Machine sous vide professionnelle

La mise sous vide est très utilisée dans des domaines comme la restauration, la santé et l’industrie. Fournisseur de machines sous vide, Maison Patay se fait fort de satisfaire professionnels et particuliers. Nous sommes joignables au 04.77.67.15.77 ou via info@maisonpatay.fr pour vous faire bénéficier d’appareils au meilleur rapport qualité-prix.

Qu’est-ce qu’une machine sous vide ?

Une machine sous vide permet d’isoler totalement un produit à l’intérieur d’un contenant hermétique. Un mécanisme de pompage extrait l’air qui s’y trouve vers l’extérieur et crée du vide qui isole le contenu de toute autre espèce de présence.

Concernant la mise sous vide, on distingue :

Différentes machines : machine à aspiration extérieure, machine à cloche.
Différents contenants : films et poches en matière plastique, barquettes, boîtes.
Différents contenus : aliments, composants électroniques, outils et produits de soin ou d’hygiène…
Différentes fonctions : rangement, transport, rationnement, conservation, présentation, préparation.

Plusieurs dispositifs existent pour créer le vide et fermer le contenant hermétique. L’usage le plus courant consiste à emballer le produit sous vide dans une poche de film plastique souple et transparente, laquelle est disposée dans une machine à pompage électrique puis scellée par une barre de soudure intégrée à l’appareil.

Les particuliers utilisent souvent une machine à aspiration extérieure, tandis que les professionnels préfèrent généralement l’efficacité, la fiabilité et la productivité d’une machine à cloche. En effet, une machine à cloche est plus facilement nettoyable, beaucoup plus durable et bien plus fiable en niveau de vide et en cadence d’emballage sous vide.

Quel type de machine sous vide choisir ?

Machine à aspiration externe ou machine à cloche ? Le choix entre ces deux types de machine sous vide influence :

Le type d’emballage utilisé ;
La dimension possible des emballages ;
La performance d’aspiration de l’air à l’intérieur des sacs sous vide ;
La productivité des mises sous vide.

Ce choix n’est donc pas anodin ! Il convient de se renseigner sur les avantages et les inconvénients de ces deux types d’appareils. Nous les avons recensés et les avons résumés dans le tableau suivant.

MACHINES SOUS VIDE	Machine à aspiration extérieure	Machine à cloche
Sacs compatibles	Sacs sous vide gaufrés	Sacs sous vide lisses Sacs sous vide gaufrés
Avantages	Peu encombrante, légère Prix attractifs Toute longueur de sac* *dans la limite des capacités de la pompe à vide et de la longueur de la barre de soudure	Tout type de sac Sacs lisses moins coûteux Niveau de vide optimal Mise sous vide plus rapide Usage intensif possible Possibilité liquides sous vide Peu de bruit
Inconvénients	Un seul type de sac Sacs gaufrés plus coûteux Niveau de vide moins abouti Mise sous vide plus longue Usage non-intensif Pas adapté aux liquides Pompe parfois bruyante	Plus volumineux Plus cher Longueur de sac limitée par la chambre à vide Moins mobile
Type d’usage	Usage domestique ou professionnel réduit	Usage intensif avec une efficacité professionnelle

Sur le plan technique, voici quelques éléments qui permettent de se rendre compte des capacités d’une machine sous vide :

La puissance : énergie mobilisée par la machine pour pomper l’air, exprimée en kilowatt (kW).
Le débit : rapidité d’aspiration de l’air, exprimée en L/min ou en m³/h.
La durée : le temps approximatif que met la machine pour un cycle de vide, exprimé en secondes (s) ou en minutes (min).
Les fonctions : blocage de vide, contrôle de vide par capteur, affichage du taux de vide, possibilité de vide supplémentaire pour les aliments poreux, répétition de cycles de vide consécutifs, indicateur de niveau d’huile, autonettoyage de l’huile, couvercle transparent pour vérification, réglage de la température de la barre de soudure, réglage de la durée de soudure, soudure manuelle, cycle pour les aliments humides, cycle pour les aliments fragiles, cycle pour les récipients…
Les dimensions : le volume de la chambre, les dimensions des barres de soudure…
Le matériau : la qualité et la facilité d’entretien de l’inox sont sans commune mesure par rapport aux modèles bas de gamme en plastique ou en aluminium.
Les options : raccordement gaz inerte, etc.

Quel est le prix d’une machine sous vide ?

