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Bacs gastronormes GN toutes tailles
Les bacs gastronormes se sont imposés comme des références incontournables. Ils sont particulièrement pratiques pour la restauration collective, les traiteurs et les CHR. D’autant qu’un bac GN inox passe à la fois au four, en armoire réfrigérée et au lave-vaisselle. Puis on trouve très facilement des saladettes, des échelles et des chariots aux formats GN. Joignez Maison Patay au 04.77.67.15.77 ou écrivez-nous sur info@maisonpatay.fr pour vous renseigner et vous fournir en bacs gastro GN.
Gastro Norm : de quoi s’agit-il ?
Gastro Norm, abrégé GN, francisé “gastronorme” : standardisation conventionnelle des dimensions que peuvent avoir des récipients destinés à accueillir des denrées alimentaires. Ces formats uniformisés sont particulièrement utiles dans la restauration professionnelle, car ils facilitent grandement l’hygiène, le stockage, le transport, la conservation, la préparation et la présentation des aliments.
Des associations d’hôteliers suisses ont officialisé ce principe dès 1964. Constatant son intérêt, le Comité européen de normalisation en a fait de même le 15 décembre 1993, en ratifiant la norme EN 361. Le cadre réglementaire a été étoffé depuis, notamment sur les matériaux en contact avec les denrées alimentaires (règlements CE 1935/2004, 2022/1616, 450/2009, 10/2011) et sur les bonnes pratiques de fabrication (règlement CE 2023/2006).
Les formats gastronormes sont devenus une référence à l’échelle mondiale, tant pour les professionnels de la restauration que pour leurs équipementiers. Cependant, il existe d’autres formats conventionnels, parmi lesquels l’euronorme. Cet autre référentiel est aussi très utilisé, notamment en boulangerie-pâtisserie, du fait qu’il se base sur les dimensions de palettisation standards.
Quelles sont les dimensions des formats gastronormes ?
Dénomination de bac gastro norm | Dimensions (Lxl) |
GN 2/1 | 650 x 530 mm |
GN 1/1 | 530 x 325 mm |
GN 2/4 | 530 x 162 mm |
GN 2/3 | 254 x 325 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/2 | 325 x 265 mm |
GN 1/4 | 265 x 162 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/6 | 176 x 162 mm |
GN 1/9 | 176 x 108 mm |
Nous vous proposons toutes les dimensions de bacs gastronormes, avec d’autres choix pour chacune d’entre elles :
- Type de bac : bacs pleins ou bacs perforés.
- Profondeur : divers choix possibles (en mm : 20, 40, 55, 65, 100, 150, 200…).
- Couvercle : avec ou sans, couvercle simple ou couvercle étanche.
- Accessoires : égouttoir, barre de séparation, entretoise, pince…
Maison Patay privilégie les bacs GN inox pour leur solidité et leur facilité d’entretien. Ils passent au lave-vaisselle ! Nos modèles sont conformes aux normes HACCP sur lesquelles les normes françaises et européennes s’alignent. Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite en France continentale dès 100 € d'achat et peuvent être commandés à l’unité.
PIECES DETACHEES
Équipements de cuisine : trouvez vos pièces détachées !
Vous recherchez une pièce détachée pour votre matériel de restauration ? Maison Patay vous propose de quoi réparer nombre de vos équipements de cuisine. Pour faire votre demande, remplissez le formulaire en cliquant sur le bouton ci-après :
Il vous faut renseigner la pièce recherchée et/ou le modèle de l’appareil pour obtenir un devis. N’hésitez pas à joindre une photo de l’appareil et de sa plaque signalétique pour que nous puissions trouver les bons composants. Si vous n’avez pas toutes les informations, nous vous invitons à nous joindre au 04.77.67.15.77 ou via info@maisonpatay.fr pour que nous puissions recueillir le maximum d’informations. Nous travaillons avec de nombreuses marques, comme indiqué sur la page accessible via le bouton ci-dessous :
Besoin de quelques pièces pour réparer un four Coven ou un four Maison Patay ? Pas de problème, cliquez sur le bouton qui suit pour identifier celles qu’il vous faut et nous les indiquer :
Vous êtes l’heureux propriétaire d’une de nos étuves et vous avez besoin de changer une pièce qui a fini par s’user ? Nous avons justement conçu ces appareils pour faciliter leur réparabilité si besoin. Le bouton suivant vous donne accès à l’ensemble des éléments que vous pouvez acheter directement en ligne :
Maison Patay s’engage pour la réparabilité et contre l’obsolescence programmée. En ce sens, nous fournissons toutes les pièces nécessaires pour que Recuisine.fr répare les équipements de cuisine revendus moins chers et avec de nouvelles garanties. Nous vous invitons à consulter cette plateforme en ligne de petites annonces de matériel de cuisine reconditionné et d'appareils déstockés neufs. Un bon moyen de s’équiper pas cher tout en participant au mouvement antigaspi en phase avec le développement durable :
Il y a 1527 produits.
