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Bacs gastronormes GN toutes tailles
Les bacs gastronormes se sont imposés comme des références incontournables. Ils sont particulièrement pratiques pour la restauration collective, les traiteurs et les CHR. D’autant qu’un bac GN inox passe à la fois au four, en armoire réfrigérée et au lave-vaisselle. Puis on trouve très facilement des saladettes, des échelles et des chariots aux formats GN. Joignez Maison Patay au 04.77.67.15.77 ou écrivez-nous sur info@maisonpatay.fr pour vous renseigner et vous fournir en bacs gastro GN.
Gastro Norm : de quoi s’agit-il ?
Gastro Norm, abrégé GN, francisé “gastronorme” : standardisation conventionnelle des dimensions que peuvent avoir des récipients destinés à accueillir des denrées alimentaires. Ces formats uniformisés sont particulièrement utiles dans la restauration professionnelle, car ils facilitent grandement l’hygiène, le stockage, le transport, la conservation, la préparation et la présentation des aliments.
Des associations d’hôteliers suisses ont officialisé ce principe dès 1964. Constatant son intérêt, le Comité européen de normalisation en a fait de même le 15 décembre 1993, en ratifiant la norme EN 361. Le cadre réglementaire a été étoffé depuis, notamment sur les matériaux en contact avec les denrées alimentaires (règlements CE 1935/2004, 2022/1616, 450/2009, 10/2011) et sur les bonnes pratiques de fabrication (règlement CE 2023/2006).
Les formats gastronormes sont devenus une référence à l’échelle mondiale, tant pour les professionnels de la restauration que pour leurs équipementiers. Cependant, il existe d’autres formats conventionnels, parmi lesquels l’euronorme. Cet autre référentiel est aussi très utilisé, notamment en boulangerie-pâtisserie, du fait qu’il se base sur les dimensions de palettisation standards.
Quelles sont les dimensions des formats gastronormes ?
Dénomination de bac gastro norm | Dimensions (Lxl) |
GN 2/1 | 650 x 530 mm |
GN 1/1 | 530 x 325 mm |
GN 2/4 | 530 x 162 mm |
GN 2/3 | 254 x 325 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/2 | 325 x 265 mm |
GN 1/4 | 265 x 162 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/6 | 176 x 162 mm |
GN 1/9 | 176 x 108 mm |
Nous vous proposons toutes les dimensions de bacs gastronormes, avec d’autres choix pour chacune d’entre elles :
- Type de bac : bacs pleins ou bacs perforés.
- Profondeur : divers choix possibles (en mm : 20, 40, 55, 65, 100, 150, 200…).
- Couvercle : avec ou sans, couvercle simple ou couvercle étanche.
- Accessoires : égouttoir, barre de séparation, entretoise, pince…
Maison Patay privilégie les bacs GN inox pour leur solidité et leur facilité d’entretien. Ils passent au lave-vaisselle ! Nos modèles sont conformes aux normes HACCP sur lesquelles les normes françaises et européennes s’alignent. Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite en France continentale dès 100 € d'achat et peuvent être commandés à l’unité.
PIECES DETACHEES
Équipements de cuisine : trouvez vos pièces détachées !
Vous recherchez une pièce détachée pour votre matériel de restauration ? Maison Patay vous propose de quoi réparer nombre de vos équipements de cuisine. Pour faire votre demande, remplissez le formulaire en cliquant sur le bouton ci-après :
Il vous faut renseigner la pièce recherchée et/ou le modèle de l’appareil pour obtenir un devis. N’hésitez pas à joindre une photo de l’appareil et de sa plaque signalétique pour que nous puissions trouver les bons composants. Si vous n’avez pas toutes les informations, nous vous invitons à nous joindre au 04.77.67.15.77 ou via info@maisonpatay.fr pour que nous puissions recueillir le maximum d’informations. Nous travaillons avec de nombreuses marques, comme indiqué sur la page accessible via le bouton ci-dessous :
Besoin de quelques pièces pour réparer un four Coven ou un four Maison Patay ? Pas de problème, cliquez sur le bouton qui suit pour identifier celles qu’il vous faut et nous les indiquer :
Vous êtes l’heureux propriétaire d’une de nos étuves et vous avez besoin de changer une pièce qui a fini par s’user ? Nous avons justement conçu ces appareils pour faciliter leur réparabilité si besoin. Le bouton suivant vous donne accès à l’ensemble des éléments que vous pouvez acheter directement en ligne :
Maison Patay s’engage pour la réparabilité et contre l’obsolescence programmée. En ce sens, nous fournissons toutes les pièces nécessaires pour que Recuisine.fr répare les équipements de cuisine revendus moins chers et avec de nouvelles garanties. Nous vous invitons à consulter cette plateforme en ligne de petites annonces de matériel de cuisine reconditionné et d'appareils déstockés neufs. Un bon moyen de s’équiper pas cher tout en participant au mouvement antigaspi en phase avec le développement durable :
Il y a 1951 produits.
