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Bacs gastronormes GN toutes tailles
Les bacs gastronormes se sont imposés comme des références incontournables. Ils sont particulièrement pratiques pour la restauration collective, les traiteurs et les CHR. D’autant qu’un bac GN inox passe à la fois au four, en armoire réfrigérée et au lave-vaisselle. Puis on trouve très facilement des saladettes, des échelles et des chariots aux formats GN. Joignez Maison Patay au 04.77.67.15.77 ou écrivez-nous sur info@maisonpatay.fr pour vous renseigner et vous fournir en bacs gastro GN.
Gastro Norm : de quoi s’agit-il ?
Gastro Norm, abrégé GN, francisé “gastronorme” : standardisation conventionnelle des dimensions que peuvent avoir des récipients destinés à accueillir des denrées alimentaires. Ces formats uniformisés sont particulièrement utiles dans la restauration professionnelle, car ils facilitent grandement l’hygiène, le stockage, le transport, la conservation, la préparation et la présentation des aliments.
Des associations d’hôteliers suisses ont officialisé ce principe dès 1964. Constatant son intérêt, le Comité européen de normalisation en a fait de même le 15 décembre 1993, en ratifiant la norme EN 361. Le cadre réglementaire a été étoffé depuis, notamment sur les matériaux en contact avec les denrées alimentaires (règlements CE 1935/2004, 2022/1616, 450/2009, 10/2011) et sur les bonnes pratiques de fabrication (règlement CE 2023/2006).
Les formats gastronormes sont devenus une référence à l’échelle mondiale, tant pour les professionnels de la restauration que pour leurs équipementiers. Cependant, il existe d’autres formats conventionnels, parmi lesquels l’euronorme. Cet autre référentiel est aussi très utilisé, notamment en boulangerie-pâtisserie, du fait qu’il se base sur les dimensions de palettisation standards.
Quelles sont les dimensions des formats gastronormes ?
Dénomination de bac gastro norm | Dimensions (Lxl) |
GN 2/1 | 650 x 530 mm |
GN 1/1 | 530 x 325 mm |
GN 2/4 | 530 x 162 mm |
GN 2/3 | 254 x 325 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/2 | 325 x 265 mm |
GN 1/4 | 265 x 162 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/6 | 176 x 162 mm |
GN 1/9 | 176 x 108 mm |
Nous vous proposons toutes les dimensions de bacs gastronormes, avec d’autres choix pour chacune d’entre elles :
- Type de bac : bacs pleins ou bacs perforés.
- Profondeur : divers choix possibles (en mm : 20, 40, 55, 65, 100, 150, 200…).
- Couvercle : avec ou sans, couvercle simple ou couvercle étanche.
- Accessoires : égouttoir, barre de séparation, entretoise, pince…
Maison Patay privilégie les bacs GN inox pour leur solidité et leur facilité d’entretien. Ils passent au lave-vaisselle ! Nos modèles sont conformes aux normes HACCP sur lesquelles les normes françaises et européennes s’alignent. Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite en France continentale dès 100 € d'achat et peuvent être commandés à l’unité.
PIECES DETACHEES
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Maison PATAY vous propose son service de pièces détachées pour les équipements de restauration. Pour recevoir un devis, faites une demande de pièce détachée via notre formulaire. Indiquez-nous la pièce recherchée, la référence et/ou le modèle de l'appareil… Pensez également à joindre une photo de l'appareil et de la plaque signalétique.
Il y a 187 produits.
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COUTEAU A JAMBON INOX 300
COUTEAU OFFICE MATFER 100MM
COUTEAU CUISINE MATFER 150MM
COUTEAU CUISINE MATFER 200MM
COUTEAU CUISINE MATFER 250MM
COUTEAU A DESOSSER MATFER 130
COUTEAU FILET SOLE MATFER 200
COUTEAU TRANCHELARD MATFER 200
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AVEC BARRE AIMANTÉE - POUR 10 COUTEAUX
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EPLUCHEUR INOX M-POLYPR 7CM
MOULE POMME DIAM 25 MM
VIDE POMMES-ANANAS INOX D150MM
DECORE CITRON INOX LAME 40MM
DECORE-CITRON POUR GAUCHER INO
EPLUCHEUR PROFESSIONNEL/CARTE
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ZESTEUR-CANNELEUR INOX D/G
COUTEAU A PAMPLEMOUSSE/CARTE
DENTELEUR GM 23 MM SUR CARTE
COUTEAU PAMPLEMOUSSE LAME 11CM INO
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CERCLE INOX A OEUF D85MM
PLANCHE COUPE-PAIN HETRE 40X26
COUPE PAIN INOX SOCLE BOIS 240
COUPE PAIN INOX SOCLE BOIS 350
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COUPE PAIN SOCLE INOX L350
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COUPE PAIN PE LAME INOX 25CM
6 PLAQUES FLEXIBLES COULEURS
COUTEAU TRANCHEUR REGLABLE 42
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
COUPERET LOURD INOX 20CM
LYRE A FROMAGE INOX 21OMM
6 PLANCHES A DECOUPER A FORME AVEC SOCLE
6 couleurs différentes :
Blanc pour les produits laitiers
Jaune pour la viande blanche
Vert pour les légumes et les fruits
Bleu pour le poisson
Rouge pour la viande rouge
Marron pour la charcuterie
6 PLANCHES A DECOUPER INTERCHANGEABLES AVEC SUPPORT
6 couleurs différentes : Blanc, Jaune, Vert, Bleu, Rouge, Marron
Disponible en 400 x 300 mm ou 500 x 400 mm
6 PLANCHES A DECOUPER AVEC SUPPORT
6 couleurs différentes : Blanc, Jaune, Vert, Bleu, Rouge, Marron