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Bacs gastronormes GN toutes tailles
Les bacs gastronormes se sont imposés comme des références incontournables. Ils sont particulièrement pratiques pour la restauration collective, les traiteurs et les CHR. D’autant qu’un bac GN inox passe à la fois au four, en armoire réfrigérée et au lave-vaisselle. Puis on trouve très facilement des saladettes, des échelles et des chariots aux formats GN. Joignez Maison Patay au 04.77.67.15.77 ou écrivez-nous sur info@maisonpatay.fr pour vous renseigner et vous fournir en bacs gastro GN.
Gastro Norm : de quoi s’agit-il ?
Gastro Norm, abrégé GN, francisé “gastronorme” : standardisation conventionnelle des dimensions que peuvent avoir des récipients destinés à accueillir des denrées alimentaires. Ces formats uniformisés sont particulièrement utiles dans la restauration professionnelle, car ils facilitent grandement l’hygiène, le stockage, le transport, la conservation, la préparation et la présentation des aliments.
Des associations d’hôteliers suisses ont officialisé ce principe dès 1964. Constatant son intérêt, le Comité européen de normalisation en a fait de même le 15 décembre 1993, en ratifiant la norme EN 361. Le cadre réglementaire a été étoffé depuis, notamment sur les matériaux en contact avec les denrées alimentaires (règlements CE 1935/2004, 2022/1616, 450/2009, 10/2011) et sur les bonnes pratiques de fabrication (règlement CE 2023/2006).
Les formats gastronormes sont devenus une référence à l’échelle mondiale, tant pour les professionnels de la restauration que pour leurs équipementiers. Cependant, il existe d’autres formats conventionnels, parmi lesquels l’euronorme. Cet autre référentiel est aussi très utilisé, notamment en boulangerie-pâtisserie, du fait qu’il se base sur les dimensions de palettisation standards.
Quelles sont les dimensions des formats gastronormes ?
Dénomination de bac gastro norm | Dimensions (Lxl) |
GN 2/1 | 650 x 530 mm |
GN 1/1 | 530 x 325 mm |
GN 2/4 | 530 x 162 mm |
GN 2/3 | 254 x 325 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/2 | 325 x 265 mm |
GN 1/4 | 265 x 162 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/6 | 176 x 162 mm |
GN 1/9 | 176 x 108 mm |
Nous vous proposons toutes les dimensions de bacs gastronormes, avec d’autres choix pour chacune d’entre elles :
- Type de bac : bacs pleins ou bacs perforés.
- Profondeur : divers choix possibles (en mm : 20, 40, 55, 65, 100, 150, 200…).
- Couvercle : avec ou sans, couvercle simple ou couvercle étanche.
- Accessoires : égouttoir, barre de séparation, entretoise, pince…
Maison Patay privilégie les bacs GN inox pour leur solidité et leur facilité d’entretien. Ils passent au lave-vaisselle ! Nos modèles sont conformes aux normes HACCP sur lesquelles les normes françaises et européennes s’alignent. Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite en France continentale dès 100 € d'achat et peuvent être commandés à l’unité.
PIECES DETACHEES
Équipements de cuisine : trouvez vos pièces détachées !
Vous recherchez une pièce détachée pour votre matériel de restauration ? Maison Patay vous propose de quoi réparer nombre de vos équipements de cuisine. Pour faire votre demande, remplissez le formulaire en cliquant sur le bouton ci-après :
Il vous faut renseigner la pièce recherchée et/ou le modèle de l’appareil pour obtenir un devis. N’hésitez pas à joindre une photo de l’appareil et de sa plaque signalétique pour que nous puissions trouver les bons composants. Si vous n’avez pas toutes les informations, nous vous invitons à nous joindre au 04.77.67.15.77 ou via info@maisonpatay.fr pour que nous puissions recueillir le maximum d’informations. Nous travaillons avec de nombreuses marques, comme indiqué sur la page accessible via le bouton ci-dessous :
Besoin de quelques pièces pour réparer un four Coven ou un four Maison Patay ? Pas de problème, cliquez sur le bouton qui suit pour identifier celles qu’il vous faut et nous les indiquer :
Vous êtes l’heureux propriétaire d’une de nos étuves et vous avez besoin de changer une pièce qui a fini par s’user ? Nous avons justement conçu ces appareils pour faciliter leur réparabilité si besoin. Le bouton suivant vous donne accès à l’ensemble des éléments que vous pouvez acheter directement en ligne :
Maison Patay s’engage pour la réparabilité et contre l’obsolescence programmée. En ce sens, nous fournissons toutes les pièces nécessaires pour que Recuisine.fr répare les équipements de cuisine revendus moins chers et avec de nouvelles garanties. Nous vous invitons à consulter cette plateforme en ligne de petites annonces de matériel de cuisine reconditionné et d'appareils déstockés neufs. Un bon moyen de s’équiper pas cher tout en participant au mouvement antigaspi en phase avec le développement durable :
Il y a 327 produits.