POMPE A SOUFFLER LE SUCRE ECO
BASSINE A CONFITURE CUIVRE 36 CM
En cuivre, intérieur non étamé
Poignées rivetées en laiton Réservé à la cuisson des confitures
Le cuivre assure une excellente diffusion de la chaleur
Bassine légèrement évasée pour faciliter l'évaporation de l'eau contenue dans les fruits
Ce produit BASSINE CONFITURE CUIVRERE D36 est fabriqué en France.
BASSINE A CONFITURE CUIVRE 42 CM
En cuivre, intérieur non étamé
Poignées rivetées en laiton
Réservé à la cuisson des confitures
Le cuivre assure une excellente diffusion de la chaleur
Bassine légèrement évasée pour faciliter l'évaporation de l'eau contenue dans les fruits
Ce produit BASSINE CONFITURE CUIVRERE D42 est fabriqué en France.
LIVRAISON GRATUITE en France continentale
POELON A SUCRE CUIVRE 16 CM
Poêlon à sucre avec corps en cuivre et queue froide en fonte d'inox rivetée
Idéal pour vos préparations de caramel
Réservé à la cuisson des confitures
Ce produit POELON A SUCRE CUIVRERE D16 est fabriqué en France.
POELON A SUCRE CUIVRE 20 CM
Poêlon à sucre avec corps en cuivre et queue froide en fonte d'inox rivetée
Idéal pour vos préparations de caramel
Réservé à la cuisson des confitures
Ce produit POELON A SUCRE CUIVRERE D20 est fabriqué en France.
BOITE 9 DECOUPOIRS RONDS CANNELES EXOGLASS
Matériau composite Exoglass®
Moule monobloc, anti-adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable
Imputrescible, adapté à la stérilisation
Tranchant garanti de longue durée
Prise en main confortable grâce à leur arrondi
Découpoirs marqués afin de les identifier rapidement
Diamètres de 20 à 100 mm
Ce produit BOITE 9 DECOUPOIRS RONDS CANNELES EXOGLASS est fabriqué en France.
BOITE 7 DECOUPOIRS RONDS CANNELES EXOGLASS
Matériau composite Exoglass®
Moule monobloc, antiadhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable
Imputrescible, adapté à la stérilisation
Tranchant garanti de longue durée
Prise en main confortable grâce à leur arrondi
Découpoirs marqués afin de les identifier rapidement
Diamètres de 35 à 95 mm
Ce produit BOITE 7 DECOUPOIRS RONDS CANNELES EXOGLASS ø 35 à 95 est fabriqué en France.
BOITE 8 DECOUPOIRS RONDS UNIS EXOGLASS
Matériau composite Exoglass®
Moule monobloc, anti-adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable
Imputrescible, adapté à la stérilisation
Tranchant garanti de longue durée
Prise en main confortable grâce à leur arrondi
Découpoirs marqués afin de les identifier rapidement
Diamètres de 30 à 100 mm
Ce produit BOITE 8 DECOUPOIRS RONDS CANNELES EXOGLASS ø 30 à 100 est fabriqué en France.
BOITE 7 DECOUPOIRS RONDS UNIS EXOGLASS
Matériau composite Exoglass®
Moule monobloc, anti-adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable
Imputrescible, adapté à la stérilisation
Tranchant garanti de longue durée
Prise en main confortable grâce à leur arrondi
Découpoirs marqués afin de les identifier rapidement
Diamètres de 35 à 95 mm
Ce produit BOITE 7 DECOUPOIRS RONDS CANNELES EXOGLASS ø 35 à 95 est fabriqué en France.