PETIT MATERIEL
Sous-catégories
Bacs gastronormes GN toutes tailles
Les bacs gastronormes se sont imposés comme des références incontournables. Ils sont particulièrement pratiques pour la restauration collective, les traiteurs et les CHR. D’autant qu’un bac GN inox passe à la fois au four, en armoire réfrigérée et au lave-vaisselle. Puis on trouve très facilement des saladettes, des échelles et des chariots aux formats GN. Joignez Maison Patay au 04.77.67.15.77 ou écrivez-nous sur info@maisonpatay.fr pour vous renseigner et vous fournir en bacs gastro GN.
Gastro Norm : de quoi s’agit-il ?
Gastro Norm, abrégé GN, francisé “gastronorme” : standardisation conventionnelle des dimensions que peuvent avoir des récipients destinés à accueillir des denrées alimentaires. Ces formats uniformisés sont particulièrement utiles dans la restauration professionnelle, car ils facilitent grandement l’hygiène, le stockage, le transport, la conservation, la préparation et la présentation des aliments.
Des associations d’hôteliers suisses ont officialisé ce principe dès 1964. Constatant son intérêt, le Comité européen de normalisation en a fait de même le 15 décembre 1993, en ratifiant la norme EN 361. Le cadre réglementaire a été étoffé depuis, notamment sur les matériaux en contact avec les denrées alimentaires (règlements CE 1935/2004, 2022/1616, 450/2009, 10/2011) et sur les bonnes pratiques de fabrication (règlement CE 2023/2006).
Les formats gastronormes sont devenus une référence à l’échelle mondiale, tant pour les professionnels de la restauration que pour leurs équipementiers. Cependant, il existe d’autres formats conventionnels, parmi lesquels l’euronorme. Cet autre référentiel est aussi très utilisé, notamment en boulangerie-pâtisserie, du fait qu’il se base sur les dimensions de palettisation standards.
Quelles sont les dimensions des formats gastronormes ?
Dénomination de bac gastro norm | Dimensions (Lxl) |
GN 2/1 | 650 x 530 mm |
GN 1/1 | 530 x 325 mm |
GN 2/4 | 530 x 162 mm |
GN 2/3 | 254 x 325 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/2 | 325 x 265 mm |
GN 1/4 | 265 x 162 mm |
GN 1/3 | 325 x 176 mm |
GN 1/6 | 176 x 162 mm |
GN 1/9 | 176 x 108 mm |
Nous vous proposons toutes les dimensions de bacs gastronormes, avec d’autres choix pour chacune d’entre elles :
- Type de bac : bacs pleins ou bacs perforés.
- Profondeur : divers choix possibles (en mm : 20, 40, 55, 65, 100, 150, 200…).
- Couvercle : avec ou sans, couvercle simple ou couvercle étanche.
- Accessoires : égouttoir, barre de séparation, entretoise, pince…
Maison Patay privilégie les bacs GN inox pour leur solidité et leur facilité d’entretien. Ils passent au lave-vaisselle ! Nos modèles sont conformes aux normes HACCP sur lesquelles les normes françaises et européennes s’alignent. Nos bacs gastro inox sont en livraison gratuite en France continentale dès 100 € d'achat et peuvent être commandés à l’unité.
PIECES DETACHEES
Équipements de cuisine : trouvez vos pièces détachées !
