PETIT MATERIEL

OU ACCESSOIRES DE CUISINES

Tout le nécessaire pour satisfaire et équiper les professionnels de la restauration (restaurant, traiteur, bar, snack-burger, boucherie...) et également pour les particuliers voulant s'équiper comme des pros...

Vous découvrirez dans cette catégorie, des produits divers et variés tels que du matériel pour le bar, pour l'accueil, des accessoires de table, coutellerie, des couverts, du matériel pour l'hygiène et l'entretien, pour le stockage et la manutention, des accessoires pour les préparations culinaires...

Maison Patay vous propose une sélection de plus de 10 000 références afin de satisfaire vos besoins et vos goûts.

N'hésitez pas, parcourez nos différentes catégories et laissez-vous tenter par du matériel de qualité à petits prix !

Le plus, bénéficiez de 5 % de remise sur cette catégorie pour toute création de compte client !

Sous-catégories

Bacs gastronormes GN toutes tailles

Les bacs gastronormes se sont imposés comme des références incontournables. Ils sont particulièrement pratiques pour la restauration collective, les traiteurs et les CHR. D’autant qu’un bac GN inox passe à la fois au four, en armoire réfrigérée et au lave-vaisselle. Puis on trouve très facilement des saladettes, des échelles et des chariots aux formats GN. Joignez Maison Patay au 04.77.67.15.77 ou écrivez-nous sur info@maisonpatay.fr pour vous renseigner et vous fournir en bacs gastro GN.

Gastro Norm : de quoi s’agit-il ?

Gastro Norm, abrégé GN, francisé “gastronorme” : standardisation conventionnelle des dimensions que peuvent avoir des récipients destinés à accueillir des denrées alimentaires. Ces formats uniformisés sont particulièrement utiles dans la restauration professionnelle, car ils facilitent grandement l’hygiène, le stockage, le transport, la conservation, la préparation et la présentation des aliments.

Des associations d’hôteliers suisses ont officialisé ce principe dès 1964. Constatant son intérêt, le Comité européen de normalisation en a fait de même le 15 décembre 1993, en ratifiant la norme EN 361. Le cadre réglementaire a été étoffé depuis, notamment sur les matériaux en contact avec les denrées alimentaires (règlements CE 1935/2004, 2022/1616, 450/2009, 10/2011) et sur les bonnes pratiques de fabrication (règlement CE 2023/2006).

Les formats gastronormes sont devenus une référence à l’échelle mondiale, tant pour les professionnels de la restauration que pour leurs équipementiers. Cependant, il existe d’autres formats conventionnels, parmi lesquels l’euronorme. Cet autre référentiel est aussi très utilisé, notamment en boulangerie-pâtisserie, du fait qu’il se base sur les dimensions de palettisation standards.

Quelles sont les dimensions des formats gastronormes ?

Dénomination de bac gastro norm Dimensions (Lxl)
GN 2/1 650 x 530 mm
GN 1/1 530 x 325 mm
GN 2/4 530 x 162 mm
GN 2/3 254 x 325 mm
GN 1/3 325 x 176 mm
GN 1/2 325 x 265 mm
GN 1/4 265 x 162 mm
GN 1/3 325 x 176 mm
GN 1/6 176 x 162 mm
GN 1/9 176 x 108 mm

Nous vous proposons toutes les dimensions de bacs gastronormes, avec d’autres choix pour chacune d’entre elles :

Maison Patay privilégie les bacs GN inox pour leur solidité et leur facilité d’entretien. Ils passent au lave-vaisselle ! Nos modèles sont conformes aux normes HACCP sur lesquelles les normes françaises et européennes s’alignent. Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite en France continentale dès 100 € d'achat et peuvent être commandés à l’unité.

PIECES DETACHEES

Équipements de cuisine : trouvez vos pièces détachées !