MACHINE A INJECTER LA CREME DE 5 A 50 G
Entonnoir en acier inoxydable
Idéal pour garnir choux, éclairs, beignets, religieuses
Réglage simple par butée avant/arrière
4 seringues différentes permettent différents types de garnitures : ø 4,6 et 8 mm en longueur 100 mm et ø 8mm en longueur 180 mm
LIVRAISON GRATUITE en France continentale.
BARRETTE COMPO POUR BAC ALTOL325
LAMPE A SUCRE 2X500W 230V
Plus grande surface de travail avec tapis antiadhésif interchangeable
2 lampes vitrocéramiques très résistantes et montées sur flexible
Structure en inox
Doseur d'énergie à trois positions
Plan de travail 530X325mm avec toile Exopat surélevé sur 2 pieds très stables
Tiroir de rangement pour accessoires sous le caisson (bac polycarbonate GN1/2, profondeur 10 cm)
Garantie : 1 an
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
MOULIN POIVRE U'SELECT NOIR 220
SECHOIR POUR TOILES A COUCHES
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
BAC RECTANGLE PLAT POLY HD 3L
MOULIN POIVRE U'SELECT BLANC 220
GRILLE D'EGOUTTAGE POUR BAC 3L
BOITE 7 DECOUPOIRS OVUNIS INOX
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
ACCESSOIRE PRESSE PURÉE PREP CHEF
TEMPEREUSE CHOCOLAT 22T 230V
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
DIVISEUR TOMATE CERISE MPC 4 quartiers
ARMOIRE DE DÉCONTAMINATION AVEC SERRURE
AVEC PANIER FIL INOX - POUR 20 COUTEAUX
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
RANGE ACCESSOIRES PREP CHEF
MATFER MALLETTE PÂTISSERIE 25 PIÈCES
Compartiment amovible, disposant de 6 rangements pour couteaux
Compartiment fixe de 12 rangements pour les petits accessoires
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
SANTOS CENTRIFUGEUSE N°68
Idéal pour les bars à jus ou à smoothies, les hôtels, les collectivités et restaurants, les pâtisseries, les glaceries…
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
MATFER COUPE-TOMATES MANUEL
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
CUVETTE RONDE PLAST BLANC 9L
COUPE FRITES RECTANGULAIRES 16X8MM MPC
BAC ROND ALIMENT POLY HD 50L
SUPPORT COMPACT PREP CHEF
MOULIN POIVRE AUBERGE U'SELECT BOIS 270
MOULIN POIVRE HOSTELLLERIE BOIS CLAIR 22
COFFRE A LINGE PLAST BLANC
MOULIN POIVRE U'SELECT ROUGE 220
MOULIN POIVRE ROELLINGER CHOC
BAC GERBABLE EMBOITABLE BRUN/BEIG 35 L
MOULIN POIVRE ROELLINGER ROUGE
BAC GERBABLE PLEIN BLANC 60X40X22
BAC GERBABLE EMBOITABLE GRI50L
SEAU PE BLANC ANSE INOX 15 L
MANNE PATISSERIE GRIS 20 L
PALETTE PACKPAL BRUN ROUGE
COUVERCLE 600X400 BAC GERBABLE/EMB
BAC EMBOITABLE GERBABLE BRUN/BEIG45L
ACCESSOIRE PRESSE AGRUMES PR R301/402
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
GRILLE EGOUTTAGE POUR BAC 10L
KIT FRITES 8X8MM PR R402
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GRILLE D'EGOUTTAGE POUR BAC 8L
GRILLE D'EGOUTTAGE POUR BAC 5L
BAC RECTANGLE PLAT POLY HD 10L
BAC RECTANGLE PLAT POLY HD 8L
MINI MIXEUR MP240 230V/50HZ
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TAMIS AUTO C80-230V 50HZ
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BAC GERBABLE PLEIN GR AR 600X400X200
BAC GERBABLE AJOURE 500X300X265 30L
MIXEUR CMP 300 - 230V/50HZ
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