Maison Patay privilégie grandement les machines à cloches, car elles permettent un bien meilleur niveau de vide, une utilisation fréquente et intensive ainsi qu’un entretien plus simple. Un équipement plus cher certes, mais bien plus à même de répondre aux normes et aux exigences professionnelles, quels que soient le secteur et les réglementations en vigueur.

On trouve des machines sous vide à cloche à des prix très différents, selon leurs caractéristiques et leur marque. Nous étudions les besoins de chacun de nos clients pour leur proposer la solution la plus adaptée au meilleur rapport qualité-prix. Maison Patay travaille également avec le site Recuisine.fr qui propose des équipements professionnels d’occasion ou déstockés. Les machines sous vide que ce site peut récupérer sont reconditionnées et vendues sous garantie. Une bonne astuce pour s’équiper d’une machine sous vide professionnelle pas chère.

Quelle marque de machine sous vide choisir ?

Nous travaillons avec de nombreuses marques et les machines sous vide présentées sur notre site ne sont pas les seules que nous proposons. Mychef, Bartscher, Buffalo, Boss Vakuum, Valko, Henkelman, Multivac, CombiSteel, Dynasteel, Hendi, Lavezzini, Lerica, L2G, Tecla… Nous adaptons notre offre à vos besoins ! N’hésitez pas à nous contacter pour trouver la bonne machine sous vide.

Comment fonctionne une machine sous vide à aspiration externe ?

Placer le produit dans un sac sous vide gaufré, en veillant à ce qu’il y ait une marge suffisante avec les bords pour permettre une bonne aspiration autour.
Insérer l’ouverture du sac dans la fente de la machine à aspiration externe, avec une surface régulière et propre au niveau de la barre de soudure.
Actionner le mécanisme de la pompe à vide pour que l’air présent dans le sac sous vide gaufré soit aspiré.
Quand l’aspiration est au niveau voulu, on peut arrêter le processus et enclencher la soudure du sac sous vide. Certains modèles sont dotés de fonctions automatiques qui aspirent jusqu’au niveau de vide maximum qu’ils détectent et qui scellent les sacs sous vide à ce moment-là.

Comment fonctionne une machine sous vide à cloche ?

Placer le produit dans un sac sous vide, en veillant à laisser suffisamment d’espace avec les bords.
Placer délicatement le sac rempli dans la chambre de la machine à cloche, en veillant à disposer correctement le ou les endroits où les soudures se feront.
Fermer la machine à cloche pour isoler hermétiquement son contenu, une ou plusieurs barres de soudure étant intégrées au couvercle à refermer.
Actionner la pompe pour aspirer l’air hors de la chambre et du sac.
Quand le niveau de vide attendu est atteint, le système de soudure intégré à la machine à cloche fusionne les bords du sac. Ce type de machine peut avoir un mode manuel et des modes automatiques pour tout cela.
Le processus terminé, on permet à l’air libre de revenir dans la chambre de la machine à cloche, puis on retire le sac scellé avec le produit sous vide.

Quelles précautions faut-il prendre pour utiliser une machine sous vide ?

Conditions : la pièce dans laquelle vous mettez sous vide doit être propre et la plus fraîche possible, entre 2°C et 4°C dans l’idéal.
Inspection : avant usage, vérifiez que l’appareil semble en bon état de fonctionnement, notamment au niveau des joints d’étanchéité ou de la barre de soudure.
Nettoyage : après usage, nettoyez soigneusement l’appareil avec un chiffon propre ou une éponge non-abrasive.
Vérifications : contrôlez régulièrement les pièces susceptibles de s’user rapidement, les joints et les parties dédiées à la soudure en particulier.
Stockage : votre machine sous vide doit être rangée dans un endroit propre, sec et frais.

De combien de temps la mise sous vide repousse-t-elle la DLC ?

Le gain qu’occasionne la mise sous vide d'un aliment par rapport à sa date limite de consommation dépend de plusieurs facteurs : la qualité du produit, sa fraîcheur, les conditions bactériologiques de production, le stockage, le transport… On ne peut donc pas établir une DLC de façon systématique et arithmétique. Il faut faire appel à un laboratoire d’analyse compétent pour examiner les denrées concernées.

Une machine sous vide peut-elle servir pour autre chose que des aliments ?

La mise sous vide n’est pas réservée qu’à la restauration. On utilise aussi ce procédé dans l’industrie et dans le domaine médical.