Vous recherchez une pièce détachée pour votre matériel de restauration ? Maison Patay vous propose de quoi réparer nombre de vos équipements de cuisine. Pour faire votre demande, remplissez le formulaire en cliquant sur le bouton ci-après :

Il vous faut renseigner la pièce recherchée et/ou le modèle de l’appareil pour obtenir un devis. N’hésitez pas à joindre une photo de l’appareil et de sa plaque signalétique pour que nous puissions trouver les bons composants. Si vous n’avez pas toutes les informations, nous vous invitons à nous joindre au 04.77.67.15.77 ou via info@maisonpatay.fr pour que nous puissions recueillir le maximum d’informations. Nous travaillons avec de nombreuses marques, comme indiqué sur la page accessible via le bouton ci-dessous :

Besoin de quelques pièces pour réparer un four Coven ou un four Maison Patay ? Pas de problème, cliquez sur le bouton qui suit pour identifier celles qu’il vous faut et nous les indiquer :

Vous êtes l’heureux propriétaire d’une de nos étuves et vous avez besoin de changer une pièce qui a fini par s’user ? Nous avons justement conçu ces appareils pour faciliter leur réparabilité si besoin. Le bouton suivant vous donne accès à l’ensemble des éléments que vous pouvez acheter directement en ligne :

Maison Patay s’engage pour la réparabilité et contre l’obsolescence programmée. En ce sens, nous fournissons toutes les pièces nécessaires pour que Recuisine.fr répare les équipements de cuisine revendus moins chers et avec de nouvelles garanties. Nous vous invitons à consulter cette plateforme en ligne de petites annonces de matériel de cuisine reconditionné et d'appareils déstockés neufs. Un bon moyen de s’équiper pas cher tout en participant au mouvement antigaspi en phase avec le développement durable :

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  • Catégories : ACCESSOIRES BOULANGER PATISSIER clear
  • Catégories : CUISSON clear
-5%
BRAS DE COUPE INOX PAS 37,5 MM
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Bras de coupe pour guitare pâtissière référence 263523
Découpe rapide et régulière des bonbons chocolat, pâtes de fruits, pâtes d'amandes, canapés…
Attention : le produit ne contient que le bras de coupe
Ecartement fils 37,5mm

LIVRAISON GRATUITE en France continentale
551,95 € HT
581,00 €
-5%
CASSEROLE TRADITION SANS COUVERCLE - 28
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit CASSEROLE TRADITION SANS COUVERCLE - 28 est fabriqué en France.
143,93 € HT
151,50 €
-5%
SACHET DE 4 CORDES INOX GUITARE D0.7MM
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

4 cordes de rechange pour guitare pâtissière référence 263524
Découpe rapide et régulière des bonbons chocolat, pâtes de fruits, pâtes d'amandes, canapés…
Attention : le produit ne contient pas la guitare pâtissière référence 263524
Fils nus sans embout
Longueur 490 mm - Diamètre 0.7 mm

LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
15,96 € HT
16,80 €
-5%
CASSEROLE TRADITION SANS COUVERCLE - 32
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit CASSEROLE TRADITION SANS COUVERCLE - 32 est fabriqué en France.

178,60 € HT
188,00 €
-5%
MINI GUITARE AVEC BRAS DE COUPE 22MM
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries
Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganaches, pâtes de fruits, entremets…
Faible encombrement
Bras de coupe en acier inoxydable facilement interchangeables et base en polyéthylène et acrylonitrile butadiène styrène (ABS)
Livrée avec 1 bras de coupe de 22 mm, 1 plaque de retournement en inox et clé desserrage des cordes. Bras de coupe 15 et 30 mm en option


LIVRAISON GRATUITE en France continentale
850,25 € HT
895,00 €
-5%
FAITOUT TRADITION SANS COUVERCLE - 24
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit FAITOUT TRADITION SANS COUVERCLE - 24 est fabriqué en France.

188,10 € HT
198,00 €
-5%
SOCLE PLASTIQUE POUR MINI GUITARE
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Socle seul de rechange pour mini-guitare référence 263530
Socle en polyéthylène et acrylonitrile butadiène styrène (ABS)
Attention : le produit ne contient que le socle


LIVRAISON GRATUITE en France continentale
361,00 € HT
380,00 €
-5%
FAITOUT TRADITION SANS COUVERCLE - 28
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit FAITOUT TRADITION SANS COUVERCLE - 28 est fabriqué en France.