Vous recherchez une pièce détachée pour votre matériel de restauration ? Maison Patay vous propose de quoi réparer nombre de vos équipements de cuisine. Pour faire votre demande, remplissez le formulaire en cliquant sur le bouton ci-après :
Il vous faut renseigner la pièce recherchée et/ou le modèle de l’appareil pour obtenir un devis. N’hésitez pas à joindre une photo de l’appareil et de sa plaque signalétique pour que nous puissions trouver les bons composants. Si vous n’avez pas toutes les informations, nous vous invitons à nous joindre au 04.77.67.15.77 ou via info@maisonpatay.fr pour que nous puissions recueillir le maximum d’informations. Nous travaillons avec de nombreuses marques, comme indiqué sur la page accessible via le bouton ci-dessous :
Besoin de quelques pièces pour réparer un four Coven ou un four Maison Patay ? Pas de problème, cliquez sur le bouton qui suit pour identifier celles qu’il vous faut et nous les indiquer :
Vous êtes l’heureux propriétaire d’une de nos étuves et vous avez besoin de changer une pièce qui a fini par s’user ? Nous avons justement conçu ces appareils pour faciliter leur réparabilité si besoin. Le bouton suivant vous donne accès à l’ensemble des éléments que vous pouvez acheter directement en ligne :
Maison Patay s’engage pour la réparabilité et contre l’obsolescence programmée. En ce sens, nous fournissons toutes les pièces nécessaires pour que Recuisine.fr répare les équipements de cuisine revendus moins chers et avec de nouvelles garanties. Nous vous invitons à consulter cette plateforme en ligne de petites annonces de matériel de cuisine reconditionné et d'appareils déstockés neufs. Un bon moyen de s’équiper pas cher tout en participant au mouvement antigaspi en phase avec le développement durable :
Il y a 1461 produits.
12 BRIOCHES EXOGLASS D80 H32
12 SAVARIN EXOGLASS D70
24 TARTELETTE RU EXOGLASS D70
24 TARTELETTE RU EXOGLASS D80
12 TARTELETTE RU EXOGLASS D90
12 TARTELETTE RU EXOGLAS D100
PLAQUE 12 MADELEINES EXOPAN 70
PLAQUE 10 LANGUES DE CHAT EXOPAN
TOURTIERE CANNELEE FDM EXOPAN D16
TOURTIERE CANNELEE DM EXOPAN D18
TOURTIERE CANNELEE FDM EXOPAN D30
MANQUE CANNELE FDM EX0PAN D20
MANQUE CANNELE FDM EXOPAN D23
MANQUE CANNELE FDM EXOPAN D25
MANQUE CANNELE FDM EXOPAN D28
MOULE PAIN DE GENES EXOPAN D12
MOULE PAIN DE GENES EXOPAN D14
MOULE PAIN DE GENE EXOPAN D16
MOULE PAIN DE GENES EXOPAN D20
MOULE PAIN DE GENES EXOPAN
BRIOCHE RECTANGLE EXOPAN 250
SAVARIN OUVERT EXOPAN D 18CM
SAVARIN OUVERT EXOPAN D 20CM
SAVARIN OUVERT EXOPAN D 22CM
SAVARIN DEBOUCHE AAD 240
CAKE EVASE EXOPAN L160
CAKE EVASE EXOPAN L180
CAKE EVASE EXOPAN L200
CAKE EVASE EXOPAN L220
CAKE EVASE EXOPAN 24X9XH8
CAKE EVASE EXOPAN 26X95XH85
CAKE EVASE EXOPAN 30X105XH95
MANQUE ROND A ROSCE EXOPAN D16
MANQUE ROND A ROSCE EXOPAN D18
GOUTTIERE BUCHE EXOPAN 35X6
GOUTTIERE BUCHE EXOPAN 50X6
GOUTTIERE BUCHE EXOPAN 50X8
PATE CROUTE PINCE EXOPAN L350
PATE CROUTE UNI EXOPAN L350
COUTEAU GENOISE DENTELLES 28CM
PINCE A PATE INOX POUR LES TARTES
RACLE-TOUT MATFER POLYON
RACLETTE RONDE "ELVEA" 120X70
PINCEAU SILICONE LG40 MM PATIS
TAMIS BOIS / MAILLE INOX N°30
PINCEAU FIBRES POLYAMIDE LG30
Poils en fibre synthétique
Qualité agréée pour le contact alimentaire
Manche et virole en matériau composite
Tirure : 50 mm
Ce produit PINCEAU FIBRES POLYAMIDE LG30 est fabriqué en France.
PINCEAU FIBRES POLYAMIDE LG40
Poils en fibre synthétique
Qualité agréée pour le contact alimentaire
Manche et virole en matériau composite
Tirure : 50 mm
Ce produit PINCEAU FIBRES POLYAMIDE LG40 est fabriqué en France.