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Bacs gastronormes GN toutes tailles
Les bacs gastronormes se sont imposés comme des références incontournables. Ils sont particulièrement pratiques pour la restauration collective, les traiteurs et les CHR. D’autant qu’un bac GN inox passe à la fois au four, en armoire réfrigérée et au lave-vaisselle. Puis on trouve très facilement des saladettes, des échelles et des chariots aux formats GN. Joignez Maison Patay au 04.77.67.15.77 ou écrivez-nous sur info@maisonpatay.fr pour vous renseigner et vous fournir en bacs gastro GN.
Gastro Norm : de quoi s’agit-il ?
Gastro Norm, abrégé GN, francisé “gastronorme” : standardisation conventionnelle des dimensions que peuvent avoir des récipients destinés à accueillir des denrées alimentaires. Ces formats uniformisés sont particulièrement utiles dans la restauration professionnelle, car ils facilitent grandement l’hygiène, le stockage, le transport, la conservation, la préparation et la présentation des aliments.
Des associations d’hôteliers suisses ont officialisé ce principe dès 1964. Constatant son intérêt, le Comité européen de normalisation en a fait de même le 15 décembre 1993, en ratifiant la norme EN 361. Le cadre réglementaire a été étoffé depuis, notamment sur les matériaux en contact avec les denrées alimentaires (règlements CE 1935/2004, 2022/1616, 450/2009, 10/2011) et sur les bonnes pratiques de fabrication (règlement CE 2023/2006).
Les formats gastronormes sont devenus une référence à l’échelle mondiale, tant pour les professionnels de la restauration que pour leurs équipementiers. Cependant, il existe d’autres formats conventionnels, parmi lesquels l’euronorme. Cet autre référentiel est aussi très utilisé, notamment en boulangerie-pâtisserie, du fait qu’il se base sur les dimensions de palettisation standards.
Quelles sont les dimensions des formats gastronormes ?
Dénomination de bac gastro norm | Dimensions (Lxl) |
GN 2/1 | 650 x 530 mm |
GN 1/1 | 530 x 325 mm |
GN 2/4 | 530 x 162 mm |
GN 2/3 | 254 x 325 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/2 | 325 x 265 mm |
GN 1/4 | 265 x 162 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/6 | 176 x 162 mm |
GN 1/9 | 176 x 108 mm |
Nous vous proposons toutes les dimensions de bacs gastronormes, avec d’autres choix pour chacune d’entre elles :
- Type de bac : bacs pleins ou bacs perforés.
- Profondeur : divers choix possibles (en mm : 20, 40, 55, 65, 100, 150, 200…).
- Couvercle : avec ou sans, couvercle simple ou couvercle étanche.
- Accessoires : égouttoir, barre de séparation, entretoise, pince…
Maison Patay privilégie les bacs GN inox pour leur solidité et leur facilité d’entretien. Ils passent au lave-vaisselle ! Nos modèles sont conformes aux normes HACCP sur lesquelles les normes françaises et européennes s’alignent. Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite en France continentale dès 100 € d'achat et peuvent être commandés à l’unité.
PIECES DETACHEES
VOUS RECHERCHEZ UNE PIECE DETACHEE POUR VOTRE MATERIEL ?
Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
Il y a 656 produits.
BROCHE A TREMPER RONDE INOX 12
PLAT FONTE CREUX NOIR D22CM
BROCHE A TREMPER RONDE INOX 14
MIJOTEUSE OVALE 35CM NOIRE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
BROCHE A TREMPER RONDE INOX 16
MIJOTEUSE OVALE 31 CM NOIRE
BROCHE A TREMPER RONDE INOX 18
PLAT FONTE ROUGE 340X180X50MM
BROCHE RONDE A TREMPER INOX 20
PLAT FONTE ROUGE 275X140X40MM
BROCHE A TREMPER POIRE INOX
BROCHE A TREMPER SPIRALE INOX
FOURCHETTE A TREMPER 2 DENTELLES
FOURCHETTE A TREMPER 3 DENTELLES
BROSSE POUR GRILL FILS ACIER
FOURCHETTE A TREMPER 4 DENTELLES
BROSSE VIOLON POUR GRILL/ACIER
FOURCHETTE A TREMPER 5 DENTELLES
COUTEAU POISSONNIER 330MM
LANCETTE HUITRE PP SANS GARDE
PINCE ARETES POISSON INOX S/BL
PLANCHA GAZ 48X40 CM / 3KW
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
KIT PALETS CHOCOLAT D40X2MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
PIERRE ABRASIVE POUR CREPIERE
KIT TUILES CHOCOLAT D50X3MM
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
LANCETTE HUITRE PP AVEC GARDE
PLANCHA GAZ 73X40CM / 6KW
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
CARNET 25 FEUILLES D'OR 80X80
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
LANCETTE HUITRE ERGO BLEUE
COUTEAU COQUILLE SJ ERGO BLEUE
ECAILLEUR MATFER ALUMINIUM 220
RACLETTE A COPEAUX INOX
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
ECAILLEUR POISSON INOX GM 310
SPATULE RACLOIR A CHOCOLAT 190
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
PLAQUE COOL DECOR CHOCOLAT
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
TAMPON D'ESSUYAGE / CREPIERE
RESSORT POUR ROQUEFORTAISE INOX
COUPE-ROQUEFORT SOCLE POLY
X10 FILS P/LYRES N°75 621206
PLAQUE A INDUCTION 3,5KW 230V
Cette plaque à induction est fabriquée en France.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
X10 FILS FROMAGE 100 CM
KIT CONNEXION BUTANE
Durée de vie 10 ans
Tuyau souple longueur 1,5 mètre
Tuyau serti sur le détendeur évitant toute fuite de gaz pour une parfaite sécurité
S'adapte sur toutes les bouteilles de 13kg
Certifié NF M 88-765 et XP D 36-112
Détenteur T86L. Sec - 28 mbar pour butane (interdit pour 112 mbar butane)
Débit 1300 g/h
Ce produit KIT CONNEXION BUTANE est fabriqué en France.