. Le cadre réglementaire a été étoffé depuis, notamment sur les matériaux en contact avec les denrées alimentaires (règlements CE 1935/2004, 2022/1616, 450/2009, 10/2011) et sur les bonnes pratiques de fabrication (règlement CE 2023/2006).
Les formats gastronormes sont devenus une référence à l’échelle mondiale, tant pour les professionnels de la restauration que pour leurs équipementiers. Cependant, il existe d’autres formats conventionnels, parmi lesquels l’euronorme. Cet autre référentiel est aussi très utilisé, notamment en boulangerie-pâtisserie, du fait qu’il se base sur les dimensions de palettisation standards.
Quelles sont les dimensions des formats gastronormes ?
Dénomination de bac gastro norm | Dimensions (Lxl) |
GN 2/1 | 650 x 530 mm |
GN 1/1 | 530 x 325 mm |
GN 2/4 | 530 x 162 mm |
GN 2/3 | 254 x 325 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/2 | 325 x 265 mm |
GN 1/4 | 265 x 162 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/6 | 176 x 162 mm |
GN 1/9 | 176 x 108 mm |
Nous vous proposons toutes les dimensions de bacs gastronormes, avec d’autres choix pour chacune d’entre elles :
- Type de bac : bacs pleins ou bacs perforés.
- Profondeur : divers choix possibles (en mm : 20, 40, 55, 65, 100, 150, 200…).
- Couvercle : avec ou sans, couvercle simple ou couvercle étanche.
- Accessoires : égouttoir, barre de séparation, entretoise, pince…
Maison Patay privilégie les bacs GN inox pour leur solidité et leur facilité d’entretien. Ils passent au lave-vaisselle ! Nos modèles sont conformes aux normes HACCP sur lesquelles les normes françaises et européennes s’alignent. Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite en France continentale dès 100 € d'achat et peuvent être commandés à l’unité.
PIECES DETACHEES
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Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
Il y a 327 produits.
COUVERCLE POUR LOUCHE ALTO+ - GN1/2
COUVERCLE POUR LOUCHE ALTO+ - GN1/3
COUVERCLE POUR LOUCHE ALTO+ - GN1/4
COUVERCLE POUR LOUCHE ALTO+ - GN1/6
EGOUTTOIR ALTO+ GN1/2 S/BISPHE
EGOUTTOIR ALTO+ GN1/3 S/BISPHE
EGOUTTOIR ALTO+ GN1/4-S/BISPHE
ENTONNOIR AUTO ¨PC 15L+SUPPOR
ENTONNOIR AUTOMATIQUE CP 075L
ENTONNOIR DOSEUR A PISTON 1,5L
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
COUPE-TRUFFES INOX
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
PELE-POMMES API A/SERRE-JOINT
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
MOULIN A LEGUMES INOX N°3
MOULIN A LEGUMES ETAME N°3
MOULIN LEGUMES INOX N°2
ESSOREUSE SALADE SWING XL
ESSOREUSE SALADE SWING XS
OUVRE SANDWICH INOX A/POUSSOIR
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
MOULIN POIVRE HOSTELL BOIS 220
MOULIN POIVRE AUBERGE U SELECT
HOUSSE PE AB POUR TRANCHEUR
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
SONDE S/VIDE 60MM CABLE 250°C
ENS COUPE 1/2 RONDELLES MPC
BLOC LAMES RONDELLES 5MM
ENSEMBLE COUPE RONDELLES 5MM MPC
ENSEMBLE COUPE 6 QUARTIERS MPC
ENSEMBLE COUPE 8 QUARTIERS MPC
COUPE QUARTIER ETROGNEUR MPC
ENSEMBLE COUPE FRITES 8MM MPC
ENSEMBLE COUPE FRITES 10MM MPC
PORTIONNEUR FILS RONDELLES OEU
PORTIONNEUR OEUF FILS 6 QUATRE
PORTIONNEUR FILS 8 PORTIONS
MIXEUR MICROMIX 230V 50HZ
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
GRILLE CUBE 14X14 MM CL50
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PAQUET 1000 RONDS A STEAK D100
POUSSOIR MANDOLINE INOX
BLOC LAMES DIVISEUR 8 QUART
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ACCESSOIRE COUPE OIGNONS PREP CHEF
KIT CUBE 8X8MM / R402
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DISQUE PARMESAN POUR N-2N
COUTEAU LISSE POUR R 2 ET 201
COUTEAU LISSE POUR R3 ET COMBINE
COUTEAU DENTELLEE/COUPE LEGUM R301
DISQUE GRUYERE POUR N2 TROUS 3MM
ACCESSOIRE CUTTER INOX POUR R301 ULTRA
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