Mise sous vide de composants électroniques : des sacs sous vide antistatiques (sacs ESD) constituent une protection contre les décharges électrostatiques.
Mise sous vide des produits médicaux et chimiques : des sacs sous vide adaptés forment une protection contre les germes, les salissures, les moisissures, les rayons UV. Ils facilitent le transport, accroissent la durée de conservation et la qualité des stérilisations. Les mises sous vide sont parties intégrantes du respect des normes d’hygiène dans de nombreux secteurs d’activité.
- Médical : kits opératoires, produits stérilisés, outils chirurgicaux…
- Pharmacie : gel antidouleur, gouttes, ampoules…
- Laboratoire : gels chimiques, échantillons sur surface transparente…
- Hygiène et soin : linge chirurgical, vêtements, cosmétiques…

Est-il possible de créer une atmosphère protectrice dans un sac sous vide ?

Pour protéger des produits fragiles ou poreux et faire en sorte que des aliments ne rancissent pas, on peut faire un conditionnement sous vide avec adjonction de gaz inerte grâce à une machine à cloche. Il doit s’agir d’un gaz adapté à cet usage, ajouté selon le dosage et la méthode préconisée par les fournisseurs de gaz alimentaires (Air Liquide, Linde…). Un raccordement spécial est prévu à cet effet sur certains modèles de machines à cloche.

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Accessoires emballeuse sous vide

SAC SOUS VIDE alimentaire | conservation & cuisson

Sacs sous vide alimentaires

De nombreux secteurs d’activité trouvent intérêt à la mise sous vide, plus particulièrement les domaines de la restauration et de la santé. Pour les professionnels comme pour les particuliers, Maison Patay sélectionne les meilleurs sac sous vide et vous conseille dans leur utilisation. Pour plus de renseignements, vous pouvez nous joindre au 04.77.67.15.77 ou nous écrire : info@maisonpatay.fr.

Qu’est-ce qu’un sac sous vide ?

Un sac sous vide est composé de couches de plastique thermosoudables et découpables. L’utilisation de cette fourniture consommable peut avoir plusieurs motifs en restauration : le rangement, le transport, le rationnement, la conservation, la présentation, la préparation ou la cuisson.

Quelle est l’utilité d’un sac sous vide en restauration ?

Sac sous vide pour rangement : mis sous vide, les aliments prennent moins de place ; une libération d’espace parfois bienvenue dans les stocks.
Sac sous vide pour transport : les aliments mis sous vide sont plus facilement transportables, sans odeur ni risque de contamination par contact.
Sac sous vide pour rationnement : la mise sous vide permet de cuisiner de plus grandes quantités que l’on divise ensuite en portions dans les sacs fournissant une solution pratique contre le gaspillage.
Sac sous vide pour conservation : solution pratique contre le gaspillage, les sacs sous vide conservent plus longtemps la fraîcheur des aliments (arômes, vitamines, minéraux) et les préservent des contaminations extérieures. En protégeant contre l’humidité, ils évitent les brûlures de congélation et améliorent la qualité en surgelé. Puis cette plus longue conservation permet de préparer à l’avance ou d’acheter en gros pour faire des économies !
Sac sous vide de présentation : les sacs sous vide mettent en valeur les produits et permettent des présentations soignées et hygiéniques pour la vente.
Sac sous vide pour préparation : les sacs sous vide sont pratiques pour faire mariner de la viande ou du poisson de façon homogène.
Sac sous vide pour cuisson : la cuisson sous vide est homogène car en circuit fermé, de plus elle préserve les vitamines et les minéraux.

Avec toutes ces applications en lien avec la restauration, le sous-vide est susceptible d’intéresser de nombreux professionnels ! Cette technique n’est pas réservée qu’aux chefs cuisiniers novateurs ! Elle est aussi exploitée par une grande variété de professionnels :

Sacs sous vide restauration traditionnelle
Sacs sous vide restauration collective
Sacs sous vide hôtel
Sacs sous vide boucherie-charcuterie
Sacs sous vide fromagerie
Sacs sous vide barman
Sacs sous vide traiteur
Sacs sous vide épicerie

Quels matériaux composent les sacs sous vide alimentaires ?

La composition des sacs sous vide à usage alimentaire doit être conforme aux normes alimentaires en vigueur :

Règlement CE n°1935/2004 et ses modifications ultérieures.
Règlement CE n°2023/2006 et ses modifications ultérieures.
Règlement CE n°1895/2005 et ses modifications ultérieures.
Règlement UE n°10/2011 et ses modifications ultérieures.

