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Bacs gastronormes GN toutes tailles
Les bacs gastronormes se sont imposés comme des références incontournables. Ils sont particulièrement pratiques pour la restauration collective, les traiteurs et les CHR. D’autant qu’un bac GN inox passe à la fois au four, en armoire réfrigérée et au lave-vaisselle. Puis on trouve très facilement des saladettes, des échelles et des chariots aux formats GN. Joignez Maison Patay au 04.77.67.15.77 ou écrivez-nous sur info@maisonpatay.fr pour vous renseigner et vous fournir en bacs gastro GN.
Gastro Norm : de quoi s’agit-il ?
Gastro Norm, abrégé GN, francisé “gastronorme” : standardisation conventionnelle des dimensions que peuvent avoir des récipients destinés à accueillir des denrées alimentaires. Ces formats uniformisés sont particulièrement utiles dans la restauration professionnelle, car ils facilitent grandement l’hygiène, le stockage, le transport, la conservation, la préparation et la présentation des aliments.
Des associations d’hôteliers suisses ont officialisé ce principe dès 1964. Constatant son intérêt, le Comité européen de normalisation en a fait de même le 15 décembre 1993, en ratifiant la norme EN 361. Le cadre réglementaire a été étoffé depuis, notamment sur les matériaux en contact avec les denrées alimentaires (règlements CE 1935/2004, 2022/1616, 450/2009, 10/2011) et sur les bonnes pratiques de fabrication (règlement CE 2023/2006).
Les formats gastronormes sont devenus une référence à l’échelle mondiale, tant pour les professionnels de la restauration que pour leurs équipementiers. Cependant, il existe d’autres formats conventionnels, parmi lesquels l’euronorme. Cet autre référentiel est aussi très utilisé, notamment en boulangerie-pâtisserie, du fait qu’il se base sur les dimensions de palettisation standards.
Quelles sont les dimensions des formats gastronormes ?
Dénomination de bac gastro norm | Dimensions (Lxl) |
GN 2/1 | 650 x 530 mm |
GN 1/1 | 530 x 325 mm |
GN 2/4 | 530 x 162 mm |
GN 2/3 | 254 x 325 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/2 | 325 x 265 mm |
GN 1/4 | 265 x 162 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/6 | 176 x 162 mm |
GN 1/9 | 176 x 108 mm |
Nous vous proposons toutes les dimensions de bacs gastronormes, avec d’autres choix pour chacune d’entre elles :
- Type de bac : bacs pleins ou bacs perforés.
- Profondeur : divers choix possibles (en mm : 20, 40, 55, 65, 100, 150, 200…).
- Couvercle : avec ou sans, couvercle simple ou couvercle étanche.
- Accessoires : égouttoir, barre de séparation, entretoise, pince…
Maison Patay privilégie les bacs GN inox pour leur solidité et leur facilité d’entretien. Ils passent au lave-vaisselle ! Nos modèles sont conformes aux normes HACCP sur lesquelles les normes françaises et européennes s’alignent. Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite en France continentale dès 100 € d'achat et peuvent être commandés à l’unité.
PIECES DETACHEES
VOUS RECHERCHEZ UNE PIECE DETACHEE POUR VOTRE MATERIEL ?
Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
Il y a 119 produits.
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- Catégories : COUTELLERIE clear
FUSIL CUISINE MECHE RONDE 300
FUSIL CUISINE MECHE RONDE 250
RACLOIR GRATTE ETAL 2 MAINS
PLANCHE DECOUPE BOIS DEBOUT 523X325X50
SET DE DECOUPE : 1 PLANCHE SUPPORT ET 1 FLEXIBLE 530X325X20
4 PLAQUES FLEXIBLE DE RECHANGE PE 430X325
RACK EGOUTTOIR 6 PLANCHES A DECOUPER
RACLOIR A PLANCHE POLYETHYLENE
Ce RACLOIR A PLANCHE POLYETHYLENE est fabriqué en France.
LAMES DE RECHANGE X2 POUR RACLOIR PEHD
COUTEAU OFFICE LAME 10 CM
COUTEAU CUISINE 30CM CHEF
COUTEAU OFFICE 10 CM CHEF
COUTEAU TRANCHELARD 20 CM
COUTEAU TRANCHELARD 25 CM CHEF
COUTEAU FILET SOLE 15 CM CHEF
COUTEAU A JAMBON ALVEOLE 280MM
COUTEAU CUISINE FORGE INOX 150
COUTEAU CUISINE FORGE INOX 200
COUTEAU CUISINE FORGE INOX 300
COUTEAU CUISINE FORGE INOX 250
COUTEAU CUISINE FORGE INOX 350
COUTEAU CUISINE 15CM CHEF
COUTEAU CUISINE 20CM CHEF
COUTEAU CUISINE 25CM CHEF
TRANCHELARD FORGE INOX 250
TRANCHELARD INOX FORGE 300
COUTEAU CUISINE IDEAL INOX 100
COUTEAU D'OFFICE INOX 100
COUTEAU D'OFFICE INOX 80
COUTEAU A JAMBON INOX 300
COUTEAU OFFICE MATFER 100MM
COUTEAU CUISINE MATFER 150MM
COUTEAU CUISINE MATFER 200MM
COUTEAU CUISINE MATFER 250MM
COUTEAU A DESOSSER MATFER 130
COUTEAU FILET SOLE MATFER 200
COUTEAU TRANCHELARD MATFER 200
COUTEAU A PAIN MATFER 230MM
COUTEAU A TOMATE PREMIUM 140MM
COUTEAU OFFICE 70MM MANCHE POLY ROUGE
ARMOIRE DE DÉCONTAMINATION AVEC SERRURE
AVEC BARRE AIMANTÉE - POUR 10 COUTEAUX
LIVRAISON GRATUITE en France continentale