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Bacs gastronormes GN toutes tailles
Les bacs gastronormes se sont imposés comme des références incontournables. Ils sont particulièrement pratiques pour la restauration collective, les traiteurs et les CHR. D’autant qu’un bac GN inox passe à la fois au four, en armoire réfrigérée et au lave-vaisselle. Puis on trouve très facilement des saladettes, des échelles et des chariots aux formats GN. Joignez Maison Patay au 04.77.67.15.77 ou écrivez-nous sur info@maisonpatay.fr pour vous renseigner et vous fournir en bacs gastro GN.
Gastro Norm : de quoi s’agit-il ?
Gastro Norm, abrégé GN, francisé “gastronorme” : standardisation conventionnelle des dimensions que peuvent avoir des récipients destinés à accueillir des denrées alimentaires. Ces formats uniformisés sont particulièrement utiles dans la restauration professionnelle, car ils facilitent grandement l’hygiène, le stockage, le transport, la conservation, la préparation et la présentation des aliments.
Des associations d’hôteliers suisses ont officialisé ce principe dès 1964. Constatant son intérêt, le Comité européen de normalisation en a fait de même le 15 décembre 1993, en ratifiant la norme EN 361. Le cadre réglementaire a été étoffé depuis, notamment sur les matériaux en contact avec les denrées alimentaires (règlements CE 1935/2004, 2022/1616, 450/2009, 10/2011) et sur les bonnes pratiques de fabrication (règlement CE 2023/2006).
Les formats gastronormes sont devenus une référence à l’échelle mondiale, tant pour les professionnels de la restauration que pour leurs équipementiers. Cependant, il existe d’autres formats conventionnels, parmi lesquels l’euronorme. Cet autre référentiel est aussi très utilisé, notamment en boulangerie-pâtisserie, du fait qu’il se base sur les dimensions de palettisation standards.
Quelles sont les dimensions des formats gastronormes ?
Dénomination de bac gastro norm | Dimensions (Lxl) |
GN 2/1 | 650 x 530 mm |
GN 1/1 | 530 x 325 mm |
GN 2/4 | 530 x 162 mm |
GN 2/3 | 254 x 325 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/2 | 325 x 265 mm |
GN 1/4 | 265 x 162 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/6 | 176 x 162 mm |
GN 1/9 | 176 x 108 mm |
Nous vous proposons toutes les dimensions de bacs gastronormes, avec d’autres choix pour chacune d’entre elles :
- Type de bac : bacs pleins ou bacs perforés.
- Profondeur : divers choix possibles (en mm : 20, 40, 55, 65, 100, 150, 200…).
- Couvercle : avec ou sans, couvercle simple ou couvercle étanche.
- Accessoires : égouttoir, barre de séparation, entretoise, pince…
Maison Patay privilégie les bacs GN inox pour leur solidité et leur facilité d’entretien. Ils passent au lave-vaisselle ! Nos modèles sont conformes aux normes HACCP sur lesquelles les normes françaises et européennes s’alignent. Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite en France continentale dès 100 € d'achat et peuvent être commandés à l’unité.
PIECES DETACHEES
Équipements de cuisine : trouvez vos pièces détachées !