Parmi les couches qui forment les sacs sous vide, on trouve bien souvent du polyamide (PA) et du polyéthylène (PE). Ces produits ne doivent pas contenir de bisphénol A (BPA) ou de phtalate.

Les films plastiques doivent impérativement être étanches à l’oxygène, à la poussière, à l’humidité et aux micro-organismes. Le choix de leur composition, de leur épaisseur et de leur texture peut varier en fonction de l’utilisation à laquelle ils sont destinés et de la machine sous vide utilisée.

Quel type de sac sous vide choisir ?

La machine sous vide dont vous êtes doté définit le type de sac sous vide que vous pouvez utiliser :

Une machine à aspiration externe ne fonctionne qu’avec des sacs gaufrés, aussi appelés sacs cannelés, sacs nervurés ou encore sacs striés. En effet, le sac étant texturé, l’aspiration peut se faire jusqu’au bout du sac; un sac lisse se collerait avant que tout l’air ne soit extrait.
Une machine à cloche fonctionne avec n’importe quel sac, gaufré ou lisse.

Ceci étant, le type de sac utilisé et le type de machine qui s’y rapporte ont des avantages et des inconvénients résumés dans le tableau suivant.

	Sacs sous vide gaufrés	Sacs sous vide lisses
Compatibilité	Machine à aspiration extérieure Machine à cloche	Machine à cloche
Avantages	Machine à aspiration extérieure légère, peu encombrante et moins chère	Sacs sous vide pas chers Niveau de vide optimal
Inconvénients	Sacs sous vide plus coûteux Niveau de vide moins élevé	Machine à cloche plus volumineuse et plus chère

Remarque : Maison Patay privilégie le système de scellage sous vide professionnel, c’est-à-dire sans valve, pour de meilleures garanties de vide dans les sacs.

Quelles dimensions de sacs sous vide choisir ?

Un emballage sous vide trop petit risque d’entraîner une mauvaise soudure et de se déchirer. Pour une soudure parfaite, on conseille de laisser une marge entre les bords du sac et le produit :

Marge sur la largeur : de 2 cm à 4 cm de chaque côté.
Marge sur la longueur : de 5 cm à 8 cm de chaque côté.

Remarque : par précaution, la présence d’un liquide dans un sac sous vide doit inciter à augmenter les marges de conditionnement.

Les dimensions et le type d’aliment à mettre sous vide impliquent de considérer non seulement la taille des sacs, mais aussi le type de machine sous vide utilisé. En effet, le volume de votre machine à cloche ou la longueur de la barre de soudure de votre machine sous vide doit être suffisamment grand pour l’opération d’emballage sous vide. Puis les produits accompagnés de liquides ou les produits mous et fragiles (baies, fruits, marinades, ragoûts…) doivent être congelés au préalable pour pouvoir être emballés par une machine à aspiration extérieure.

Comment choisir l’épaisseur des sacs sous vide ?

ÉPAISSEUR SAC SOUS VIDE ET UTILISATION	Utilisations	Aliments
de 70 µm à 80 µm	conservation	Aliments mous, sans noyau ni os
90 µm	conservation, cuisson	Epaisseur polyvalente
de 90 µm à 120 µm	conservation, cuisson	Aliments lourds, liquides ou à bords tranchants (os, arêtes, venaison, pâtes sèches…)

Remarque : on exprime l’épaisseur des sacs sous vide en microns (µm).

Quelle quantité de sacs sous vide acheter ?

Un sac sous vide est un consommable à usage unique, ce qui signifie qu’il ne doit en aucun cas être réutilisé. Cela implique d’avoir nécessairement à disposition le nombre de sacs suffisant pour chaque besoin de mise sous vide. Il vous faut donc acheter le nombre de sacs suffisant en fonction de :

la quantité des produits mis sous vide,
la dimension des produits et la capacité de la machine sous vide,
la texture de sac adaptée à la machine sous vide dont vous êtes équipé,
la composition (matériaux, épaisseur) adaptée au motif de la mise sous vide.

Quels aliments peuvent être mis sous vide ?