5 BOITES RIGIDES 1/4-AVEC COUVERCLE- 3,5L
FUMOIR INOX 2 ETAGES 25KW
En acier inoxydable
Pratique car se pose directement sur la table pour fumage à froid
Tiroir à sciure extractible avec épingle chauffante
Minuterie disponible pour allumage et combustion de sciure
Possibilité de fumer sur 2 niveaux ou 1 seul si grosse pièce
Facile d'entretien
Dimensions grille inférieure : 600x400 mm
Dimensions grille supérieure : 545x340 mm
Ce produit FUMOIR 2 ETAGES 025KW 230V est fabriqué en France.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
MOULE SOUPLE TARTELETTE (x15) GASTROFLEX
4 BOITES RIGIDES 1/2-AVEC COUVERCLE - 4L
MOULE SOUPLE SAVARINS (x6) GASTROFLEX
4 BOITES RIGIDES 2/3-AVEC COUVERCLE - 8L
FLEXIPAT 96 MINI-CUBES 30X30
BOITE GASTRO GN 1/1 7L AVEC COUVERCLE
BOITE GASTRO GN 1/1 13L AVEC COUVERCLE
BOITE GASTRO GN 1/1 POLY 17 L AVEC COUVERCLE
PLANCHA ELECTRIQUE 340X340MM - 1.6KW
Plaque de cuisson en acier inoxydable
Chassis tout inox avec pieds réglables
Idéale pour une cuisson saine et un entretien facile
Possède un voyant de régulation
Equipé d'un bac de récupération des graisses amovible
Entretien simple et nettoyage facile
Dimensions utiles : 340x340 mm
Ce produit PLANCHA 340X340MM 230V 1.6KW est fabriqué en France.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
CONTENEUR EGOUTTOIR DUOBOX
PLANCHA GAZ INOX A REGULATION
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
4 BOITES RIGIDES 1/2-AVEC COUVERCLE- 7,5L
PLANCHA ELECTRIQUE 64X34 - 3.6 KW
Plaque de cuisson en acier inoxydable
Chassis tout inox avec pieds réglables
Idéale pour une cuisson saine et un entretien facile
Possède un voyant de régulation
Equipé d'un bac de récupération des graisses amovible
Entretien simple et nettoyage facile
Dimensions utiles : 640x340 mm
Ce produit PLANCHA ELECTRIQUE 3.6 KW 64X34 est fabriqué en France.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
4 BOITES RIGIDES 1/2-AVEC COUVERCLE - 6L
PLANCHA PROFONDE ELECTRIQUE 34X64 - 3.6 KW
Plaque de cuisson en acier inoxydable
Chassis tout inox avec pieds réglables
Idéale pour une cuisson saine et un entretien facile
Possède un voyant de régulation
Equipé d'un bac de récupération des graisses amovible
Entretien simple et nettoyage facile
Dimensions utiles : 340x640 mm
Dosseret en acier inoxydable amovible (H 80 mm)
Idéale pour une utlisation en cuisine
Ce produit PLANCHA ELECTRIQUE PROFOND 3.6 KW est fabriqué en France.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
5 BOITES RIGIDES 1/3-AVEC COUVERCLE - 5L
5 BOITES RIGIDES 1/4-AVEC COUVERCLE- 2,5L
6 BOITES RIGIDES 1/6-AVEC COUVERCLE- 1,5L
PLAQUE A ROTIR INOX GN2/1- H20
4 BOITES RIGIDES 2/3-AVEC COUVERCLE - 12L
PLAQUE A ROTIR INOX GN2/1- H55
BOITE RIGIDE GN1/2 -SANS COUVERCLE - 7,5L
PLAQUE A ROTIR INOX GN1/1- H20
BOITE RIGIDE GN1/1 -SANS COUVERCLE - 7L
PLAQUE A ROTIR INOX GN1/1- H55
BOITE RIGIDE GN1/2 -SANS COUVERCLE - 6L
BOITE RIGIDE GN1/4 -SANS COUVERCLE - 3,5L
MINI-FILL SUPPORT INOX DE TABLE
En acier inoxydable
Pieds réglables en hauteur
Permet de surélever votre machine à doser Mini-Fill, afin de faciliter le remplissage sur table
LIRAISON GRATUITE en France continentale
FAITOUT TRADITION SANS COUVERCLE - 32
MINI-FILL DISQUE DE PRESSION DE TRÉMIE
En acier inoxydable
Disque de pression facilitant la descende dans la trémie des produits
Idéal pour les préparations à forte viscosité
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
LOT 5 CASSEROLES EXCELLENCE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
POELE TRADITION PRO - 20
CONTENEUR ISOTHERME SHERPA E8
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
POELE TRADITION PRO - 24
POELE TRADITION PRO - 28
POELE TRADITION PRO - 32
POELE PERFORMANCE - 20
MINI-FILL TREMIE 8L POUR LIQUIDES
Trémie munie d'un impulseur à engrenage 14 dents
Ideal pour les produits liquides avec particules type graines ou petits éclats
Trémie livrée avec un couvercle, mais sans aiguille de remplissage
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
POELE PERFORMANCE - 24
POELE PERFORMANCE - 28
SAUTEUSE EVASEE PERFORMANCE-SANS COUVERCLE-20
SAUTEUSE EVASEE PERFORMANCE-SANS COUVERCLE-24
SAUTEUSE EVASEE PERFORMANCE-SANS COUVERCLE-28
MINI-FILL TETE COUDEE D22.2MM ADAPTATEUR
En acier inoxydable
Tête de sortie avec un angle de 90°
Idéal pour garnir les moules, les pots, les verrines ou autres
Tête coudée livrée avec l'adaptateur à douilles
LIVRAISON GRATUITE en France continentale