126,83 € HT
133,50 €
-5%
BRAS DE COUPE 15MM POUR MINI GUITARE
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Bras de coupe de rechange pour mini-guitare référence 263530
Ecartement des fils de coupe : 15 mm
Corde de rechange référence 263512
Attention : le produit ne contient que le bras de coupe


LIVRAISON GRATUITE en France continentale
426,55 € HT
449,00 €
-5%
FAITOUT TRADITION SANS COUVERCLE - 36
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit FAITOUT TRADITION SANS COUVERCLE - 36 est fabriqué en France.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale
196,18 € HT
206,50 €
-5%
BRAS DE COUPE 22MM POUR MINI GUITARE
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Bras de coupe de rechange pour mini-guitare référence 263530
Ecartement des fils de coupe : 22 mm
Corde de rechange référence 263512
Attention : le produit ne contient que le bras de coupe


LIVRAISON GRATUITE en France continentale
414,20 € HT
436,00 €
-5%
FAITOUT TRADITION SANS COUVERCLE - 40
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit FAITOUT TRADITION SANS COUVERCLE - 40 est fabriqué en France.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale
244,15 € HT
257,00 €
-5%
BRAS DE COUPE 30MM POUR MINI GUITARE
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Bras de coupe de rechange pour mini-guitare référence 263530
Ecartement des fils de coupe : 30 mm
Corde de rechange référence 263512
Attention : le produit ne contient que le bras de coupe


LIVRAISON GRATUITE en France continentale
404,70 € HT
426,00 €
-5%
TRAITEUR TRADITION SANS COUVERCLE - 24
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit TRAITEUR TRADITION SANS COUVERCLE - 24 est fabriqué en France.

127,78 € HT
134,50 €
-5%
PLAQUE INOX POUR MINI GUITARE 263530
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Plaque en acier inoxydable pour mini-guitare référence 263530
Attention : le produit ne contient que la plaque en acier inoxydable


LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
48,93 € HT
51,50 €
-5%
TRAITEUR TRADITION SANS COUVERCLE - 28
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit TRAITEUR TRADITION SANS COUVERCLE - 28 est fabriqué en France.

158,18 € HT
166,50 €
-5%
SOCLE POUR GUITARE DOUBLE
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Pour la découpe rapide et régulière au fil des intérieurs de bonbons chocolats, caramels, canapés, pâtes de fruits
Bras de coupe en acier inoxydable et base en polyéthylène et acrylonitrile butadiène styrène (ABS)
Permet une économie de temps et une précision de coupe accrue
Bras de coupe facilement interchangeables à commander en fonction des besoins (impérativement 2 bras) - Bras de coupe 15mm (référence 263542) seulement pour la coupe frontale
Socle lavable en machine, livré avec une plaque inox 425 x 425 mm, clés de tension des fils et 3 fils de rechange
Dimensions : 600x600x160mm - Dimensions de base: 500x500x160mm - Dimensions du cadre: 430x600x90mm - Dimensions utiles : 350x350 mm


LIVRAISON GRATUITE en France continentale
1 024,10 € HT
1 078,00 €
-5%
TRAITEUR TRADITION SANS COUVERCLE - 32
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit TRAITEUR TRADITION SANS COUVERCLE - 32 est fabriqué en France.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale
214,23 € HT
225,50 €
-5%
BRAS DE COUPE 15 MM POUR GUITARE DOUBLE
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Bras de coupe pour guitare double référence 263540
Espacement : 15 mm
Fils de coupe en acier inoxydable très tranchant
2 bras de coupe sont nécessaires pour utiliser la guitare pâtissière double
Attention : le produit ne contient que le bras de coupe


LIVRAISON GRATUITE en France continentale
449,35 € HT
473,00 €
-5%
TRAITEUR TRADITION SANS COUVERCLE - 36
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit TRAITEUR TRADITION SANS COUVERCLE - 36 est fabriqué en France.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale
294,98 € HT
310,50 €
-5%
BRAS DE COUPE 22.5 MM POUR GUITARE DOUBLE
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Bras de coupe pour guitare double référence 263540
Espacement : 22,5mm
Fils de coupe en acier inoxydable très tranchant
2 bras de coupe sont nécessaires pour utiliser la guitare pâtissière double
Attention : le produit ne contient que le bras de coupe


LIVRAISON GRATUITE en France continentale
416,10 € HT
438,00 €
-5%
TRAITEUR TRADITION SANS COUVERCLE - 40
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit TRAITEUR TRADITION SANS COUVERCLE - 40 est fabriqué en France.

