ETUVE TRAITEUR SENIOR 10 Niveaux GN2/1 et 600X800
Étuve senior de maintien en température (140 °C max.) fabriquée en France. Conversion de GN2/1 à 600x800 (2 places 600x400) sans outil, sur 10 niveaux.
GARANTIE DE 1 AN sur les pièces
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ÉTUVE ÉLECTRIQUE DE MAINTIEN EN TEMPÉRATURE “SENIOR”
Étuve de fabrication française produite à Saint-Romain-la-Motte (Loire). Chariot de liaison chaude ou de séchage alliant efficacité, légèreté et solidité.
Maison Patay soigne autant la conception que la réalisation de ses étuves premium. Un gage de fiabilité pour des armoires chauffantes performantes.
- Performance : Grâce à notre appareillage électrique de chauffage ventilé à air pulsé, la chaleur est distribuée efficacement et uniformément dans l’armoire de séchage, pour un maintien en température optimal.
- Maniabilité : L’utilisation du Duralinox, un aluminium de norme NF Hygiène Alimentaire, rend ce modèle de 85 kg particulièrement léger pour ses dimensions. Le déplacer est encore plus facile avec ses poignées et ses 4 roues (dont 2 mobiles) qui en font un chariot de distribution de repas chauds idéal.
- Durabilité : De fabrication solide et résistante, nos étuves sont conçues de façon à pouvoir accéder facilement aux pièces les plus susceptibles de s’user. Pour que vous puissiez changer les composants d’étuve, nous commercialisons aussi les pièces détachées ! Un service que notre atelier peut assurer moyennant prise en charge par un transporteur.
- Flexibilité : Notre système de déplacement manuel des glissières sans outil vous donne le choix entre format gastronorme et format euronorme. Un avantage indéniable pour adapter l’intérieur de votre étuve chauffante aux dimensions de vos bacs, plaques et grilles.
Remarque : Nous travaillons avec d’autres entreprises françaises pour avoir des composants de qualité et disponibles rapidement : les roues chez Tente, les moto-ventilateurs chez Papst, les contacteurs chez Schneider, les loqueteaux et les charnières chez Fermod…
Dimensions
- Volume intérieur : 430 L
- Dimensions intérieur : Longueur : 600 mm - Profondeur : 800 mm - Hauteur : 900 mm
- Dimensions extérieur : Longueur : 720 mm - Profondeur : 1040 mm - Hauteur : 1160 mm
Clayettes
- Nombre de clayettes maximum : 10, au pas de 75 mm (livrée sans clayettes)
- Dimensions clayette L x P : norme pâtissière 600 x 800 ou normes Gastro 2/1 : 530 x 650 mm
- Poids maximum par clayette : 20 Kg
- Possibilité de déplacer l'échelle de la droite vers la gauche pour passer en GN2/1 et vice versa pour passer en 600x800 mm
Caractéristiques électriques
- Alimentation électrique 230 V monophasé
- Puissance chauffage : 3,3 KW
- Thermostat de réglage maximum : 140°C
- Ampérage : 15 A
- Consommation : 2150 W/heure
- Témoin de chauffe : 1
Accessoires
- Poids à vide : 85 Kg
- Roulettes : 4 dont 2 avec freins - ø 100 mm, ou vérins réglables en option
- Poignées : 4 (2 de chaque côté)
- Cordon électrique : 1,3 mètre
- Charnières : 2
- Loqueteau : 2
Options
- Nombre de portes :
- 1 porte : ferrage gauche ou droite
- 2 portes : ferrages de chaque côté (pratique dans les petits espaces)
- Thermostat : Mesurer la température précise au cœur du produit avec un thermostat de sonde à cœur permet de réguler la température de l’étuvage selon les besoins et, par exemple, d'éviter tout dessèchement du produit.
Accessoires compatibles avec notre étuve senior
Vos fournitures d’étuve cuisine - les bacs, les couvercles, les grilles, les plaques - sont également disponibles sur notre site :
- Grilles et plaques d’étuvage : pour notre étuve senior, la grille GN 1/1 acier inoxydable et la grille 600x400 acier inoxydable sont très utilisées.
- Bacs GN pour étuve : pour notre étuve senior, le bac GN 1/1 acier inoxydable et le bac GN 1/1 perforé acier inoxydable sont très demandés.
Chez Maison Patay, l’étuve au volume que vous voulez
Cette étuve senior n’est qu’un des différents modèles de notre gamme d'étuves de séchage :
- Étuve chauffante 5 niveaux : GN 1/1 et 600x400 mm, 35 kg
- Étuve chauffante 10 niveaux : GN 1/1 et 600x400 mm, 55 kg
- Étuve chauffante 17-20 niveaux : GN 1/1 et 600x400 mm, 85 kg
- Étuve chauffante sur mesure : décrivez-nous précisément votre projet d’étuve personnalisé, nous étudierons sa faisabilité et vous proposerons un devis.
Remarque : nos étuves de liaison chaude ne sont pas prévues pour la cuisson d’un plat, même préalablement cuit puis réfrigéré. Les plats cuisinés qui sortent d’un réfrigérateur doivent d’abord être réchauffés dans un four de remise en température.
- Origine
- France