La plupart des aliments peuvent être mis sous vide :

Aliments durs : fruits et légumes (même déshydratés), baies…
Aliments mous : viandes rouges, viandes blanches, poissons, fruits de mer, fromages, terrines, pâtés et foie gras, plats cuisinés…
Aliments liquides : soupes, sauces, jus…
Aliments secs : os, fruits secs, graines et grains, noix, herbes, chips…

Des précisions sont cependant nécessaires sur certains aliments, pour compléter ces généralités sur leur emballage sous vide :

La plupart des fruits pelés ont besoin d’oxygène pour ne pas se flétrir, les emballer sous vide n’a donc aucun intérêt.
A contrario, certains fruits et légumes comme les bananes ou les pommes de terre ne bénéficient d’un gain de conservation qu’en étant épluchés avant d’être mis sous vide.
Certains légumes (asperges, brocolis, choux-fleurs, haricots verts…) sécrètent des gaz dans le sac sous vide mis au congélateur, d’où l’utilité de les blanchir auparavant.

Combien de temps peut-on conserver des aliments sous vide ?

En ralentissant le développement des micro-organismes par emballage sous vide, il est possible de repousser la date limite de consommation (DLC) d’un produit. Le gain de temps de conservation dépend de la qualité du produit, de la mise sous vide et de la gestion des températures. Les professionnels se doivent de faire analyser régulièrement leurs produits mis sous vide, en laboratoire spécialisé, pour obtenir des DLC certifiés et personnalisés.

Remarque : le pourcentage de vide est plus important avec une machine sous cloche, moins avec une machine à aspiration extérieure. Le type de machine sous vide utilisé influencera donc le gain de temps de conservation.

Les indications du tableau ci-dessous sur le gain de conservation sous vide des aliments en froid positif sont fournies à titre purement indicatif.

GAIN DE CONSERVATION ALIMENTS SOUS VIDE	Conservation simple au réfrigérateur	Conservation sous vide au réfrigérateur
Viande crue	3 jours	8 jours
Viande cuite	5 jours	15 jours
Charcuterie	7 jours	30 jours
Poisson frais	2 jours	5 jours
Poisson fumé	5 jours	15 jours
Fromage à pâte molle	5 jours	15 jours
Fromage à pâte dure	20 jours	60 jours
Légumes	5 jours	12 jours
Fruits frais	5 jours	12 jours
Fruits secs (hors réfrigérateur)	30 jours	90 jours
Pain (hors réfrigérateur)	1 jours	5 jours
Farine (hors réfrigérateur)	90 jours	365 jours
Biscuits (hors réfrigérateur)	90 jours	365 jours
Riz (hors réfrigérateur)	120 jours	365 jours
Café et thé (hors réfrigérateur)	120 jours	365 jours

Les indications du tableau ci-dessous sur la durée de conservation sous vide des aliments en froid positif et négatif sont fournies à titre purement indicatif.

ALIMENTS ET CONSERVATION SOUS VIDE	au réfrigérateur	au congélateur
Poisson fumé	15 jours	6 mois
Viande confite	10 jours	6 mois
Terrines, pâtés et foie gras	20 jours	6 mois
Viande rouge, viande blanche	8 jours	5 mois
Poissons cuisinés	7 jours	3 mois
Légumes cuits	10 jours	8 mois
Plats cuisinés	7 jours	3 mois

Les indications du tableau ci-dessous sur la durée de conservation sous vide des aliments en froid négatif sont fournies à titre purement indicatif.

ALIMENTS ET CONSERVATION SOUS VIDE	Conservation simple au congélateur	Conservation sous vide au congélateur
Poisson cru	3 mois	10 mois
Viande crue	4 mois	12 mois
Légumes frais ou blanchis	8 mois	18 mois

Si vous remettez sous vide des aliments qui ont déjà été emballés auparavant pour préserver leurs qualités et leur goût, nous vous conseillons de ne pas dépasser leur date limite de consommation (DLC) initiale.

Une fois que des aliments ont été décongelés, il ne faut pas recongeler les restes.

Cuisine sous vide : combien de temps et à quelle température ?

Les indications du tableau ci-dessous sur la cuisson sous vide sont fournies à titre purement indicatif.