LIVRAISON GRATUITE en France continentale
342,00 € HT
360,00 €
-5%
BRAS DE COUPE 30 MM POUR GUITARE DOUBLE
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Bras de coupe pour guitare double référence 263540
Espacement : 30 mm
Fils de coupe en acier inoxydable très tranchant
2 bras de coupe sont nécessaires pour utiliser la guitare pâtissière double
Attention : le produit ne contient que le bras de coupe


LIVRAISON GRATUITE en France continentale
408,50 € HT
430,00 €
-5%
POELE TRADITION - 20
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit POELE TRADITION - 20 est fabriqué en France.

70,02 € HT
73,70 €
-5%
BRAS DE COUPE 45 MM POUR GUITARE DOUBLE
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Bras de coupe pour guitare double référence 263540
Espacement : 45 mm
Fils de coupe en acier inoxydable très tranchant
2 bras de coupe sont nécessaires pour utiliser la guitare pâtissière double
Attention : le produit ne contient que le bras de coupe


LIVRAISON GRATUITE en France continentale
408,50 € HT
430,00 €
-5%
POELE TRADITION - 24
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit POELE TRADITION - 24 est fabriqué en France.

72,91 € HT
76,75 €
-5%
MINI GUITARE DOUBLE AVEC 2 BRAS DE COUPE 22MM
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)

Mini guitare double avec 2 bras de coupe 22 mm
Caractéristiques générales identiques au modèle "mini" simple bras
Economie de temps avec une découpe sans manipulation du produit
Bras de coupe 30 mm du modèle mini adaptable
Livrée avec 1 plaque inox, 1 spatule et clés de tension des fils


LIVRAISON GRATUITE en France continentale
1 087,75 € HT
1 145,00 €
-5%
POELE TRADITION - 28
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit POELE TRADITION - 28 est fabriqué en France.

96,71 € HT
101,80 €
-5%
POELE TRADITION - 32
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit POELE TRADITION - 32 est fabriqué en France.
119,23 € HT
125,50 €
-5%
ENSEMBLE CADRES SUPERPOSABLES 60X40
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit ENSEMBLE CADRES SUPERPOSABLES 60X40 est fabriqué en France.

Avec cet article, bénéficiez de la LIVRAISON GRATUITE en France.
258,40 € HT
272,00 €
-5%
ENSEMBLE CADRES SUPERPOSABLES 40X30
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit ENSEMBLE CADRES SUPERPOSABLES 40X30 est fabriqué en France.

Avec cet article, bénéficiez de la LIVRAISON GRATUITE en France.
217,55 € HT
229,00 €
-5%
CADRE SUPERPOSABLE GUITARE 35X35
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit CADRE SUPERPOSABLE GUITARE 35X35 est fabriqué en France.
128,25 € HT
135,00 €
-5%
CADRE SUPERPOSABLE 600X400 H10
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit CADRE SUPERPOSABLE 600X400 H10 est fabriqué en France.
68,69 € HT
72,30 €
-5%
WOK TRADITION - 30
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit WOK TRADITION - 30 est fabriqué en France.

62,32 € HT
65,60 €
-5%
CADRE SUPERPOSABLE 600X400 H15
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit CADRE SUPERPOSABLE 600X400 H15 est fabriqué en France.
71,58 € HT
75,35 €
-5%
WOK TRADITION - 35
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit WOK TRADITION - 35 est fabriqué en France.

92,15 € HT
97,00 €
-5%
CADRE SUPERPOSABLE 600X400 H20
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit CADRE SUPERPOSABLE 600X400 H20 est fabriqué en France.
74,34 € HT
78,25 €
-5%
SAUTEUSE TRADITION PROSANS COUVERCLE-24
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit SAUTEUSE TRADITION PROSANS COUVERCLE-24 est fabriqué en France.

115,90 € HT
122,00 €
-5%
PLAQUE CADRE SUPERPINOX 60X40
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit PLAQUE CADRE SUPERPINOX 60X40 est fabriqué en France.
97,85 € HT
103,00 €
-5%
SAUTEUSE TRADITION PROSANS COUVERCLE-28
Livraison sous 8 jours ouvrés (en France)
Ce produit SAUTEUSE TRADITION PROSANS COUVERCLE-28 est fabriqué en France.

124,45 € HT
131,00 €