Vous recherchez une pièce détachée pour votre matériel de restauration ? Maison Patay vous propose de quoi réparer nombre de vos équipements de cuisine. Pour faire votre demande, remplissez le formulaire en cliquant sur le bouton ci-après :
Il vous faut renseigner la pièce recherchée et/ou le modèle de l’appareil pour obtenir un devis. N’hésitez pas à joindre une photo de l’appareil et de sa plaque signalétique pour que nous puissions trouver les bons composants. Si vous n’avez pas toutes les informations, nous vous invitons à nous joindre au 04.77.67.15.77 ou via info@maisonpatay.fr pour que nous puissions recueillir le maximum d’informations. Nous travaillons avec de nombreuses marques, comme indiqué sur la page accessible via le bouton ci-dessous :
Besoin de quelques pièces pour réparer un four Coven ou un four Maison Patay ? Pas de problème, cliquez sur le bouton qui suit pour identifier celles qu’il vous faut et nous les indiquer :
Vous êtes l’heureux propriétaire d’une de nos étuves et vous avez besoin de changer une pièce qui a fini par s’user ? Nous avons justement conçu ces appareils pour faciliter leur réparabilité si besoin. Le bouton suivant vous donne accès à l’ensemble des éléments que vous pouvez acheter directement en ligne :
Maison Patay s’engage pour la réparabilité et contre l’obsolescence programmée. En ce sens, nous fournissons toutes les pièces nécessaires pour que Recuisine.fr répare les équipements de cuisine revendus moins chers et avec de nouvelles garanties. Nous vous invitons à consulter cette plateforme en ligne de petites annonces de matériel de cuisine reconditionné et d'appareils déstockés neufs. Un bon moyen de s’équiper pas cher tout en participant au mouvement antigaspi en phase avec le développement durable :
Il y a 518 produits.
COUSCOUSSIER ALUMINIUM - 17,5L
DESSUS COUSCOUS ALU SANS COUVERCLE-32-17L
DESSUS COUSCOUS ALU SANS COUVERCLE-40-25L
COUVERCLE ALUMINIUM - 20
COUVERCLE ALUMINIUM - 24
COUVERCLE ALUMINIUM - 28
COUVERCLE ALUMINIUM - 32
COUVERCLE ALUMINIUM - 36
COUVERCLE ALUMINIUM - 40
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FAITOUT ALUMINIUM SANS COUVERCLE - 28
FAITOUT ALUMINIUM SANS COUVERCLE - 32
FAITOUT ALUMINIUM SANS COUVERCLE - 36
FAITOUT ALUMINIUM SANS COUVERCLE - 40
FAITOUT ALUMINIUM SANS COUVERCLE - 50
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
MARMITE TRAITEUR ALU SANS COUVERCLE - 24
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MARMITE TRAITEUR ALU SANS COUVERCLE - 32
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LIVRAISON GRATUITE en France continentale
SAUTEUSE CYLINDRIQUE ALU SANS COUVERCLE - 24
SAUTEUSE CYLINDRIQUE ALU SANS COUVERCLE - 28
TERRINE NOIRE L 32CM 1,25
TERRINE FTE RGE D280 1,1L AVEC COUVERCLE
PLAT ROND FONTE NOIR D150MM
PLAT ROND FONTE NOIR D180MM
PLAT OVALE FONTE NOIR D250 MM
PLAT OVALE FONTE ROUGE L250MM
PLAT OVALE FONTE ROUGE L340MM
Fond émaillé qui ne raye pas les plaques de cuisson ni les tables
Compatible tous feux
Diffusion uniforme de la chaleur pour une cuisson homogène
Cuisson dans la fonte qui conserve les qualités nutritionnelles des aliments
Revêtement intérieur prolongeant la durée de vie du produit
Idéal pour la cuisine spectacle type "Scrambles" ou "Food court"
LIVRAISON GRATUITE en France continentale dès 100 € d'achat
PLAT A OEUFS FONTE ROUGE D160
PLAT A ROTIR ROUGE DE FER 4,5L
PLAT A OEUFS FONTE NOIR D160MM
MINI PLAT FONTE NOIR 19X12
COCOTTE ROUGE DE FER 18CM 1,8L
MINI COCOTTE FTE NOIR D100 AVEC COUVERCLE
COCOTTE BASSE FONTE NOIR 240
COCOTTE FONTE NOIR RONDE D180A/C
COCOTTE OVALE FONTE NOIR L310
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COCOTTE FONTE NOIR RONDE D200A/C
COCOTTE FONTE NOIR RONDE D320A/C
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COCOTTE FONTE NOIR RONDE D240A/C
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COCOTTE OVAL FTE NOIR L270 AVEC COUVERCLE
COCOTTE FONTE NOIR RONDE D140A/C
COCOTTE OVALE 250MM 2,7L FONTE NOIR
COCOTTE OVAL FTE NOIR L350 AVEC COUVERCLE
LIVRAISON GRATUITE en France continentale