ALIMENTS ET CUISSON SOUS VIDE *variations selon choix de cuisson (bleu, saignant, à point, cuit, bien cuit)	Température bain-marie*	Durée de cuisson*	Température à coeur*
Vache et boeuf
Épaisseur jusqu’à 8 cm	de 54°C à 72°C	de 1 h à 1 h 30 min	de 54°C à 72°C
Rôti	de 54°C à 75°C	2 h 30 min
Gros morceaux	65°C	48 h	63°C
Agneau
Épaisseur d’environ 1 cm	de 57°C à 72°C	2 h
Épaisseur jusqu’à 8 cm	70°C	de 18 h à 24 h
Épaisseur jusqu’à 15 cm	65°C	12 h
Gros morceaux	70°C	de 25 h à 30 h
Porc
Faux-filet jusqu’à 5 cm	70°C	2 h	70°C
Steak, côtelette, faux-filet	de 60°C à 72°C	de 1 h 30 min à 2 h	de 58°C à 72 °C
Rôti, paleron jusqu’à 15 cm	67°C	12 h minimum	67°C
Plat de côtes, côte de longe	70°C	18 h	70°C
Volaille
Blanc de poulet	60°C	90 min avec os 60 min sans os
Cuisse de poulet	60°C	100 min os 90 min sans os
Blanc de dinde	65°C	2 h
Cuisse de dinde	65°C	de 8 h à 12 h
Poissons et fruits de mer
Thon, vivaneau rouge	50°C	20 min
Saumon, perche	52°C	15 min
Cabillaud, espadon	54°C	de 15 min à 20 min
Aiglefin, flétan, sandre	56°C	20 min
Silure, perche du Nil	58°C	de 15 min à 20 min
Crevettes décortiquées	50°C	30 min
Coquilles Saint-Jacques	55°C	10 min
Homard	57°C	30 min
Fruits et légumes
Légumes racines : pomme de terre, betterave, carotte, navet, oignon, panais…	85°C	1 h
Légumes tendres : asperge, brocoli, chou-fleur, haricot, petits pois, potiron…	85°C	30 min
Banane	55°C	20 min
Ananas, cerise, fraise, pêche	65°C	25 min
Poire, pomme	85°C	25 min
Œufs
Œufs pochés dans coquille	75°C	15 min
Œufs brouillés et moelleux	85°C	15 min
Œufs brouillés et durs	90°C	de 15 min à 20 min
Œufs pochés	de 55 °C à 80 °C	1 h

Quelques conseils sur l’utilisation des sacs sous vide

Un sac sous vide est une fourniture consommable à usage unique.
Il est conseillé de mettre sous vide des aliments frais.
Il est préférable de faire la mise sous vide à une température aussi basse que possible, en préservant la chaîne du froid le cas échéant. Les aliments chauds peuvent générer de la vapeur indésirable dans le sac sous vide. Le froid permet d’éviter les débordements des liquides et rend les aliments plus denses, donc ils supporteront davantage les effets de pression.
Veillez à respecter strictement les règles d’hygiène, tant pour l’environnement que pour les manipulations et l’opération de mise sous vide.
Anticipez autant que possible les dimensions de conditionnement pour vous servir de la machine sous vide adaptée avec le bon type de sac sous vide.
Il est préférable de noter la date de mise sous vide et le contenu sur le sac.
Plus le taux de vide est élevé dans la poche, plus l’opération sera efficace.
Placer la machine sous vide sur une surface solide et stable.

Il convient de bien choisir de mettre des aliments de nature différente sous vide, mais gare aux effets indésirables de certaines associations d’aliments ! Cela peut être le cas, par exemple, quand on met sous vide une choucroute : l’acidité du chou nuira au goût de la garniture (viande fumée, lard, saucisses, pommes de terre…) qu’il vaut donc mieux emballer à part.

L’emballage des liquides mérite des précautions particulières :

Emballer le liquide aussi froid que possible, pour ne pas briser la chaîne du froid, éviter l’évaporation, l’écoulement et la projection du liquide.
Éviter de salir l’intérieur et l’extérieur du sac lors de la mise en place du liquide, surtout sur la partie du sac qui sera soudée.
Utiliser un sac suffisamment solide (90 µm minimum) et grand (remplir à environ ⅓ de la capacité) pour éviter toute expansion du liquide.

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LIVRAISON GRATUITE en France continentale

2 682,00 € HT

2 980,00 €

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Livraison sous 4 jours ouvrés (en France)

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Disponible en 1 ou 2 barres de soudure
GARANTIE 2 ANS Pièces
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4 790,00 €

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Thermo scelleuse manuelle livrée avec un outillage double empreintes pour barquettes formats CLTP 192x138 et 138x96 mm
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